Салат из морской капусты с сельдью. 1 сельдь, 1 морковь, 1 головка лука, 250 г консервированной морской капусты.
Сельдь моют, очищают от кожицы, костей. Морковь отваривают, очищают от кожицы, нарезают на кусочки. Лук очищают и нарезают. Селедочное филе нарезают, укладывают нижним слоем в посуду. Сверху кладут морскую капусту, нарезанный лук и морковь. Дают постоять 12 часов, затем выкладывают в салатник, заправляют растительным маслом и перемешивают.
Салат с морской капустой и крабовыми папочками. 500 г свежей морской капусты, 2 упаковки крабовых палочек, 5 яиц, 3 ст. ложки майонеза.
Морскую капусту моют, отваривают около четырех минут. Яйца моют, варят шесть минут, очищают и нарезают. Крабовые палочки нарезают и смешивают с яйцами, морской капустой, солят и заправляют майонезом. Подают с картофелем.
Салат из морской капусты и крабового мяса. 250 г консервированной морской капусты, 200 г крабового мяса, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 3 ст. ложки майонеза.
Морскую капусту вынимают из банки и дают стечь жидкости, затем капусту нарезают на мелкие тонкие кусочки. Крабовое мясо мелко нарезают. Морковь моют, очищают, натирают на терке и слегка обжаривают в растительном масле, добавив к ней нарезанный лук. Когда овощи станут прозрачными, их смешивают с крабовым мясом и морской капустой, заправляют майонезом и перемешивают.
Салат из морской капусты с кунжутом. 200 г сухой морской капусты, 3 ст. ложки растительного масла, 1 головка репчатого лука, 25 г соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1/2 ч. ложки сахара, 1 щепотка кунжутных семян.
Сухую морскую капусту замачивают в теплой воде и через некоторое время дают стечь жидкости. Подготовленную морскую капусту нарезают длинными полосами, затем каждую полоску свертывают трубочкой и режут тонкой соломкой. Нарезанную соломку складывают в дуршлаг и промывают. Лук очищают, нарезают и обжаривают в растительном масле до прозрачности, затем смешивают с морской капустой, добавляют кунжутные семена, нарезанный чеснок, уксус, солят и перемешивают.
Салат из морской капусты с яблоками. 250 г консервированной морской капусты, 1 яблоко, 1 огурец, 1 морковь, 70 г сметаны, 3 веточки укропа.
Морковь моют, очищают от кожуры, натирают на крупной терке. Огурцы и яблоки моют, очищают от кожуры и нарезают тонкими ломтиками. Все продукты смешивают с морской капустой, добавляют нарезанную зелень, затем заправляют сметаной и перемешивают.
Салат из свинины с морской капустой и макаронных изделий. 150 г постной свинины, 100 г сушеной морской капусты, 100 г макаронных изделий, 30 г растительного масла, 25 г соевого соуса, 5 г кунжутного масла, 1 зубчик чеснока, 1/4 головки лука, 1 г имбиря.
Сушеную морскую капусту заливают кипятком и оставляют набухать на два часа, затем промывают водой, дают воде стечь и нарезают готовую капусту соломкой. Свинину моют, очищают от пленок, сухожилий, жира, варят до готовности, затем нарезают узкой соломкой. Макаронные изделия отваривают до готовности, затем выкладывают на разогретое масло на сковороду, добавляют нарезанный лук, имбирь, перемешивают и остужают. Чеснок мелко нарезают. Подготовленную морскую капусту и нарезанную свинину выкладывают вокруг макаронных изделий, поливают соевым соусом, посыпают нарезанным чесноком.
Салат из морской капусты с тунцом. 250 г консервированной морской капусты, 1 головка репчатого лука, 3 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, 3 веточки укропа, 3 ст. ложки майонеза, 500 г филе тунца.
Филе тунца обжаривают в течение нескольких минут в горячем растительном масле, остужают, нарезают мелкими кусочками. Яйца отваривают, очищают, мелко нарезают, смешивают с тунцом, туда же добавляют нарезанный лук, зелень и морскую капусту и перемешивают с майонезом.
Салат из морской капусты с соленым огурцом. 200 г замороженной морской капусты, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 соленых огурца, 1 яйцо, 3 ст. ложки растительного масла.
Морскую капусту размораживают, затем промывают водой и варят пять минут, затем поменять воду, варить еще 10 минут, после чего третий раз сменить воду и продолжать варить около пяти минут. Затем морскую капусту остужают и нарезают тонкой соломкой. Репчатый лук чистят и мелко режут. Соленый огурец мелко нарезают. Яйцо моют, варят, очищают, нарезают кубиками. Все компоненты смешивают, добавляют нарезанную зелень, заправляют растительным маслом.
Салат из морской капусты, риса. 400 г телячьих мозгов, 150 г риса, 1 киви, 100 г консервированной морской капусты, 2 веточки зеленого лука, 1 ст. ложка уксуса, 1 сладкий перец, 150 г шампиньонов, 50 мл столового вина, 3 веточки укропа, 3 ст. ложки растительного масла.
Телячьи мозги промывают, замачивают в воде с добавлением уксуса на два часа, затем варят в подсоленной воде до готовности, затем мясо охлаждают, нарезают на мелкие ломтики. Рис промывают, отваривают до мягкости, промывают, смешивают с мясом. К смеси добавляют нарезанный лук. Перец и грибы моют, мелко режут, тушат в вине и растительном масле. Все компоненты перемешивают, добавляют консервированную морскую капусту, нарезанную зелень, солят, посыпают сверху нарезанными кусочками киви.
Салат из морской капусты и палтуса. 400 г филе палтуса, 250 г консервированной морской капусты, 2 яйца, 1 лук репчатый, 3 веточки укропа, 2 веточки петрушки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка соевого соуса.
Филе палтуса моют, отваривают несколько минут в подсоленной воде, затем охлаждают, режут на маленькие кусочки. Яйца моют, варят шесть минут, охлаждают, очищают, нарезают на кубики. Лук очищают, нарезать тонкими полукольцами. Укроп и петрушку мелко режут. Готовят соус: растительное масло перчат, смешивают тщательно с соевым соусом. Готовый палтус смешивают с морской капустой, зеленью, нарезанным яйцом, луком, заправляют уксусом и перемешивают.
Салат из морской капусты с лапшой из рисовой муки. 200 г консервированной морской капусты, 200 г рисовой лапши, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка кунжутных семян, 1 ст. ложка масла растительного, 1 зубчик чеснока, 3 веточки петрушки и укропа.
Рисовую лапшу заливают кипятком на три минуты, затем отбрасывают на дуршлаг и остужают. Чеснок чистят, нарезают мелкими кусочками. Зелень петрушки и укропа нарезают. Готовят соус: к растительному маслу добавляют соевый соус, раздавленный чеснок. Морскую капусту перемешивают с рисовой лапшой, заправляют соусом, посыпают кунжутным семенем.
Салат из фасоли и морской капусты. 200 г капусты морской, 200 г белая мелкая фасоль, 1 головка лука, 1 помидор, 2 ст. ложки соуса соевого, 1/3 лимона, 1/2 ч. ложка сахара, 3 веточки укропа.
Белую фасоль промывают, отваривают до мягкости, потом откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода, охлаждают. Зелень укропа моют. Лук очищают, нарезают полукольцами. Помидор вымыть, обдают кипятком, снимают кожицу, нарезают кубиками. Морскую капусту смешивают с фасолью, помидором и луком. Готовят соус: соевый соус смешивают с лимонным соком и сахаром. Соус вмешивают в смесь, после чего салат перемешивают.
Салат с морской капустой и овощами. 250 г консервированной морской капусты, 200 г белокочанной капусты, 1 огурец, 3 стручка зеленого лука, 1 помидоры, 1 яблоко, 2 ст. ложки масла растительного.
Помидор моют, обдают кипятком, снимают кожицу, нарезают полукольцами. Капусту белокочанную моют, мелко шинкуют. Огурец и яблоко моют, очищают от кожуры и сердцевины, нарезают кубиками. Морскую капусту смешивают с капустой, огурцом и яблоком, нарезанным зеленым луком, заправляют растительным маслом, перемешивают.
Салат из морской капусты с баклажанами. 250 г консервированной морской капусты, 1/3 баклажана, 100 г лапши рисовой, 2 помидора, 1 головка красного лука, 1 лимон, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка соуса соевого.
Рисовую лапшу заливают кипятком, оставляют на три минуты, после чего откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода. Лук очищают, нарезают кольцами. Помидоры моют, обдают кипятком и очищают кожицу, затем нарезают полукругами. Лимон моют, очищают от кожуры и нарезают кольцами. Баклажан очищают от кожуры и готовят на пару 10 минут до мягкости, потом нарезают кубиками. Все компоненты смешивают, заправляют соевым соусом и растительным маслом, тщательно перемешивают.
Винегрет из морской капусты и свеклы. 1 свекла, 250 г консервированной морской капусты, 1 картофель, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 4 ст. ложки масла оливкового, 1 корень сельдерея, 3 веточки петрушки, 1/4 лимона.
Свеклу, картофель, корень сельдерея и морковь моют, отваривают и очищают от кожуры, затем нарезают кубиками. Лук очищают и нарезают кубиками. Нарезанные овощи соединяют, добавляют к ним морскую капусту, нарезанную зелень, поливают соком лимона, заправляют оливковым маслом.
Салат из морской и квашеной капусты. 1 стакан маринованной морской капусты, 1 стакан капусты квашеной, 3 картофелины, 1 головка репчатого лука, 4 ст. ложки масла растительного, 3 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука.
Морскую капусту освобождают от жидкости (откидывают на несколько минут на дуршлаг), нарезают тонкой соломкой. Квашеную капусту отжимают и быстро промывают водой, затем откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Картофель моют, отваривают и нарезают кубиками, луковицу чистят и режут тонкими кольцами. Зелень мелко нарезают. Все компоненты смешивают, солят и заправляют растительным маслом.
Салат из морской капусты, ростков пшеницы и семги. 250 г морской капусты, 200 г филе семги, 100 г ростков пшеницы, 1 пучок зеленого салата, 1 ст. ложка растительного масла, 3 веточки укропа.
Морскую капусту моют, освобождают от жестких включений, заливают кипящей водой и варят 10 минут на маленьком огне. Пшеничные ростки мелко нарезают вместе с укропом. Филе семги моют, варят до готовности (или готовят на пару), остужают, затем мелко нарезают. Салат промывают и обсушивают на бумаге, затем смешивают с ростками пшеницы, семгой и морской капустой, заправляют растительным маслом и снова перемешивают.