• 220 мл теплой воды
• Для смазывания готового хлеба: 0,5 ч. ложки меда
• 0,5 ч. ложки рома
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки, придерживаясь той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки компонентов, следуйте ему. Для приготовления используйте основной режим. Корочка светлая или средняя. Сверху смажьте хлеб медом, смешанным с ромом.
Хлеб с творожной массой
• 1 яйцо
• 300 г творожной массы
• 280 мл молока
• 2 ч. ложки дрожжей
• 3 стакана пшеничной муки
• 1 ст. ложка сливочного масла
• сода и соль на кончике ножа
В ведерко хлебопечки поместите чуть взбитое яйцо, подогретые молоко и творожную массу, всыпьте просеянную муку, сухие дрожжи, соду и соль. Если в инструкции к вашей модели хлебопечки указан другой порядок закладки ингредиентов, следуйте ему. Готовьте хлеб в режиме «Выпечка» или «Торт» (если есть).
Хлеб с ягодным ликером
• 1,5 стакана пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 150 мл молока
• 100 г творога
• 100 г сахара
• 50 мл ягодного ликера
• 3 ст. ложки сливочного масла
Муку просейте. Сливочное масло растопите на водяной бане. Молоко слегка подогрейте. Творог натрите на терке. В ведерко хлебопечки влейте подогретое молоко, смешанное с ягодным ликером и размягченным сливочным маслом. Добавьте подготовленный творог. Всыпьте сахар, покройте просеянной мукой. Сделайте в муке углубление и поместите в него сухие дрожжи. Если в инструкции к вашей модели хлебопечки указан другой порядок закладки ингредиентов, следуйте ему. Готовьте в основном режиме, установив светлый или средний цвет корочки.
Хлеб «С орешками»
Хлеб «С маком»
• 100 г ржаной муки
• 300 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 2 ст. ложки растительного масла
• 200 мл теплой воды
• 1 ч. ложка мака
• Для смазывания готового хлеба: 1 ч. ложка взбитого сырого яичного желтка
• 1 ч. ложка мака
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрена иная последовательность закладки компонентов, придерживайтесь ее. Выберите режим приготовления «Основной». Корочка средняя. Готовый хлеб намажьте сверху яичным желтком, посыпьте маком, подогрейте в течение 2 минут.
Кулич с медом и какао
• 400 г пшеничной муки
• 2 ч. ложки сухих дрожжей
• 3,5–4 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка меда
• щепотка соли
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
• 50 г какао-порошка
• 220 мл молока
• 1 ст. ложка сахарной пудры для посыпки
Разотрите почти весь мед и размягченное сливочное масло с сахаром и солью. Яйца взбейте отдельно. Поместите в ведерко хлебопечки полученную жидкую смесь, взбитое яйцо, молоко, затем остальные ингредиенты. Если для вашей хлебопечки установлен другой порядок закладки ингредиентов, следуйте ему. Для приготовления используйте режим «Кекс». Готовый кулич можете смазать оставшимся медом и посыпать сахарной пудрой.
Кулич «Любительский»
• 350 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 150 г сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 150 г сливочного масла
• 0,5 ч. ложки ванилина
• 100 г изюма
• 220 мл молока
• Для посыпки готового кулича: 1 ст. ложка сахарной пудры
Поместите ингредиенты в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрена иная последовательность закладки, используйте ее. Готовьте в режиме «Кекс». По окончании выпечки вы можете поверхность готового кулича смазать маслом и посыпать сахарной пудрой.
Кулич «Творожный»
• 300 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 140 г творога
• 120 мл молока
• 1 яйцо и 1 яичный желток
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка меда
• соль на кончике ножа
• 80 г размягченного сливочного масла
• 70 г кураги
Курагу предварительно замочите на 2–3 часа, затем мелко нарежьте. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки сладкого хлеба, кекса.
Кулич «Воскресный»
• 400 г пшеничной муки
• 2 ч. ложки сухих дрожжей
• 3 ст. ложки сахара
• 100 г размягченного сливочного масла
• 120 мл теплого молока
• 3 яйца
• 1 ст. ложка растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 50 г изюма
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки сладкого хлеба, кекса.
Кулич «Весенний»
• 300 г пшеничной муки
• 150 мл теплой воды
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 2 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. ложки изюма
• щепотка ванилина
• щепотка корицы
• Для украшения: 2 ч. ложки сахарной пудры
Соль и сахар растворите в воде, добавьте мед, размягченное масло. Поместите смесь в ведерко. Взбейте яйцо и желток второго яйца. Добавьте в хлебопечку. Затем положите изюм, ванилин, корицу. После этого — муку и сухие дрожжи. Режим выпечки — для кекса, белого хлеба. Готовый кулич украсьте взбитым с сахарной пудрой белком.
Кулич с медом
• 380 г пшеничной муки
• 2 ч. ложки сухих дрожжей
• 3 яйца
• 2 ст. ложки сахара
• соль на кончике ножа
• 100 г размягченного сливочного масла
• щепотка ванильного сахара
• 3 ст. ложки апельсинового сока
• 3 ст. ложки меда
• 2 ст. ложки изюма
• Для украшения: 1 ст. ложка меда
• 1 ст. ложка сахарной пудры
• 30 г цукатов
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки сладкого хлеба, кекса. Готовый кулич смажьте сверху медом, посыпьте затем сахарной пудрой и украсьте цукатами.
Хлеб «С маком»
Кулич «Творожный с черносливом»
• 300 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 140 г творога
• 120 мл молока
• 1 яйцо и 1 яичный желток
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка меда
• соль на кончике ножа
• 80 г размягченного сливочного масла
• 80 г чернослива
Чернослив предварительно замочите на 2–3 часа, затем мелко нарежьте. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки сладкого хлеба, кекса.
Кулич традиционный
• 200 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 150 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
• 3 ст. ложки изюма
• 3 ст. ложки цукатов
• 5 ст. ложек сахара
• 1 ч. ложка соли
Просейте муку. В емкость хлебопечки поместите сначала жидкие ингредиенты (слегка подогретые), а потом — сухие (кроме цукатов и изюма, которые следует поместить в диспенсер). Замесите тесто. Выпекайте кулич в режиме «Норма».
Кулич пасхальный
• 500 г пшеничной муки
• 150 мл молочной сыворотки
• 100 г сливочного масла
• 2,5 ч. ложки сухих дрожжей
• щепотка соли
• 4 яйца
• 150 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 150 г изюма
• Для глазури: белок 1 яйца
• 100 г сахарной пудры
Теплую сыворотку смешайте с яйцами и маслом. Покройте жидкие ингредиенты сухими. Изюм поместите в диспенсер. Замесите тесто. Готовьте в режиме «Выпечка» (или «Норма», если такой режим есть). Готовый кулич покройте глазурью, приготовленной из взбитого в крепкую пену белка, в который постепенно вводится сахарная пудра.
Кекс «По-домашнему»
• 350 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 3 ст. ложки сахара
• 150 г измельченных орехов (из них 50 г — для украшения)
• 100 г изюма
• 2 ч. ложки ликера
Взбейте яйца, добавляя к ним постепенно сахар, 140 г размягченного масла, соль, и поместите в ведерко хлебопечки. Добавьте оставшиеся ингредиенты. Готовьте в режиме «Кекс». Готовый кекс смажьте оставшимся сливочным маслом и посыпьте измельченными орехами.
Кекс с лимоном
• 3 яйца
• 50 г сливочного масла
• ¼ ч. ложки соли
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка какао
• 1 лимон • 300 г пшеничной муки
• 2 ч. ложки разрыхлителя
• ванилин по вкусу
• 100 г изюма
Взбивайте яйца 3 минуты, введите сахар и соль, взбивайте еще 4–5 минут. Масло растопите на водяной бане. Натрите на мелкой терке кожицу лимона, выжмите из него сок. Поместите все ингредиенты в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше, а предварительно вымоченный изюм — в диспенсер. Выпекайте в режиме «Кекс».
Шоколадный кекс
• 150 г пшеничной муки
• 2,5 ст. ложки какао
• 50 г сахара
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• ваниль и корица по вкусу
Разотрите яйца с сахаром, добавьте масло, муку и остальные ингредиенты, в том числе и дрожжи. Тщательно перемешайте массу. Поместите тесто в хлебопечку и включите режим «Выпечка» или «Кекс».