В городе
Один ПЭТ — десять бед
Причин, по которым вода из одноразовых пластиковых бутылок нежелательна для вашего здоровья, целый букет.
Исследования показывают, что в бутилированной воде с примерно 90 % вероятностью будет микропластик. Здесь нет ничего экстраординарного — микропластик во вполне штатном порядке попадает в воду во время закручивания крышек на бутылках. Из воды он попадает в вас. Что с ним дальше происходит внутри организма — пока для науки не до конца ясно. Часть выйдет, а часть останется и передаст в ваш организм всю гамму химических соединений, которыми изобилуют рецепты пластиков. А еще микропластик вполне может вызвать воспаления и опухоли, по крайней мере у рыб, на которых ставились такие эксперименты, это происходит именно так.
Одноразовые бутылки делают из материала, известного под длинным названием полиэтилентерефталат, или сокращенно ПЭТ (PET). Согласно исследованиям, при нагревании, — например, в запертой машине в солнечный летний день, — из него в воду выделяется сурьма. Ее токсичность для человека пока еще выясняется, но у ученых есть предположения о ее канцерогенных свойствах, и играть в русскую рулетку со своим здоровьем ради пары глотков воды вряд ли имеет смысл.
Таблица: исследование на о. Беринга, 2015 год
ВЫВОД: если в вашем городе приемлемого качества водопроводная вода, не покупайте бутилированную — наливайте фильтрованную водопроводную или кипяченую воду в свою многоразовую бутылку, и вы будете уверены в наличии достаточного количества воды с собой, а также в ее качестве.
Если, выбирая бутилированную воду, вы думаете, что таким образом обеспечиваете собственную безопасность от различного рода загрязнений, которые вы не сможете отфильтровать дома сами, то велика вероятность сюрприза. Что в действительности налито в бутылки — большой вопрос.
Вас ведь, например, никто не предупреждает, что вы берете воду с микропластиком, в то время как он там есть, и в немалых количествах, за крайне редкими исключениями. Про то, что вам продают фильтрованную водопроводную воду, некоторые особо порядочные производители могут предупредить. На таких бутылках будет прямо написано, хоть и не особо крупным шрифтом, что внутри водопроводная вода, очищенная методом обратного осмоса. Но точно такой же такой фильтр вы вполне можете поставить себе сами под раковину.
ВАЖНО: призывая уходить от бутилированной воды, мы понимаем — системы очистки воды в России разные, и в каждом городе надо подбирать свое решение. Московская вода, к примеру, на выходе со станций Мосводоканала безопасна и полностью питьевого качества, хотя про трубы говорят разное, тут обоняние и вкус — наши верные помощники. Для доочистки такой воды, если она нужна, вполне хватает угольного фильтра или отстаивания. В других городах нашей страны прежде чем выбрать систему фильтрации, нужно смотреть на работу станций водоподготовки и качество воды на выходе, а также на состояние ваших водопроводных труб.
Как узнать, подходит ли ваша водопроводная вода для питья и какая степень фильтрации ей нужна? Если вы готовы потратить немного времени и денег, ее можно сдать в лабораторию на микробиологический и химический анализ. В нашей стране действует СанПиН 2.1.4.1074–01, которые устанавливают норму содержания солей и примесей в питьевой воде — с ними лаборатория и будет сверять вашу пробу. Если вода из вашего крана совсем далека от нормативов СанПиН и результат покажет, что в ней даже присутствуют различные микроорганизмы, подходящий способ решить эту проблему, помимо вполне законных вопросов к вашей станции водоподготовки, — метод обратного осмоса, очищающий воду как от химических, так и микробиологических загрязнений.
Это фильтр-система, широко доступная во всех магазинах хозяйственного профиля, которая легко ставится под раковину. Сменный картридж системы работает год, и затем, в случае с некоторыми брендами, может быть сдан в переработку.
Вода после обратного осмоса не считается физиологически полноценной, так как становится практически дистиллированной и лишается важных солей и микроэлементов в процессе фильтрации. А нам эти вещества, как ни крути, жизненно нужны. Однако в случае с сильно загрязненной водой это единственно верный способ качественно ее очистить и сделать пригодной для питья, раз уж многие производители все равно предложат нам ту же воду.
ВЫВОД: если вас не устраивает качество вашей водопроводной воды и кувшинный фильтр ситуацию не решает — поставьте фильтр обратного осмоса. Если вы пьете и готовите на бутилированной воде, как это происходит в некоторых городах нашей страны с особо негодной системой водоподготовки, такой фильтр окупит себя уже через несколько месяцев.
Если же фильтр обратного осмоса вы по какой-то причине поставить не можете, всегда есть опция 20-литровых бутылок с помпой, которые будут привозить вам на дом. Они избавляют вас от необходимости носить тяжелые бутылки и думать, как поступать потом с пустой тарой, — бутылки возвратные, и поставщик забирает их для перезаполнения.
Не разлей вода: выбираем многоразовую бутылку
Если отказаться от идеи одноразовых пластиковых бутылок, где брать достаточное количество воды на весь день, если вы работаете, учитесь и основную часть дня проводите вне дома, а соответственно, с ограниченным доступом к воде? Носить свою многоразовую бутылку, в которую вы сможете в любой момент долить воды.
Объем бутылки будет зависеть исключительно от того, сколько вы пьете и какого размера ваша сумочка или рюкзак, тут все индивидуально, в продаже можно найти самые разные — от 350 мл до 1 л и больше.
Материал бутылок также может быть самым разным — к вашим услугам бутылки пластиковые, силиконовые, металлические, даже стеклянные — для самых аккуратных и ничего не роняющих. Они могут быть термо-, складными, на карабине — выбор конфигураций тоже велик.
Наши рекомендации к выбору материала таковы: стекло, металл, силикон. Главное — избегать пластиковых. В Китае, например, нежно любят делать бутылки из поликарбоната (маркировка , если ее вообще поставят) — посуду из этого материала надо прямо при прочтении этих строк сдать в переработку — в те крайне немногочисленные точки, где у вас этот материал примут. Или начать хранить в них исключительно сухие сыпучие продукты. Из поликарбоната крайне не рекомендуется есть или пить. При нагревании, частом мытье или долгом использовании из таких бутылок выделяется бисфенол А — соединение, имитирующее в организме женский гормон эстроген и вызывающее гормональные нарушения.
Если уж у вас пластиковая бутылка, то единственный условно допустимый вид пластика, из которого она может быть сделана, это полипропилен (PP/ПП, ). На данный момент считается, что он безопасен для использования. Мы, однако, приверженцы принципа предосторожности и вообще не советуем столь плотный ежедневный контакт с любым пластиком, так как каждые несколько лет наука открывает для себя новые факты, о которых до этого и не подозревала. Поэтому в будущем вполне возможны неутешительные новости и о когда-то считавшихся безопасными пластиках.
Кроме того, в изделиях из пластика могут присутствовать любые из порядка 1300 разновидностей добавок, только около 100 из которых когда-либо проверялись на безвредность для здоровья человека или животных.
Будьте уверены — вы об этих добавках не узнаете и в составе материала их названий тоже не найдете, свои ноу-хау и рецептуру каждый производитель бережет как зеницу ока.
Бутылки из силикона привлекают тех, кому важно минимизировать пространство, занимаемое бутылкой в сумке, так как они обычно складываются или сворачиваются в пустом виде. Силикон на данный момент считается инертным безопасным материалом, ничего не выделяющим в пищу или напитки даже при нагревании — это одна из причин, по которой он так популярен для производства форм для выпекания. Однако в мире, равно как и в нашей стране, силикон пока не перерабатывается. Поэтому если выбираете бутылку из силикона, пусть она будет качественной, с плотными стенками, которые не порвутся через год.
Ок, любимую бутылку вы выбрали и даже набираете с собой воды утром, но где ее перезаполнять, чтобы это было удобно? Когда вы только вырабатываете привычку носить свою бутылку и делать это удобно для себя, хороший способ не остаться без воды в нужный момент — продумать заранее, где вы сможете пополнить запасы воды в течение дня. Нам несказанно везет и теперь, за исключением периодов широкого распространения вирусных заболеваний, в офисах, школах, поликлиниках, банках, спортзалах, государственных учреждениях (таких как МФЦ, например) обычно стоят кулеры — и даже если вам туда не надо, всегда можно забежать в банк или поликлинику, чтобы долить воды. Вариантов множество, вода в вашей бутылке имеет все шансы не закончиться до вечера. Кстати, в большинстве кафе и кофеен вам также не откажут налить питьевой воды в бутылку.
ВЫВОД: заведите себе многоразовую бутылку из стекла, металла или силикона. Из пластиков допустим разве что PP, но и он менее желателен, чем вышеперечисленные материалы. Выберите именно свою бутылку — по объему, конфигурации и характеристикам, которые сделают вашу экологичную жизнь не только здоровой, но и максимально удобной.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: чтобы быть здоровым, надо обязательно пить много воды. Оказывается, наши почки воспринимают чай, кофе, соки и другие напитки как пищу, поэтому пьем мы только тогда, когда пьем чистую воду.
Одноразовая посуда и ее многоразовые последствия
Одноразовая посуда окружает нас со всех сторон. В заведениях общепита — особенно маленьких, работающих исключительно навынос, — на пикниках, корпоративных праздниках, во многих офисах. Очевидных недостатков у такой посуды хватает, но еще, впрочем, это удобно и очень дешево, поэтому лучше подумать об этом завтра.
Не всем известно, что одноразовая посуда не перерабатывается — очень мало кто из переработчиков желает принять ее даже в чистом виде, а уж с остатками еды, какой она обычно и бывает, — и подавно. И совсем мало кто в курсе, что материал, из которого сделана одноразовая посуда, опасен для здоровья.
Это в большинстве случаев пластик под названием «полистирол» (напоминаем, обозначается цифрой и буквами PS в треугольничке). При нагревании он выделяет канцерогены, а также вещества, вызывающие сбои в работе эндокринной системы. Кстати, за наше минутное удобство расплачивается не только наш организм, но и все те, в чей дом и тела попадают наши трубочки, вилки и стаканы.
ВЫВОД: для пикников, дней рождения и прочих поводов собраться вместе и поесть используйте многоразовую посуду или пересмотрите меню так, чтобы посуда вам не понадобилась — это всевозможные варианты канапе, роллов, лавашей с начинками, пирогов — все то, что можно и удобно есть руками и для чего наличие тарелки не критично. Если без одноразовой посуды в силу обстоятельств совсем никак, наши рекомендации по ее подбору следующие: не берите посуду из полистирола, биоразлагаемые «эко» опции и картон с пластиковым покрытием (вы его узнаете, потому что эта бумажная тарелочка заманчиво блестит) — все это переработке не подлежит, несмотря на уверения сотен производителей. Самый приемлемый вариант одноразовых тарелок — тарелки из неламинированной макулатуры и такой же неламинированной багассы — отхода сахарного тростника, образующегося после измельчения и отделения от него сока. А вот хоть сколько-нибудь экологичных приборов и стаканчиков, кроме съедобных, на данный момент просто не существует.
Часто можно услышать вопрос: чем плоха одноразовая посуда, если она разлагаемая? Дело в том, что даже если одноразовая посуда действительно разложится, нужно иметь в виду, что это всегда производство, затраты энергии, воды и химических добавок, транспортировка посуды на большие расстояния, большие количества упаковки и ресурсов, на нее потраченных. Не говоря о том, что чаще всего за разлагаемую посуду вам выдадут пластиковую посуду из так называемого кукурузного крахмала.
Если вы приходите в кафе или кофейню, где предлагают только одноразовую посуду — используйте свою кружку для напитка и спорк — для еды. Эти предметы займут минимум места в вашей сумке, при этом позволяя даже в таких «антиэко» заведениях быть экологичными. Но в целом мы бы, конечно, не рекомендовали поддерживать рублем такую безответственную схему ведения бизнеса.
КСТАТИ: в международной сети кофеен Starbucks в подавляющем большинстве точек наливают напиток в одноразовый стакан, даже если вы были намерены выпить его, уютно устроившись за одним из столиков. Тем более, что многие заходят в эти кофейни именно за атмосферой, в которой хочется задержаться. Тем не менее в большинстве типичных кофеен сети согласно политике компании бариста по умолчанию нальет напиток в одноразовый стакан, подписав его вашим именем и не спрашивая, — навынос ли это или вы остаетесь за столиком. Чтобы получить напиток в фирменной керамической кружке заведения, не забудьте приблизиться к первой космической скорости и успеть вовремя вставить это сообщение в поток отточенных действий бариста!
В целом, учитывая масштаб бурной деятельности Starbucks по всему миру, компаниям подобного размера не мешало бы чуть серьезнее воспринимать свои собственные цели и обещания по устойчивому развитию.
Пластиковые трубочки и одноразовые приборы заслуживают отдельного разговора. Это бессменные лидеры «хит парадов» уборок любых пляжей на нашей планете.
Если углубиться в проблему, пластиковую вилку можно без проблем найти даже на глубине нескольких километров, воткнутую в песок на морском дне. Этой настоящей глубоководной инсталляцией смогли, например, полюбоваться ученые из Научно-исследовательского института аквариума Монтерей-Бей (MBARI).
Животный мир планеты вынужден контактировать с нашими одноразовыми приборами с весьма печальным исходом. Птицы на необитаемых далеких островах гибнут от того, что пытаются съесть или покормить птенцов пластиковыми шпажками от канапе с вечеринки на другом конце планеты. Морские животные в уже любых морях и океанах проглатывают дрейфующие в морской воде трубочки для напитков и одноразовые столовые приборы. При этом наши маленькие пластиковые друзья кроме желудка норовят попасть в самые разные части их тел, как, например, широко известная из Youtube-видео трубочка, угодившая в нос морской черепахе. Эту упорную трубочку двое взрослых мужчин извлекали плоскогубцами не менее 10 минут — зрелище не для слабонервных. При всем этом, несмотря, на, казалось бы, очевидный провал одноразовой пластиковой посуды, ее вокруг становится все больше и больше.
На самом деле страдают от нее не только животные, но и наше здоровье. Просто процессы отравления нашего организма происходят медленно и не так эпично, чтобы об этом снимали популярные ролики на YouTube.
НАУЧНАЯ СПРАВКА: пластиковая одноразовая посуда, включая приборы, в 99 % случаев сделана из полистирола — материала, который крайне нежелателен в упаковке любых пищевых продуктов, не говоря уже о посуде, с которой у нас происходит непосредственный контакт во время еды, но который, невзирая на подобные пустяки, занимает лидирующие позиции и там и там. Полистирол высвобождает токсичные и канцерогенные соединения — стирол и бензол, которые известны своим крайне негативным действием на нервную систему и вообще весь организм человека, где все со всем связано. Стирол вызывает раздражение глаз и горла и влияет на работу печени и нервной системы — например, крысы, подышав им, из рук вон плохо обучаются, что подтверждается другими данными о том, что он угнетает нервную систему, скорость реакции и зрение. Он также признан потенциальным канцерогеном. Бензол, в зависимости от концентрации и продолжительности контакта, вызывает от интоксикации, выражающейся в головной боли и тошноте, до разнообразных видов рака, в особенности рака крови — это подтверждено статистикой заболеваемости лейкемией людей, проживающих рядом с производствами, которые выбрасывают в воздух бензол. Кроме того, полистирол содержит и тот самый бисфенол А, о котором мы уже не раз упоминали. Все эти соединения особенно интенсивно выделяются при контакте полистирола с горячим или кислым содержимым и имеют свойство накапливаться в организме.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: пока количество одноразовой посуды в мире только возрастает, Всемирная организация здравоохранения присвоила стиролу более высокую степень канцерогенной опасности, чем считалось до этого. Прекрасная иллюстрация того, почему повсеместное наличие чего-то вроде одноразовой посуды совершенно не означает, что она безопасна для вас. Нам как потребителям кажется, что если что-то продается, то оно безопасно и кто-то в этом всесторонне разобрался и принял ответственное решение, что этот товар можно рекомендовать к массовому использованию. Такая история происходит не первый раз в истории человечества, чего стоит двадцатилетний судебный процесс с компанией DuPont, которая годами отравляла все живое на мили вокруг производством тефлона — ради тех самых тефлоновых сковородок, которые появились в каждом доме, а впоследствии также оказались небезопасны для здоровья человека. Каждому из нас необходимы базовые знания о веществах и материалах, которыми мы пользуемся каждый день, чтобы не навредить самим себе и другим.
ВЫВОД: самое простое и эффективное, что можно сделать, чтобы обезопасить себя и других от приборов и трубочек — завести свои многоразовые — трубочку, вилку-ложку, она же «спорк» (от англ. spoon + fork), и привычку носить их с собой.
Свои любимые многоразовые приборы также невероятно полезны в поездах и на борту самолетов.
Пока российские авиакомпании и железнодорожные перевозчики делают вид, что пластикового апокалипсиса не происходит, и не торопятся менять одноразовые приборы на многоразовые, вы можете открыть в себе суперспособность опережать время и отказываться от пакета с пластиковыми вилками и ножами, используя свои собственные. Важно понимать, что тот факт, что пластиковая вилочка была завернута в полиэтиленовую пленку, не делает ее стерильной или даже худо-бедно чистой. Вы никогда не узнаете, в каких страшных местах она могла побывать прежде, чем попасть к вам в рот. В плане безопасности и собственного здоровья намного эффективнее пользоваться своей трубочкой, вилкой или ложкой, которые лично вы регулярно моете, дезинфицируете и точно уверены, что микрофауна на поверхности столового прибора не приведет к длительным объятиям с домашним фаянсом.
КСТАТИ: с металлическими приборами и спорком в ручной клади на борт самолета вас не пустят. Если вы часто летаете на самолетах и планируете спасать мир в полете, бамбуковая вилка-ложка — ваш верный и надежный компаньон, который с легкостью проходит даже самый суровый фейсконтроль на досмотре в аэропорту.
Если вы не представляете себе напитки без трубочек — приобретите многоразовую стальную или стеклянную альтернативу.
Одна такая трубочка легко прослужит вам всю жизнь, а ершик позволит поддерживать ее в чистоте. Представьте, сколько одноразовых пластиковых трубочек вы сэкономите такой минимальной пожизненной инвестицией ценой примерно в 100 рублей!
КСТАТИ: носите ли вы трубочку с собой или вообще ими не пользуетесь — не забывайте предупреждать официантов и бариста, когда заказываете напиток, что вам, пожалуйста, без трубочки. И да, это очень важно, для вас это принципиальный вопрос — так вы не только получите желаемый результат, но и внесете свой вклад в экологическое «передай это знание другому».
Если вдруг вы — счастливый владелец кафе или точки общественного питания любого формата, примите волевое решение стать флагманом экологичности в вашем районе — откажитесь от одноразового. Отличная бюджетная альтернатива пластиковым трубочкам — макароны букатини. Во всяком случае бесплатная реклама вашего заведения через инстаграм-аккаунты клиентов вам точно обеспечена. Организуйте полочку с экотоварами для посетителей, где они смогут выбрать себе многоразовую кружку, трубочку или приборы, это не только дополнительная статья дохода, но и способ сформировать вокруг своего заведения сообщество людей, разделяющих ваши ценности.
Если же вы уже находитесь на «продвинутом» уровне «эко» привычек и одноразовая посуда не является частью вашей реальности, можно начинать воздействовать на окружающую. Как говорится, мысли глобально — действуй локально. Самый распространенный пример поля для применения своих суперспособностей — офис.
Мало кто из нас пользуется одноразовой посудой дома, но как раз в большинстве офисов быт налажен именно так. Если вам это не нравится — все в ваших руках! Как и с вопросом экономии бумаги или организации раздельного сбора, о которых мы рассказываем отдельно, тут тоже нет ничего невозможного. Начните с разговора с руководством. В зависимости от выделенного на это бюджета и размера вашего офиса, решением может быть принесенная сотрудниками из дома посуда, хранящаяся в шкафчиках, которую каждый помоет за собой сам, или предоставленная работодателем посуда в наборе с посудомоечной машиной. И то и другое решение рабочее, а главное — в долгосрочной перспективе оно экономит средства компании на содержание офиса.
Говорим из успешного опыта перевода офиса с 1500 сотрудников на многоразовую посуду: это не просто возможно — потом все без исключения будут рады произошедшим переменам и благодарны вам за них — и работодатель, лишившийся дополнительной статьи расхода, и сотрудники, которым на самом деле гораздо приятнее пить из керамических, а возможно, своих любимых домашних кружек.
Дезинфицировались, дезинфицировались, да не выдезинфицировались: уроки COVID-19
Ковидной весной 2020 года страницы всех СМИ пестрили сообщениями, начинающимися с одной и той же радостной фразы, ставшей, судя по всему, крылатой: «Природа настолько очистилась, что…» — в каналы Венеции вернулись дельфины (а в каналы Санкт-Петербурга — Петр I), из окон индийских городов стали видны горы, о существовании которых до карантина догадывались только по картам, небо над нелетной планетой расчистилось, и вообще коронавирусный карантин стал для природы сущей благодатью.
Вряд ли кто-то ставит под сомнение, что вспышки заболеваний, чем бы они ни были вызваны, ожидают человечество во все времена. С изменением климата, кстати, таких вспышек прогнозируют все больше: меняющиеся планетарные процессы меняют распределение и численность бактерий и вирусов, а, следовательно, то тут, то там возникают очаги заболевания.
Особенно интересный прогноз в этом смысле на таяние вечной мерзлоты в Сибири — в ней заморожены вирусы, с которыми мы не сталкивались десятки тысяч лет, и для общественного иммунитета они как раз обещают стать настоящим сюрпризом.
В общем, уроки ковида — уроки на наше не такое уж и отдаленное будущее, и это скорее репетиция предстоящих пандемий, а не какое-то трагическое исключение, о котором нужно поскорее забыть.
Итак, правда ли то, что пара месяцев простоя заводов и аэропортов существенно очистила окружающую среду? Хорошей аналогией тут будет динамика образования отходов во время пандемии. Город Москва отметил следующую тенденцию — вывоз отходов из офисов упал в разы. Казалось бы, ну не замечательно ли! Однако если где-то убывает, прибывает где-то еще, и в этом случае прибыло в жилом секторе. Количество отходов на придомовых контейнерных площадках и скорость их заполняемости выросли так стремительно, что соответствующим службам потребовалась пара месяцев, чтобы адаптироваться к внезапно зашкаливающим объемам и поддерживать-таки город в чистоте.
Неудивительно — стремление упаковать и изолировать все от возможного контакта с потребителем вылилось в тонны дополнительной упаковки и пакетов в магазинах. И все это несмотря на широко муссируемые научные данные, согласно которым вирус на пластике сохраняется как раз дольше всего.
Там, где раньше лежали развесные овощи и фрукты, появились упакованные пластиковые кульки. Мы неоднократно наблюдали, как покупатели, приходя в магазины, прокладывали тележки пластиковыми пакетами, чтобы исключить контакт продуктов с самими тележками. Многие и приходить-то в магазины перестали, начав заказывать доставку продуктов или готовой еды на дом, а мы все уже знаем, каков экологический след таких доставок.
Кофейни и кафе, которые не закрылись, перестали наливать напитки в свою тару, аргументируя это рисками заражения своих сотрудников и выдавая пизанские башни использованных и выброшенных одноразовых стаканов в день (ведь сваренный кофе в дни карантина тоже стал на вес золота). Абсурд ситуации как в том, что существует проработанный процесс «бесконтактного» создания напитка, при котором сотрудники точки не трогают тару клиента, так и в том, что обмен деньгами при этом никого почему-то не смущает, а они как раз проходят через куда большее количество рук, чем кружка.
По многочисленным собранным нами свидетельствам, люди, занимавшиеся до пандемии раздельным сбором, бросили эту затею как антисанитарную и, чтобы не накапливать потенциальную «угрозу» дома, поскорее избавлялись от любых принесенных извне упаковок и пакетов. Да что уж там — Роспотребнадзор, и так не славящийся вниманием к экологическим вопросам, ни с того ни с сего вообще объявил раздельный сбор отходов предприятием антисанитарным. В общем, мы дружно окунулись в панику и хаос.
Картину дополняют уже легендарные средства индивидуальной защиты — маски и перчатки. Очень вероятно, что по всей стране и на момент выхода книги их ношение в общественных местах и транспорте по-прежнему будет обязательным.
При этом никто и нигде не призывает население обратить внимание на многоразовые. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в самом начале пандемии опубликовала на своем сайте рекомендации по ношению масок (перчатки в них не вошли — это сомнительной эффективности мера). Эти рекомендации включают в себя смену маски примерно каждые 3 часа, правильную технику ее удаления с лица и правильный способ ношения, — маска должна плотно прилегать к лицу, не болтаться, закрывать нос и рот.
При этом ВОЗ предупреждает: маска не дает 100 % гарантий, она скорее защищает других от вируса, который потенциально носит каждый из нас. В начале пандемии широко шли дискуссии, защищает ли многоразовая маска так же хорошо, как и одноразовая. Существует пара исследований, утверждающих, что нет, однако пластиковое, оно же нефтяное лобби настолько сильно набрало обороты, находясь сейчас, вероятно, в зените, что есть основания ставить эти исследования под вопрос. Помимо того, что многоразовая маска является первым барьером для вирусных частиц, она позволяет коже дышать и не раздражает ее, как это делает нетканый полипропилен — материал маски одноразовой. Если вы носите одноразовую маску, попробуйте хлопковую и просто сравните ощущения.
Очевидно, что такой объем пластика и одноразового самым резким образом увеличил в размерах наши свалки и те самые проблемы, которые, по сообщениям СМИ, решились сами собой и «очистившейся» природой. Сейчас только начинают выходить научные статьи, оценивающие ущерб от массового использования и попадания в окружающую среду хотя бы одних только одноразовых масок.
Научные исследования утверждают, что в нашей новой «ковидной» реальности в Мировой океан легко может попасть около 400 тысяч тонн одноразовых масок, то есть пластика, в год. Например, столько весят 4 самых крупных на планете круизных лайнера, длина которых превышает высоту Эйфелевой башни. В общем, это очень много одноразовых масок.
Инновационный хаб при Университетском колледже Лондона провел исследование эффективности и экологического следа разных вариантов масок и пришел к выводу — оптимально сделать обязательным ношение именно многоразовых масок и заменить перчатки на более эффективную обязательную обработку рук. При этом наиболее экологичной и эффективной с точки зрения защиты опцией будет иметь набор из 4 масок без одноразовых фильтров из расчета 1 на день. В конце дня маску нужно стирать. Одноразовые средства защиты нужны и остаются исключительно медицинским работникам, имеющим дело с ковидными пациентами. Такой пакет мер сейчас, в частности, предложен на рассмотрение правительству Великобритании.
ВЫВОД: носите многоразовые маски, продолжайте раздельный сбор и все то, что вы считаете важным. И, как гласит обложка Большой галактической энциклопедии из мира Дугласа Адамса, НЕ ПАНИКУЙТЕ.
Ахилл не носил одноразовых бахил
Нам часто приходится бывать там, где нужны бахилы, и это почти всегда не самые радостные для визитов места, например: поликлиника, родительское собрание в школе или какой-нибудь медицинский центр. Без бахил в такие места по самым резонным причинам не попасть. Для тех, кто испытывает недостаток внимания и жажду эпатажа, бахилы дополнительно обеспечат полчаса повышенного внимания окружающих — достаточно просто забыть снять их на выходе. При правильном применении бахилы могут сделать вас как очень незаметным человеком — для уборщицы, так и очень заметным — для случайных прохожих.
Из чего же сделаны эти голубые спутники наших школьно-медицинских будней? Из пластика — это, по сути, полиэтиленовый пакет, натянутый на резинку. Сдавать одноразовые бахилы в переработку бесполезно — она им не светит в любом случае. Если сам по себе полиэтилен хорошо перерабатывается, то от полиэтилена с резинкой экологично избавиться уже не получится. Если вы читаете эту книгу, то, возможно, уже задумывались о минимизации потребления пластика. Поэтому вопрос с использованием одноразовых бахил встает довольно остро, и вот почему.
Допустим, вы примерно 20 раз в год оказываетесь в местах, где требуются бахилы, а значит, в год такими темпами используете 40 штук. Если вы живете в городе-миллионнике, то за год город такого размера отвезет на свалку минимум 40 миллионов одноразовых бахил. В России населенных пунктов с таким количеством жителей на данный момент 16.
Если округлять и экстраполировать все эти цифры, то в год в одной только России в мусорку летит более миллиарда одноразовых бахил, что в среднем составит 200 000 км пластиковых отходов — а это уже больше, чем полпути от Земли до Луны.
Надо ли говорить, что помимо всего прочего, ваши бахилы, которые были в пользовании всего полчаса, переживут вас и ваших детей минимум на 400 лет. Картина очень в духе мультфильма «ВАЛЛ-И».
ВЫВОД: мы вполне можем повлиять на происходящее, отказавшись от одноразовых бахил и начав пользоваться многоразовыми. Вы, возможно, удивитесь, но да, многоразовые бахилы действительно существуют. Они стоят дешевле чашки кофе и прослужат вам по меньшей мере год, а то и долгие годы — в зависимости от того, как интенсивно вы будете ими пользоваться. Бахилы делают для детей и взрослых из плотной непромокаемой ткани самых разных цветов. Часто к ним прилагается специальная непромокаемая сумочка, в которой их удобно носить. При желании и бахилы, и сумочку можно смастерить самостоятельно из старого зонтика или другой непромокаемой плотной ткани.
ВАЖНО: если вы пришли из больницы или поликлиники, где пользовались многоразовыми бахилами, постирайте их в горячей воде, чтобы убить попавшие на них бактерии.
Желаем вам как можно меньше поводов носить бахилы!
Эко и библиотеке
Многие из неравнодушных к природе наверняка задавались вопросом: «Какая книга безопаснее для окружающей среды — электронная или бумажная?». Большинство, не задумываясь, ответит, что электронная, ведь ради ее производства не вырубаются леса. Однако подсчет экологического следа — это зачастую не такая простая задача, как может изначально показаться, и разобраться с ней нам поможет магия жизненного цикла продукта.
По аналогии с нашим собственным жизненным циклом, жизненный цикл продукта — это последовательность этапов, которые этот самый продукт проходит. В так называемую оценку жизненного цикла входит тщательное изучение и измерение экологического следа каждого этапа, начиная со способа добычи сырья для производства продукта и заканчивая вариантами его утилизации, когда продукт отправляется в мир иной.
Углубляясь в детали, мы выясняем даже количество времени, необходимого для разложения вещи, и то, на что она в результате распадется. Эти пикантные подробности о любой безделушке на витрине магазина жизненно необходимы для того, чтобы бы понять, экологична она или нет.
Кроме этого, нужно учесть, на каком топливе работают электростанции, производящие энергию для создания этого продукта, и как много загрязняющих веществ и парниковых газов выбрасывается в атмосферу в процессе этого производства, использования и утилизации «продукта». И этот список — лишь часть формулы, которая понадобится нам для ответа на, казалось бы, простой вопрос: «какой из товаров более дружественен по отношению к окружающей среде?»
Если на этом этапе вам покажется, что экология — это сложно и вообще не ваша тема, стоп! Давайте рассмотрим, что же такое жизненный цикл продукта, на примере двух разных видов книг, дабы понять «на пальцах», как принимать взвешенное решение об экологичной покупке.
Бумажная книга
Все мы знаем — производство бумажной книги — это вырубка леса, дома для многих животных и птиц. Многие из этих животных и птиц стремительно исчезают с лица Земли в связи с бешеным спросом на древесину, который только растет, игнорируя тот факт, что огромная часть бумажной волокиты ушла в онлайн. Не слишком круто, если речь идет о легком необременяющем чтиве, которое вы от скуки прихватываете в аэропорту или на вокзале и которому кроме пары часов вашего вынужденного внимания ничего не светит. С любимыми авторами дело обстоит немного иначе — их творения хочется перечитывать и хранить долгие годы. Однако любителям собраний сочинений и домашних библиотек все равно полезно помнить о ресурсах, которые уходят на всю эту коллекционную красоту.
Кроме расхода древесины на изготовление бумаги идет и большое количество химикатов. Полученная из свежесруб-ленного дерева целлюлоза — прародитель бумаги — имеет характерный коричневый цвет, знакомый вам, например, по крафт-бумаге. Для того же, чтобы получить листы того качества, которое вы видите в книгах, целлюлозу подвергают многоступенчатой процедуре отбеливания.
Первой ступенью является отбеливание кислородом, благодаря нему сырье уже приобретает светло-коричневый оттенок. Дальше — больше — для отбеливания используются гипохлорит натрия, щелочь натрия, а также хлоруксусная кислота — все это позволяет будущей бумаге на завершающем этапе производства приобретать привычный нам белый цвет. Звучит вроде безобидно, отбеливание — вполне бытовой процесс, но это серьезная химия. Хлор широко известен своим токсичным воздействием на окружающую среду и организмы. В Европе многие хлорсодержащие соединения были запрещены на законодательном уровне еще в 1987 году. Поэтому, например, в Евросоюзе производство и продажа бытовой химии с хлором ограничены.
Сейчас уже появляются бесхлорные технологии обработки целлюлозы. Однако старые методы до сих пор в широком ходу, и их использование отравляет водоемы, на которых стоят целлюлозно-бумажные комбинаты нашей страны.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: хлор, как оказывается, не самое страшное для рыб, имевших несчастье поселиться в водоемах при подобных комбинатах. В сточных водах этих гигантов также содержатся стирол и его производные, губительно влияющие на эндокринную систему живых организмов, включая нас с вами. Так что на всякий случай узнайте, где находится ближайший к вам завод по производству бумаги, и, по возможности переезжайте от него подальше.
Один из способов смягчить проблему загрязнения окружающей среды и истощения ресурсов от потребления бумаги — делать бумагу из макулатуры. Такое производство не только не требует вырубки лесов — на него к тому же затрачивается меньше воды и энергии на всех его этапах.
По результатам исследований, проведенных в США, при переработке макулатуры в среднем в воздух выбрасывается на 70 % меньше вредных веществ, чем при изготовлении целлюлозы первичной, а в водоемы сбрасывается на 30 % меньше загрязняющих веществ.
Каждая тонна переработанной бумаги спасает примерно 24 дерева, предотвращает выброс в атмосферу около тонны парникового углекислого газа, при этом требуя меньше электроэнергии и затрачивая на 33 м3 меньше воды. Разве не здорово?
Возвращаясь к книгам — если посмотреть более пристально на привычные нам хрустящие новые книжки, запахом которых мы упиваемся в книжных магазинах, оказывается, не так уж они экологически невинны. У них, однако, есть бесспорные плюсы — по окончании жизненного пути книги, если она-таки не попадет на переработку, бумага довольно быстро разложится. Кроме того, бумажные книжки можно покупать с рук на платформах бесплатных объявлений или добывать в точках буккроссинга, — как и любой физический объект, они могут быть б/у и передаваться из рук в руки практически любое количество раз. И, взяв такую бывшую в чьем-то употреблении книгу, вы сэкономите ресурсы, которые потребовались бы на производство новенького экземпляра бестселлера, а еще дадите новый дом книжке, уже кем-то до вас прочитанной.
Электронная книга
Большинство людей, считающих, что электронная книга экологичнее бумажной, апеллирует к тому, что в электронную книжку помещаются тысячи бумажных эквивалентов, а это сохраняет кислород, лес и животных в нем. В этом, несомненно, есть логика, но, оказывается, все чуть сложнее. Давайте посмотрим, какие тайны скрывают производство и использование электронной книги.
Ваш ридер — это смесь электроники, плат, микропроцессора, аккумулятора и пластикового корпуса. Для производства составных этой продукции может потребоваться сырье, которое добывается с серьезными экологическими последствиями в разных точках мира, а затем транспортируется со всеми вытекающими продуктами сгорания топлива. Для примера, в 2016 году объем выбросов парниковых газов компаниями, производящими технику, по оценкам Greenpeace, достиг 103 миллионов тонн. Казалось бы, абстрактная цифра. Попробуем ее оживить — такое же количество выбросов производит в год целая небольшая страна вроде Чехии.
Затем все составляющие будущей электронной книги съезжаются, как VIP-гости какого-нибудь светского мероприятия, со всех концов планеты, и собираются на заводе, скорее всего, в Китае. К слову, такие предприятия вполне могут оказаться «потогонкой», использующей низкооплачиваемый труд социально незащищенных слоев населения. Это совсем не значит, что все заводы в Китае работают по такой схеме, но и к такому сценарию тоже надо быть готовыми, если вы вкладываете свои деньги в покупку электронной книги, как и любого электронного устройства.
В процессе использования ваша электронная книга хоть и потребляет незначительное количество энергии, но тем не менее для того, чтобы эту энергию произвести, электростанции сжигают ископаемое топливо — нефть, уголь, газ, выбрасывая в атмосферу такие неполезные для нашей планеты соединения, как, например, диоксиды серы и азота. К примеру, миллионы тонн диоксида серы, выбрасываемые в атмосферу, превращают выпадающие дожди в слабый раствор кислот — те самые кислотные дожди. Ваша мама, возможно, предупреждала, что всегда нужно ходить с зонтиком, чтобы не лишиться шевелюры, случайно попав под такой дождь. Поэтому даже такая невинность, как подзарядка вашей книги, тоже имеет подобную цену.
Когда же жизнь устройства подойдет к концу, оно с большой долей вероятности переработки не увидит. Даже если вы отнесете вашу почившую книгу туда, где ее примут на переработку, вероятность того, что все ее составляющие реинкарнируют в новые продукты, все равно мала и целиком зависит от добросовестности и технических условий организации, которая в итоге получит вашу книгу для переработки. В целом на данный момент техника во всем мире перерабатывается крайне неохотно, несмотря на то, что является доступным источником редкоземельных и ценных металлов.
Вишенка на торте аргументов против электронной книги — жажда прибыли корпораций и связанное с ней запланированное устаревание ваших вещей. Мы живем в век беспощадного и затейливого маркетинга, и электроники это касается в первую очередь. Компании зарабатывают сверхприбыль на своей продукции, и далеко не всем выгодно делать ее качественной, ведь тогда покупатель прекращает быть бесперебойным источником дохода. Через пару лет, когда у вашего ридера умрет аккумулятор или разобьется экран, вы вряд ли найдете сервисный центр, способный вернуть вашего друга к жизни, потому что за два года девайс, скорее всего, безнадежно устарел, и запчастей к нему уже будет не найти днем с огнем.
ВЫВОД: несмотря на то, что один электронный ридер способен вместить в себя миллионы книг, даже если вы будете читать по одной каждую неделю, в год вы сможете осилить всего 52 книжки. В среднем читалка устаревает или ломается через 2–3 года, то есть всего 156 книжек отделяет ее от момента создания до момента погребения где-то на задворках нашей цивилизации. Если вы предпочитаете электронный формат, мы советуем не покупать дополнительных гаджетов, а читать с телефона или планшета, благо экраны сейчас такого размера, что могут сравниться с разворотом Большой Советской Энциклопедии. Также не стоит забывать про такой формат, как аудиокниги. Ну а если вам ближе всего бумажный носитель, экологичный выход тоже есть — покупайте б/у книги на досках объявлений, обменивайтесь прочитанным с друзьями, берите, по старинке, в библиотеках или на полках точек буккроссинга.
Роллы с полистиролом — доставка с подставой
Без вопросов — заказать еду на дом, когда нет ни сил, ни желания готовить, это удобно, экономит время, позволяя потратить его на что-то другое, что кажется более существенным. Это особенно актуально в мегаполисах. Небольшое «но» — индустрия всех возможных доставок готовой еды, акцентируя внимание на удобстве и экономии времени, умалчивает о минусах.
Минус номер один, про гору отходов: вся эта еда приедет к вам с неизменной свитой, состоящей из одноразовой упаковки и груды одноразовых приборов, салфеток, саше с соусами и прочих радостей. Кстати, если вы, следуя принципу отказа от одноразовых приборов, поставите галочку, что вам приборы не нужны — скорее всего, все равно положат и еще докинут по доброте душевной. При этом сама посуда и контейнеры в большинстве случаев будут сделаны из материалов, не подлежащих в нашей стране переработке. Это будут такие материалы, как полистирол, небутылочный ПЭТ (то есть ПЭТ, но не бутылка), а также фольгированный пластик от саше с соусами — ни одного переработчика ими обрадовать не получится.
Минус номер два, про здоровье: на самом деле вы никогда не знаете, какого качества привезенная еда, в каких условиях и кем она готовилась, на каком масле и при каких температурах. С каким настроением, в конце концов. Мы обычно любим сюрпризы, наверное, не в таких вопросах.
Минус номер три, совсем про здоровье: есть из того самого полистирола, особенно если еда была горячей, крайне нежелательно — о свойствах этого материала и том факте, что он при нагревании выделяет канцерогены и нейротоксины стирол и бензол, мы подробнее писали в предыдущей главе.
ВЫВОД: возможно, для вас использование подобных сервисов — вынужденная мера, но прибегать к ней без необходимости мы не рекомендуем. Если вы согласны на кота в мешке и возможные сюрпризы со здоровьем и все-таки заказываете еду на дом, не забудьте хотя бы отказаться от трубочек, приборов и тысячи пакетов с соусами, ведь приборы у вас дома точно найдутся.
Дитям мороженое, женщинам — цветы?
Цветочный бизнес — один из самых прибыльных в мире. Начался он в XIX веке между Англией, Нидерландами, США и Японией, и к настоящему моменту немного сдвинулся на карте. Основные производители срезанных цветов сейчас — Нидерланды, Эквадор, Колумбия, Кения и Эфиопия.
Редко кто при покупке цветов интересуется, откуда они и как были выращены. А это хорошая идея, ведь у импортных срезанных цветов просто огромный экологический след.
Их тщательно обрабатывают пестицидами, ведь они должны быть в идеальном состоянии, тем более, что им предстоит дальняя дорога. Для их обработки в цветочной индустрии, не склонной к «органическим» практикам, используется высокотоксичное соединение — бромистый метил — один из наиболее токсичных пестицидов, разрушающий заодно и стратосферный озон, для друзей просто озоновый слой.
НАУЧНАЯ СПРАВКА: стратосферный озон — та волшебная созданная нашей планетой газовая прослойка, которая защищает все живое от ультрафиолетового излучения, поэтому она нам жизненно необходима.
Затем цветы отправляются в дальний путь. Их везут рефрижераторами от места выращивания до морских судов или самолетов, которыми летают особо чувствительные растения вроде роз. Такие цветы при попытке перевезти их по морю в контейнере сразу завянут. От морского порта или аэропорта они снова отправятся в рефрижераторах до магазина или склада. При этом эти огромные холодильники на колесах потребляют на четверть больше топлива, чем обычный грузовик аналогичного размера.
Существуют такие подсчеты: углеродный след полета в экономклассе от Лондона до Парижа составляет 58 кг СО2, в то время как букет из 11 цветов, выращенных в Кении и Нидерландах, обошелся атмосфере в 32 кг.
Кроме транспортировки и углеродного следа существует след водный — цветы обильно поливаются, так что выращивание букетов — это еще и высокий расход воды.
На суммарный экологический след цветов страна происхождения будет влиять не только своим местонахождением, но и тем, какие технологии в этой стране широко доступны. Например, у голландских цветов общепризнано гигантский углеродный след — просто потому, что все, как бы мы сказали, цивильно — теплицы оснащены фитолампами, дополнительно отапливаются и во всех помещениях проведено освещение для сотрудников. Теплицы в Колумбии или Эквадоре не могут себе такого позволить, да и не считают необходимым, поэтому и углеродный след самого процесса выращивания цветов получается уже другой. Ну и напоследок след мусорный — цветы в основном продают, заворачивая в пластик и ленты, которые сразу же после вручения отправятся на свалку.
ВЫВОД: если хочется подарить что-то с минимальным ущербом для планеты, рекомендуем вам действовать по следующей логике. По возможности откажитесь от срезанных цветов. Отличная альтернатива им — живые цветы в горшках. Они будут радовать человека гораздо дольше, чем увядающий за пару-тройку дней букет. Многие люди, кстати, больше любят именно живые цветы.
1. Если нужно подарить именно букет, подумайте об альтернативе цветам. Существует огромное количество сервисов, предлагающих букеты из различных составляющих, которыми можно не только полюбоваться, но и перекусить — фруктов, овощей, зелени. Кстати, такие подарки можно преподнести не только женщинам, но и мужчинам. К букетам из цветов все уже привыкли, а съедобные букеты — это по-настоящему оригинальный и запоминающийся подарок, который можно при желании сделать самостоятельно.
2. Если вы все-таки дарите именно срезанные цветы, то можете внести вклад в благополучие окружающего мира двумя способами. Первое: выбирайте местные цветы, в идеале — выращенные на полях, например подсолнухи. И второе: откажитесь от упаковки. А если все-таки очень нужно во что-то завернуть цветы, пусть вам завернут букет в крафт-бумагу и завяжут джутовой веревочкой. Кроме экологичности такого способа упаковки, у него более натуральный и привлекательный внешний вид, чем блестящие пластиковые ленты.
Бумажные утки: городские мифы о бумаге
Городская жизнь — это целый коктейль всего. Это еда на бегу, покупки в магазинах, подарки, онлайн-заказы и самого разного рода упаковка чего угодно, зачастую сделанная из бумаги или картона. Давайте посмотрим на три широко распространенных мифа о бумаге, которыми нас окружает бурлящий городской поток.
Миф № 1: крафт-бумага сделана из макулатуры
На самом деле; не факт. Крафт-бумага совершенно не обязательно делается из макулатуры, и пусть вас не смущает коричневый цвет. Крафт-бумага была придумана в 1852 году в США. Она производится из древесины в процессе так называемой сульфатной варки, также известной как крафт-процесс. Суть его в том, что древесную щепу обрабатывают водным раствором с сильными щелочами — гидроксидом натрия и сульфидом натрия, если быть точными. Это метод так называемой щелочной делигнификации древесины — ее размягчения для получения целлюлозы, которую дальше можно обрабатывать в бумагу или картон. «Крафт» с немецкого означает сильный, прочный, так оно и есть — длинноволокнистая сульфатная целлюлоза отличается повышенной прочностью. Особенность этого процесса в том, что можно использовать древесину любой породы. Но побочные продукты этого процесса, например сульфатный скипидар, — высокотоксичны для окружающей среды.
Да, макулатуру можно использовать как сырье для крафт-бумаги, но это совсем не обязательно и в российских условиях с халатным отношением к нашим лесам — большая редкость.
Поэтому, когда видите «эко»-крафт — поинтересуйтесь, чем обусловлена приставка «эко». Если просто коричневым цветом, — кто-то явно злоупотребляет вашим доверием.
ВЫВОД: если вам понадобятся бумажные пакеты или что-либо из крафт-бумаги, рекомендуем вам выбирать те изделия, которые сделаны как раз из вторсырья. В нашей стране на данный момент крафт-бумагу из макулатуры делает Бумажная Фабрика «Коммунар».
Миф № 2: «эко» упаковка из ламинированного картона
Расхожее заблуждение, которое с удовольствием поддерживают производители и реализаторы упаковки, состоит в том, что упаковка из ламинированного картона экологична. Чаще всего вы встретите ее в вендинге, а также ресторанной индустрии в виде контейнеров «с собой». Мнимая экологичность кроется в коричневом, «природном» цвете (как и в случае с крафт-пакетами) и в том, что контейнер не пластиковый, а «бумажный». Однако такой картон ламинирован, то есть покрыт слоем пластика. Почему? Он контактирует с пищей, а значит, не должен промокнуть. Между тем все подобные контейнеры, крафтовые зип-локи, равно как и одноразовые «бумажные» стаканы для напитков, — не подлежащий переработке мусор уже после нескольких минут использования — бумагу, покрытую пластиком, в абсолютном большинстве случаев на переработку не принимают.
Про «бумажные стаканы» следует упомянуть отдельно, так как многие убеждены, что это по-настоящему «зеленая» опция. Дело в том, что они так же ламинированы изнутри — иначе бы они моментально промокли и размякли у вас в руках под воздействием вашего любимого чая или кофе.
И они так же не подлежат масштабной переработке. Кстати, еще один минус пользования «бумажными» стаканами — это клей, которым склеены его швы. Он частично растворяется в напитке, подмешивая вам коктейль с целым набором неизвестных компонентов.
То, что изделие покрыто слоем пластика, — не всегда очевидно, как, например, в случае с пакетиками для порционного сахара в кафе (ведь сахар внутри, а значит, и заламинированная сторона — внутренняя). Чтобы понять, содержится ли такая «подстава» в упаковке, которую вы держите в руках, достаточно ее надорвать.
ВЫВОД: под каким бы «эко» соусом нам ни продавали такую упаковку, срубленные ради кофе/пары сырников деревья, обработанные щелочами и — в случае стаканов — отбеленные диоксидом хлора, совсем не про «эко». У одноразовой пластиковой посуды есть свои минусы, у картоносодержащей — их ничуть не меньше.
Миф № 3: чеки — безобидные кусочки бумажки, которые можно сдать в макулатуру
Даже дважды неверно. Чеки не так безобидны, как кажется. Они делаются из термобумаги — материала, печать на котором происходит путем нагрева поверхности. В термочувствительном покрытии чековых лент содержится бисфенол А — то самое соединение, про которое мы вам не раз уже в этой книге рассказывали. Швейцарские химики, проанализировав 13 кассовых чеков из магазинов нескольких стран Европы, нашли в 11 из них бисфенол А в невероятном количестве (0,8–1,7 % от веса самого чека), эти же цифры подтвердились для чеков из США.
Каверзность ситуации заключается в том, что бисфенол А проникает сразу в кровь через кожу. И его даже не потребуется глотать или облизывать. Просто держа чек в руках, вы уже принимаете дозу этого вещества. А если ваши руки влажные или обработаны кремом, принятая вами доза увеличивается десятикратно. Бисфенол А имеет свойство накапливаться в организме, а учитывая, что чеки, банковские выписки и отчеты и даже направления в поликлиниках печатаются теперь именно на такой термобумаге и контактируем мы с ней каждый день, есть повод быть осторожными.
ВЫВОД: избегайте печати чека, если это возможно. Не печатайте их в банкоматах — они предусматривают такую опцию, и если вдруг ваш магазин настолько передовой, что спрашивает покупателей, нужен ли им чек, — откажитесь.
Шла Саша за саше
Современная цивилизация предоставляет нам огромное число удобств. Мы вряд ли ошибемся, если скажем, что жить никогда не было так удобно, как сейчас. Зачастую все эти милые и накрепко вошедшие в наш быт «помогаторы» настолько малы в размере, что мы их даже не замечаем, и поэтому не задаемся вопросом, какая у этого удобства цена. Таких «маленьких помощников» вокруг нас очень много, и иногда они раскрываются с неожиданной стороны. Рассмотрим три самых вездесущих из них: влажные салфетки, сахарные пакетики, упаковку-саше. Все они — неотъемлемая часть мобильности и комфорта, которые определяют современную жизнь. Казалось бы, кто станет задумываться отдельно о пользе таких вещей, как саше с шампунем или влажная салфетка? Это же так удобно! Но, как всегда, есть пара нюансов.
Влажные салфетки
Влажные салфетки, в том числе салфетки для снятия макияжа, — действительно невероятно удобная вещь, особенно в дороге. По крайней мере сама концепция очень хороша. Однако если копнуть глубже в сторону ее исполнения, окажется, что они содержат целый букет неприятных веществ. Среди них косметический консервант и нейротоксикант метилизотиазолинон (MIT), который является сильным аллергеном пролонгированного действия и обладает токсическим действием на развивающиеся нейроны — то есть, грубо говоря, травит нашу нервную систему. Там же вы найдете парабены — класс синтетических веществ, использующихся как консерванты. Они проникают сквозь кожу в кровь и могут вызывать эндокринные сбои и опухоли в организме. Парабены может заменять консервант с «лаконичным» названием йодопропинилбутилкарбамат. Он тоже вызывает сбои в работе эндокринной системы. Исследования показывают, что химический коктейль, которым пропитаны влажные салфетки, также нередко вызывает аллергические реакции и дерматиты.
Кроме вопросов собственного здоровья, влажные салфетки, выброшенные в лесу или поле, не исчезнут, как бумажные, потому что это совсем не бумага, которая быстро разлагается где угодно. Дело в том, что влажная салфетка — это немного хлопка плюс основной материал — полиэстер (он же PET) или полипропилен (он же PP).
То есть, по сути, влажная салфетка — это пластик.
А если бросать эти салфетки в туалет, то они забьют канализацию. В Великобритании, по статистике, 93 % засоров канализации вызваны именно таким образом. В Темзе в 2019 году нашли целый «риф» из смытых в канализацию влажных салфеток — и он продолжает расти.
А так как салфетки бросают не только в лесах и полях, но и на берегах водоемов и прямо в канализацию, они становятся еще одним источником пластиковых микроволокон. Поэтому любые «эко» надписи на влажных салфетках, которые вам попадутся, — чистой воды гринвошинг, ничего экологичного в этом продукте нет по определению.
Сахарные пакетики
В своей одноименной песне про сахарный пакет Петр Налич рассказал не всю правду, хоть и был к ней в творческом порыве близок. Все пакетики с сахаром, специями и т. д. — это практически бумажный стаканчик в миниатюре — снаружи бумага, внутри слой полиэтилена. Песня тут короткая — такая упаковка, называемая многослойной, или композитной, пользы окружающей среде не несет.
Саше
Это красивое название принадлежит плоским пакетикам с шампунями, гелями для душа, пробниками для кремов, растворимым кофе и т. п. Это та же многослойная упаковка, которая не перерабатывается, неся в себе при этом миллилитры содержимого. Невозможность переработать эту упаковку вызвана несколькими причинами — саше обычно состоят из трех-четырех слоев: слоя фольги и разных пластиков — ПЭТ и полиэтилена. Попытка разделить этот коктейль обернется переработчику чистым убытком.
Кроме этого, они очень маленькие, и эффективность их сбора на переработку близка к нулю, потому что чем меньше объект, тем больше у него шансов не доехать до места обработки или переработки — сбежать из «системы» маленькому предмету легко на каждом ее этапе.
Основной рынок саше — Юго-Восточная Азия, где бытовую химию и средства личной гигиены скорее можно найти в таких микропорциях — далеко не все местное население может позволить себе роскошь купить целую бутылку шампуня или крема сразу. Многие могут покупать товары только в мини-упаковке, так как получают оплату понедельно и в, мягко говоря, небольшом размере. Сейчас, кстати, в саше продаются товары именно мультинациональных гигантов, которые с одних трибун вещают о своих стратегиях устойчивого развития, с других трибун выдают упаковку, не подлежащую никакой утилизации, неплохо на этом зарабатывая и вкладываясь в мусорный коллапс. Тройку топ-продавцов саше в Юго-Восточной Азии венчают Unilever, Nestle и Procter & Gamble.
Сейчас в странах Юго-Восточной Азии саше уверенно занимают первое место среди предметов мусора как на суше, так и в воде. Это не удивительно — на одних Филиппинах продается порядка 163 млн саше в день. Это 60 миллиардов саше в год — таким количеством неперерабатываемой упаковки можно было бы покрыть 130 000 футбольных полей.
ВЫВОД: даже такие микроскопические вещи, как сахарные пакетики и плотно вошедшие в нашу жизнь влажные салфетки, — на долгосрочную поверку могут оказаться так себе союзниками, с которыми имеет смысл разорвать отношения там, где это возможно. И если с влажными салфетками можно делать прямой выбор, то в случае с сахарными пакетиками и упаковкой-саше — разрывом отношений может стать просто сам факт выбора в пользу другой, более экологически осмысленной упаковки.
Маленькие проекты: размер имеет значение
Нам повезло — мы живем во время, когда вокруг расцветают социальные проекты, цель которых — не только сделать какой-то продукт и вывести его на рынок, но поменять мир вокруг себя. Поменять наше отношение к труду других людей и их возможностям, к ресурсам и рациональности их использования, к привычным моделям ведения бизнеса.
На данный момент практически каждой товарной позиции на рынке, особенно в том, что касается продуктов питания, есть более экологичная, бережная по отношению к окружающему миру альтернатива. И, как правило, она производится именно маленькими проектами, а не гигантскими корпорациями.
Пришло время разбавить свое внимание интересными социально ответственными аналогами многих товаров, которые сейчас доступны на российском рынке. Тем более, они очень стараются для вас. Можно ли сказать то же самое про транснациональные корпорации?
Можно, например, купить крем-мед, ягоды для которого собирают бабушки в Свердловской области («Cocco Bello»), травяной чай, вручную собранный травниками по всей нашей широкой стране, авоськи, сплетенные незрячими людьми («Авоська дарит надежду»), посуду и мебель, сделанную людьми с особенностями в развитии психики и интеллекта (мастерская «Простые вещи»), а также слепоглухими мастерами («ТО Круг»). Хотите шоколад? Пожалуйста! Одним выбором марки шоколада вы можете поддержать не нарушающего все возможные законы этики гиганта, производящего большинство плиток на полках по всему миру, а людей с инвалидностью, делающих для вас в Ярославской области шоколад аж на меду («Шоколадная мануфактура в Гагаринской новоселке»). Или молодых мам, временно находящихся в трудной жизненной ситуации и предпринимающих все возможное, чтобы из этой ситуации выбраться («Благотворительная шоколадная мастерская „Мамин домик“»).
Нужны шерстяные носки? Вы найдете их у бабушек на всех остановках своего города, а если вдруг не нашли — вас с любовью и благодарностью согреет «Бабушкин чулан» — проект, обеспечивающий работой пожилых людей в сельской местности той же Свердловской области. Ищете подарок, который можно было бы подарить другу-иностранцу? Привезите кружку проекта «Берёста» — этот проект создает прекрасные дизайнерские фаянсовые чашки с берестой, а также бесценные рабочие места для местных жителей и слабовидящих.
ВЫВОД: список таких проектов в нашей стране гораздо шире — его трудно собрать воедино, так как страна наша велика и на ее просторах живет огромное количество талантливых небезразличных людей, но вы всегда можете узнать о таких проектах и отдельных мастерах в вашем конкретном регионе.
Мы все знаем, как живется социально абсолютно незащищенным слоям населения в нашей стране. И такой выбор, пусть он требует чуть больших усилий и стоит немного дороже, будет способом поддержать их не словом, а настоящим делом. То, что и у кого мы покупаем, независимо от суммы, — это наш голос, который абсолютно точно будет иметь значение.
Дарт Вендинг
Вендинговые аппараты — давно привычный и уже даже не сильно не привлекающий внимания атрибут торговых и бизнес-центров, магазинов, станций метро.
При этом практически все, что можно купить в таких автоматах, — шок-контент для любого врача.
Регулярное питание из вендинга — это принудительная подписка на будущие визиты к гастроэнтерологам, дерматологам и прочие увлекательные экскурсии по врачебным кабинетам. И это в абсолютно равной степени относится как к еде, так и к напиткам.
Еще одна причина обходить эти машины медленного цивилизованного убийства стороной — уменьшение количества образующихся отходов. Любой вендинговый автомат — это настоящий шоурум неперерабатываемой упаковки. Тут и контейнеры из ПЭТ и полистирола, фольгированная упаковка для всяких батончиков и орехов — все то, что всегда отправляется прямиком на свалку без заезда к переработчикам. Некоторые вендинговые операторы делают попытки идти к более экологичным решениям, но пока ограничиваются упаковкой из ламинированного пластиком картона, судьба которого нам уже хорошо известна.
ВЫВОД: обеспечьте себя водой и здоровым питанием на день, если вы не намерены зайти в кафе и полноценно поесть. Рекомендуем вам и вашему здоровью запастись орешками на развес, фруктами, овощами, сыром. Нехватки вариантов здорового перекуса, не связанного с последующими походами по врачам и полной мусорной корзиной, нет.
Любой напиток также можно взять с собой из дома. Приготовить настоящий кофе или заварить хороший чай, взяв его с собой в термокружке. Так вы будете точно уверены, что напиток хорошего качества, а не вызывающий вопросы микс в подогретом кипятком пластике.