В южной части Крымского полуострова (горный Крым, Южный берег, предгорья) растет шалфей мускатный.
Растение служит сырьем для парфюмерной промышленности. Эфирное масло шалфея мускатного заменяет самые дорогие фиксаторы — амбру и мускус, придает искусственным композициям свежесть и нежность натуральных.
Пользуются этим маслом и для ароматизации кондитерских изделий, дорогих сортов табака, для придания винам мускатного запаха.
Листья употребляют как пряность.
Шалфей мускатный давно взят на вооружение народной медициной. Применяется при желудочных заболеваниях, судорожных болях пищеварительных органов, при сердцебиении, болезнях почек, ревматизме. При кровавом поносе у детей используются жареные семена, а толченые семена с маслом — как ранозаживляющее.
В промышленном масштабе возделывается в колхозах и совхозах Молдавской ССР, Краснодарского края, в Крыму и других районах СССР.
Рекомендуется шалфей мускатный для культуры в качестве эфироноса и как декоративное растение.
ЧАБРЕЦ
В сухих сосновых борах, на открытых песчаных местах, на холмах и полянах можно встретить многолетний ползучий полукустарник, образующий мелкие дерновники. Растение обладает сильным ароматным запахом. Это чабрец, или тимьян, из семейства губоцветных. В народе его называют также богородской травой. Чабрец имеет много близких видов, в частности в Крыму их известно 14.
Лекарственным является чабрец Каллье. С лечебной целью обычно используются листоносные и цветоносные части растения.
Чабрец относится к старым лекарственным средствам. Еще древние греки употребляли это растение. Древнегреческий врач Педаний Диоскорид. Живший в I веке нашей эры, в книге «О лекарственных средствах» высоко оценивает целебные свойства чабреца. Он пишет, что настой чабреца с медом улучшает отхаркивание, а также применяется при родах и женских болезнях, помогает при астме, изгоняет глистов. 8 сыром виде с медом и маком улучшает зрение. А древнеримский писатель и ученый Плиний Старший, автор знаменитой «Естественной истории», упоминает о 28 лекарственных препаратах, составной частью которых является чабрец.
Сбор чабреца начинается в период его полного цветения, примерно с середины июня, и завершается в конце лета. Берутся верхние тонкие части стебельков вместе с листьями и цветками (в толстых стеблях и корнях нет эфирного масла).
Растение содержит до одного процента эфирного масла, в состав которого входит вещество тимол, обладающее большой бактерицидной активностью. Этим в значительной мере объясняется целебная сила чабреца.
В настоящее время препараты из чабреца применяются в качестве отхаркивающего, антисептического, ветрогонного, успокаивающего, противосудорожного средства и как болеутоляющее при невритах и радикулитах.
При пневмонии, катаре верхних дыхательных путей, бронхитах и расширении бронхов, когда выделяется большое количество мокроты с неприятным запахом, используют настой чабреца. Для этого 20 граммов травы заливают стаканом кипятка нагревают до кипения и настаивают 30 минут, затем дают остыть и процеживают. Принимается настой по столовой ложке 3—6 раз в день.
Экстракт чабреца входит в состав пертуссина — лекарственного средства, назначаемого при бронхитах и других заболеваниях дыхательных путей.
Цветки и листья применяются в медицине и как наружное — для ароматических ванн, примочек, компрессов. Эфирное масло чабреца нередко прибавляют к раздражающим втираниям.
В народной медицине чабрец — популярное средство при заболеваниях дыхательных путей, эмфиземе, бронхиальной астме, болезнях почечных лоханок, мочевого пузыря, при головных болях, бессоннице, язве желудка и многих других болезнях.
Настоем чабреца моют голову для укрепления волос. Используют его и для промывания глаз при воспалении век.
Отвар корня чабреца рекомендуется для лечебных ванн при экземе.
В Болгарии высушенную, смолотую в порошок траву, смешанную с медом, употребляют при высоком кровяном давлении.
Как пряность чабрец кладут при солении, мочении и как приправу к овощам, мясным, рыбным и другим блюдам, а также для отдушки колбас, соусов, сыра, желе, чая.
Эфирное масло чабреца употребляется в парфюмерной и мыловаренной промышленности.
МЯТА
Известно, что Плиний Старший, древнеримский писатель I века нашей эры, советовал своим ученикам носить венки из мяты, считая, что запах ее освежает и возбуждает работу мозга. С той далекой поры минуло почти два тысячелетия. Но и ныне врачи, проявляющие интерес к лекарственным растениям, рекомендуют при сильной головной боли — как быстродействующее средство — прикладывать ко лбу свежие листья мяты.
Род мяты (из ботанического семейства губоцветных) содержит много нечетко отграниченных друг от друга видов, распространенных главным образом в северном умеренном поясе. В СССР — около 40 дикорастущих видов.
Промышленное значение имеет мята перечная, выведенная в Англии в XVII веке путем гибридизации диких видов. И поныне еще называют ее «английской мятой», или «холодной мятой».
Различают два сорта перечной мяты: «белую» — с зелеными стеблями и «черную» — с темно-красным стеблем и с более темной зеленью листьев.
Перечная мята известна только в культуре. Разводят ее вегетативно путем весенней посадки отрезков корневищ или отрезков молодых верхушек стеблей с 2—3 парами листьев. Поставленные в воду, они быстро дают корешки, после чего их можно высаживать в грунт.
Мята — влаголюбивое и светолюбивое растение, зимует без укрытия, но плохо переносит сильные морозы.
Надземные части мяты богаты эфирным маслом, особенно цветки. В листьях его меньше и очень мало в стеблях.
В медицине применяются листья, эфирное масло и выделяемое из него вещество — ментол. Гидроароматический спирт ментол используют при стенокардии, болях в области желудка и кишечника; он же входит в состав некоторых лекарств — валидола, капель Зеленина и других.
Мятное масло служит для ингаляций, входит в состав мятных капель и таблеток. Настой и настойка из листьев мяты — испытанные средства для улучшения пищеварения, повышения аппетита, против тошноты и рвоты.
В народной медицине за растением установилась репутация средства, возбуждающего нервную систему, ветрогонного и мочегонного. Прибегают к нему при сердцебиениях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и некоторых других болезнях.
Для приготовления настоя столовую ложку листьев заливают стаканом кипятка, настаивают 30 минут в закрытой посуде и процеживают. Принимать следует по столовой ложке через 2—3 часа.
Мяту добавляют в чай — желчегонный, успокаивающий, желудочный, а также в сборы, предназначенные для ванн. Растертые листья помогают при укусах пчел и ос.
Свежие и сушеные листья и цветки мяты — хорошая приправа к салатам, супам, овощным и мясным блюдам.
ПОЛЫНЬ
Это многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных встречается в нашей стране почти повсеместно, включая Арктику. Не составляет исключения и Крым. Растет на холмах, полях, особенно необработанных, иногда на сорных местах. Все растение настолько горько, что вошло даже в поговорку: «горька, как полынь».
И тем не менее полынь горькая — лекарственное растение. С лечебной целью (для усиления деятельности пищеварительных органов) используют траву и два аптечных препарата из нее — экстракт и 20-процентную спиртовую настойку.
Две чайные ложки (с верхом) нарезанной травы нужно залить стаканом кипящей воды, настаивать в течение 20—30 минут. Процедить и принимать по одной столовой ложке за полчаса до еды 3—4 раза в день. Аптечную настойку полыни принимают по 15—20 капель за 20 минут до еды 3 раза в день.
В народной медицине отвар полыни употребляют при перемежающейся лихорадке, скоплении газов в кишечнике, ненормальном стуле, при лечении малокровия, заболевании печени и желчного пузыря, при изжогах, бессоннице, язвенной и гипертонической болезни. Кроме отвара и настойки, готовят также порошок из сухой травы и принимают его по 2—3 грамма (на кончике ножа) 5—6 раз в день.
Естественно, злоупотреблять полынью (как и любым другим лекарственным средством) не следует. Известно, что она сильно возбуждает нервную систему и может вызвать конвульсии, галлюцинации. Помните: в выборе лекарства решающее слово должно принадлежать врачу.
Некоторые поклонники полыни используют ее для приготовления ликера. Мы хотели бы заметить, что полынная водка, ликер, вино оказывают вредное действие на организм человека. При постоянном употреблении таких напитков могут быть сильные отравления, сопровождаемые тяжелыми нервными расстройствами.
Полынь с давних пор известна как поташное, инсектицидное и дубильное средство. Дает темно-синюю, темно зеленую, бледно-желтую, лимонную и оливковую краски.
СПОРЫШ
Почти повсеместно, даже по утоптанным дорогам, на выгонах и как сорняк в посевах растет это неприхотливое травянистое растение с распростерто-лежачим стеблем. Название его — спорыш, или птичья гречиха, из семейства гречишных. Растение хорошо выносит вытаптывание, стравливание скотом и уплотнение почвы. Обладает большой способностью быстро отрастать, служит нажировочным кормом для крупного рогатого скота и домашней птицы.
Листья спорыша содержат сахара, следы эфирного масла, витамин С, провитамин А (каротин), большое количество дубильных веществ. К числу биологически активных компонентов относится гликозид азикулярен.
Издавна растение использовалось в народной медицине при перемежающихся лихорадках, опухолях, туберкулезе, поносах, а также для прикладывания к ранам, нарывам и т. д.
В научной медицине спорыш занял свое законное место лишь в 1955 году, когда из него был приготовлен лекарственный препарат авикулярен — эффективное средство для сокращения мускулатуры матки и повышения свертываемости крови. Назначается авикулярен и при коклюше.