Без дефицитов. Как сбалансировать питание и сохранить здоровье — страница 4 из 32

Тут тоже акцентирую внимание на одном крайне важном аспекте. ВОСПРИЯТИЕ! Как часто мы сильно переживаем по пустякам, как говорится, принимаем близко к сердцу. Да, это особенность характера, но не значит, что это константа, которая не поддается даже малейшим изменениям.

Все течет и меняется, мы с вами – тоже, и это отличная возможность сделать свою жизнь лучше, легче, приятнее и качественнее!

Единственная постоянная в химии – перемены. Не смейтесь, источник этой фразы – американский сериал «Уроки химии» про женщину-химика, которая добилась успехов в профессии, несмотря ни на что. Посмотрите обязательно – это отличный способ переключиться.

Уверена, все слышали о плацебо: когда пустышка работает, как лекарство, потому что человек ВЕРИТ в ее действие. Поразительно, правда?

Фремингемское кардиологическое исследование тому пример. Проект стартовал в 1948 году и продолжается до сих пор. Статистика свидетельствует, что женщины, которые относят себя к группе риска сердечно-сосудистых заболеваний, болеют ими в четыре раза чаще, чем беззаботные пациентки. [7]

Кстати, такое действие наблюдается не только в плюс, но и в минус. Это называется «ноцебо»: если человек свято верит, что болен, слаб, умирает, то никто не в силах его переубедить.

Я узнала об этом эффекте из любопытной истории о Дереке Адамсе, который пытался покончить жизнь самоубийством в 2007 году, страдая от неразделенной любви. Тогда он принимал участие в исследовании антидепрессанта, 29 таблеток которого и выпил при попытке суицида. Когда начались судороги, он вызвал «скорую». Пока врачи его откачивали, они узнали, что за препарат пациент принял и позвонили его доктору. Оказалось, что Дерек был в контрольной группе, то есть таблетки – пустышки. Через 15 минут после того, как врачи рассказали ему об этом, пациент был полностью здоров.

По данным мета-анализа исследований С. М. Пателя от 2005 года, эффективность плацебо у лиц с СРК (синдром раздраженного кишечника) варьирует от 16 до 71,4 % (!), в среднем составляя 40,2 %.

Плацебо действует на животных (даже есть специальный термин «плацебо by Proxy»), а также на младенцев и детей. Они могут не понимать значения слов, но на них сильно влияют настрой и ожидания родителей.

Мысли сильнее, чем мы думаем, поэтому то, что вы читаете эту книгу – уже большой вклад в ваше здоровье, поздравляю и хвалю!

Но вернемся к качеству жизни. Мнения иностранных авторов я привела выше, но и российские ученые не оставили этот параметр без внимания, например, в работах НИИ пульмонологии: «КЖ – это степень комфортности человека как внутри себя, так и в рамках своего общества». Довольно расплывчато, согласна, но то, что это определение фигурирует в научных трудах, – уже большой плюс.

Не обошлось и без мнения ВОЗ, которая выработала ряд критериев для оценки качества жизни:

физические (сила, энергия, усталость, боль, дискомфорт, сон, отдых);

психологические (положительные эмоции, мышление, изучение, концентрация, самооценка, внешний вид, переживания);

уровень независимости (повседневная активность, работоспособность, зависимость от лекарств и лечения);

общественная жизнь (личные взаимоотношения, общественная ценность субъекта, сексуальная активность);

окружающая среда (быт, благополучие, безопасность, доступность и качество медицинской и социальной помощи, обеспеченность, экология, возможность обучения, доступность информации);

духовность (религия, личные убеждения).

Критерии напомнили один из инструментов коучинга, а именно колесо баланса, которое как раз оценивает качество жизни. На правах дипломированного коуча и психологического консультанта я сначала покажу колесо как коучинговый инструмент, а потом, как нутрициолог, предложу использовать его для оценки здоровья.

Упражнение «Колесо жизненного баланса»

Колесо жизненного баланса было изобретено и популяризировано американским бизнесменом и коучем Полом Дж. Майером. Его книги переведены на 24 языка и продаются более чем в 60 странах. Общий объем продаж изданий составил три миллиарда долларов США. Внушительно, правда?

Как составить колесо?

Нужно провести субъективную оценку каждой сферы текущей жизни по шкале от 0 (все плохо) до 10 (все идеально). Для начала можно использовать шаблон ниже, а как только появится понимание механики процесса, можно составить колесо из тех сфер, которые присущи именно вашей жизни.

Важно не думать слишком долго над оценкой, как правило, самое первое, что приходит в голову, и есть самое верное. Три – значит три, девять – значит девять. Нет никаких заданных правил, что входит в оценки, – это именно ваше собственное ощущение.

Трафарет для заполнения



Как выглядит заполненное колесо



Ну вот, первичная картина текущего ощущения баланса (или его отсутствия) в жизни уже есть. Что делать с ним дальше – уже на ваше усмотрение, конечно. Смысл упражнения именно в том, чтобы заметить «провал», который в череде бытовых забот и множества дел не так и заметен. После этого коучинг предлагает задать себе вопрос: «А что я хочу и могу сделать, чтобы „подрастить“ сферу, которая провалилась?»

Давайте разберем, как оценить состояние здоровья с помощью этого инструмента.

Упражнение «Колесо здоровья»

Трафарет для заполнения



Нужно оценить сферы самочувствия. Вспомните, как чувствовали себя последний месяц.

Оцениваем по десятибалльной шкале, где 10 – идеальное состояние, а 0 – его противоположность. Например, для иммунитета: 10 – болею 1–2 раза в год в легкой форме, а 0 – заболеваю очень часто, страдаю аллергией, легко простываю и заражаюсь в сезон простуд.

1. Оцените питание и пищеварение

10 баллов:

80 % рациона – качественные, свежие, цельные продукты (овощи, фрукты, крупы, свежеприготовленные мясные и рыбные блюда);

баланс калорий и БЖУ в каждом приеме пищи;

комфортный ежедневный стул.

0 баллов:

проблемный стул (жидкий или запор), вздутие, «урчание» в животе;

употребление фастфуда и «мусорной» еды (чипсы, сухарики, конфеты, пирожные);

употребление сахара в большом количестве;

лишний вес или недостаточность веса.

2. Оцените сон

10 баллов:

легкое быстрое засыпание (до 15 минут);

комфортное пробуждение в хорошем настроении без будильника;

чувство бодрости и ощущение наполненности силами, энергии после сна.

0 баллов:

рваный сон, бессонница, кошмары;

проблемы с засыпанием (засыпаете более 15 минут) и пробуждением (тяжело просыпаетесь, чувствуете себя разбитым, нет ощущения отдыха);

сонливость в течение дня.

3. Оцените физическую активность

10 баллов:

регулярная физическая активность. Для взрослых – полчаса умеренной физической нагрузки пять раз в неделю или 20 минут высокой физической нагрузки три раза в неделю;

помимо кардионагрузок, проходите 5–10 тысяч шагов ежедневно.

0 баллов:

отсутствие физических упражнений и в основном – сидячий образ жизни.

4. Оцените иммунитет

10 баллов:

нет сезонных аллергий;

заболеваемость не более 1–2 раз в год в легкой форме;

нет хронических заболеваний.

0 баллов:

частые простуды, аллергии, регулярная подверженность сезонным заболеваниям, букет хронических заболеваний.

5. Оцените работоспособность и активность

10 баллов:

высокая работоспособность, активность на протяжении всего дня, есть энергия на работу и личные дела;

есть способность решать большое количество задач.

0 баллов:

хроническая усталость;

сонливость, быстрая утомляемость;

рассеянность, забывчивость.

6. Оцените привычки

10 баллов:

отсутствие вредных привычек (употребление алкоголя, курение);

отказ от сахара;

наличие регулярных прогулок на свежем воздухе.

0 баллов:

курение;

ежедневное или частое употребление алкоголя;

большое количество потребляемого сахара.

7. Оцените психологический комфорт

10 баллов:

устойчивое психологическое состояние;

стрессоустойчивость;

хорошее настроение, позитивный настрой в бОльшую часть времени;

адекватные реакции на внешние раздражители.

0 баллов:

неадекватные эмоциональные реакции, несоразмерные внешним раздражителям;

апатия, беспричинная грусть или недовольство, раздражительность.

8. Оцените удовлетворенность внешним видом

10 баллов:

полное удовлетворение качеством кожи лица и тела, сияющий здоровый цвет кожи, крепкие волосы и ногти.

0 баллов:

выраженное проявление преждевременного старения, отечность, ломкость волос и ногтей, воспаления и несовершенства кожи.

Кстати, коллеги в компании LR Health&Beauty, производителе БАД, где я (по крайней мере на момент написания книги) тружусь внутренним экспертом, сделали на основании этой идеи интерактивное колесо, его можно пройти онлайн по ссылке в QR-коде. Обязательно заскриньте результаты. Интересно проходить его раз в месяц и отслеживать, как смещается фокус внимания и какие изменения происходят.

Я прошу клиентов проходить колесо в начале работы и через месяц после старта. Посмотрите, как сильно изменилось состояние человека всего за полмесяца работы над собой.




И снова напомню, не падайте в пучину отчаяния, если вдруг колесо далеко от того, чтобы быть круглым. Это нормально, и это не диагноз. Это всего лишь ориентир, который поможет наметить первые шаги для работы с организмом.

Во Франции с 1995 года функционирует институт МАРI Research Institute, который ежегодно проводит конгрессы Международного общества по исследованию качества жизни, внедряя в жизнь тезис о том, что целью любого лечения является приближение качества жизни больных к уровню практически здоровых людей. Кстати, они тоже используют опросники для сбора данных, причем нескольких видов – общие и более глубинные, если выявлено, что ест