го очень хорошо использовать систему подпочвенного обогрева, что позволяет поддерживать 13 °С в почве и 10 – 11 °С в воздухе. В этом случае рост растений проходит в оптимальных условиях. Более низкая температура почвы и воздуха задерживает интенсивность роста и сроки цветения, более высокая – ускоряет цветение, но растения вытягиваются, их качество ухудшается. При температуре воздуха ниже 10 °С цветение задерживается, хотя качество цветов достаточно высокое. В период появления соцветий и до их полного развития температура должна быть 12 – 15 °С. Низкая температура (8 – 9 °С) в это время способствует образованию нетипичных для фрезии «гладиолусовидных» соцветий. Очень высокая температура (17 – 18 °С) при недостатке света может вызвать засыхание бутонов на концах соцветий.
При ранних сроках посадки (август-сентябрь) дополнительно охлажденных клубнелуковиц нельзя допускать сильного перегрева теплиц. Для этого теплицы хорошо проветривают, опрыскивают растения и почву в наиболее жаркие часы суток, мульчируют посевы верховым торфом. Температура почвы для таких посадок в условиях высокой освещенности не должна превышать 18 °С.
В связи с высокой температурой воздуха и почвы в весенние месяцы, особенно в апреле-мае, за месяц до уборки растений поддерживают температуру воздуха днем 20 – 25 °С, что способствует хорошему созреванию клубнелуковиц и клубнепочек, а ночью температура должна быть на 5 – 7 °С ниже.
Полив растений
Фрезии любят достаточно влагоемкие, но одновременно воздухопроницаемые почвы, что обеспечивает потребление большого количества воды и доступ воздуха к корням. Оптимальное увлажнение достигается при устройстве системы механизированного полива. Для этого вдоль гряд устанавливают поливные полиэтиленовые трубы с различными насадками, которые обеспечивают быстрый и равномерный полив.
Систему полива используют также для подкормки растений растворами минеральных удобрений. Растения поливают только в утренние часы.
По мере увеличения освещенности частоту полива и норму полива увеличивают.
Фрезии обычно страдают от излишней влажности воздуха и капели в теплицах осенью и весной. В условиях низких осенних и зимних температур, высокая влажность воздуха (75 % и больше) способствует развитию болезней на листьях, особенно серой гнили. Для снижения влажности воздуха, теплицы регулярно проветривают, одновременно подогревая их. Оптимальная влажность воздуха 60 – 65 %. Низкая влажность почвы (50 % от полной влагоемкости), особенно в весенние дни, способствует плохому росту замещающих клубнелуковиц и клубнепочек, перегреву почвы, увеличивает поражение растений фузариозом.
Оптимальная влажность почвы (около 70 % полной влагоемкости) обеспечивает хороший рост растений и урожай посадочного материала. За 2 – 3 недели до уборки фрезии в весенне-летние месяцы полив прекращают, что способствует лучшему вызреванию клубнелуковиц и клубнепочек.
Потребность в элементах питания фрезии изменяется за время вегетации. В течение всего периода вегетации растения потребляют большое количество азота. Много фосфора потребляется в начале роста, в период цветения, а к концу вегетации его количество в растениях несколько уменьшается. Потребление калия возрастает по мере развития ассимиляционного аппарата и сохраняется до конца вегетационного периода. Калийное питание обеспечивает быстрое накопление запасных питательных веществ в клубнелуковицах и клубнепочках.
Подкормки лучше проводить в виде водных растворов один раз в 7 – 10 дней, совмещая их с поливом, при поливной норме 5 – 7 л воды на 1 м2.
Микроэлементы применяют один раз в месяц на 1000 л поливной воды из расчета 5 л на 1 м2 вносят: 10 г сернокислого железа, 2 г сернокислого марганца, 2 г борной кислоты, 0,5 г сернокислой меди, 1 г сернокислого цинка, 0,5 г молибденовокислого аммония, 0,5 г азотнокислого кобальта.
Предпочтение отдают нитратным формам азота, при хорошей освещенности зимой и весной применяют и аммиачные формы азота.
Для улучшения фотосинтеза применяют подкормку углекислотой в солнечные и светлые осенне-зимне-весенние дни, когда растения имеют достаточно развитый листовой аппарат (через 1,5 – 2 месяца посадки). На теплицу площадью 1000 м2 расходуют 25 кг СО2 в виде сухого льда или жидкой кислоты в день, можно сжигать природный газ в газовых генераторах, или же подавать от котельной, работающей на природном газе, отработанные газы.
Срезка цветов фрезии
Сроки цветения фрезии зависят от сорта, от срока посадки и температурной обработки посадочного материала.
Растения из клубнепочек начинают цвести на 3 – 5 недель позже, чем растения из клубнелуковиц, в зависимости от их размера. Растения из крупных клубнепочек образуют ветвящееся соцветие, из мелких – часто только центральное.
Срезку цветов проводят индивидуальным инструментом (нож, ножницы) в пределах каждого сорта, причем инструмент регулярно дезинфицируют. По мере появления больные вирусные растения удаляют. Срезку цветов фрезий начинают, когда раскрывается 1 – 2 цветка. При более ранней срезке цветонос недостаточно плотный, поэтому он может искривляться. Очень сильные побеги срезают при неполном распускании первого цветка. Срезанные фрезии сортируют согласно стандартам и связывают в пучки по 10 – 20 штук. Цветы можно хранить при 2 – 3 °С в течение 8 – 10 дней, причем качество продукции не снижается. Длительность стояния срезанных фрезий в воде можно продлить, добавляя 4 – 6 % сахара или используя промышленные препараты.
Уборка посадочного материала и хранение
При осенних сроках посадки клубнелуковиц и клубнепочек наиболее интенсивный рост замещающих клубнелуковиц и клубнепочек бывает в апреле-мае.
Оптимальный срок уборки – начало засыхания листьев. В этот период замещающие клубнелуковицы и клубнепочки хорошо удерживаются на растении. При необходимости выкопанные за день клубнелуковицы отмывают водой от земли и оставляют в теплице на несколько дней для подсушки при температуре не ниже 20 °С, или помещают в хранилище на одну неделю при 27 – 28 °С, после чего их очищают, сохраняя чешуи, сортируют на разборы, подсчитывают и затаривают в ящики. При этом отделяют больные и поврежденные клубнелуковицы. Для хранения клубнелуковиц фрезий необходимо специальное помещение, обеспечивающими температуру воздуха в камере в пределах 29 – 31 °С для препарирования клубнелуковиц и клубнепочек фрезий.
В зависимости от периода хранения регулируют смену воздуха. Относительная влажность воздуха должна поддерживаться на уровне 60 – 80 %.
Продолжительность препарирования клубнелуковиц – 12 – 14 недель, клубнепочек – на две недели больше. Конец препарирования определяют по верхней почке возобновления, которая начинает слегка удлиняться, и по появлению бугорков зачатков корней в нижней части клубнелуковиц вокруг донца. После окончания периода жаропокоя клубнелуковицы высаживают или проводят дополнительную обработку. Длительное (до 3 – 4 недель) хранение клубнелуковиц и клубнепочек после жаропокоя при температуре 28 – 31 °С ведет к интенсивному расходу запасных питательных веществ в них.
Если после окончания жаропокоя посадочный материал длительное время не высаживают (6 – 7 недель) и хранят при температуре 8 – 18 °С, то происходит «окукливание» клубнелуковиц и клубнепочек. Наиболее быстро это проходит при температуре 13 – 15 °С. Если такие клубнелуковицы и клубнепочки высаживают, то они не дают ростков. У высаженных и не высаженных клубнелуковиц в течение 7 – 9 недель «окукливания» образуются новые замещающие клубнелуковицы, которые на одну треть меньше клубнелуковиц, их образовавших.
Иногда окукливание проводят специально для сохранения неиспользованного посадочного материала, или в том случае, если необходимо его посадить в более позднее время. Для этого крупные и средние по размеру клубнелуковицы после уборки хранят вначале при 28 – 30 °С не менее шести недель, а если нужно, то дольше, вплоть до 12 недель, после чего при 13 °С – до 5 – 6 месяцев. Влажность воздуха в это время должна быть 70 – 75 %. Если она снижается до 60 % и ниже, то замещающие клубнелуковицы полностью теряют всхожесть в результате потери воды. Затем такой посадочный материал хранят до 12 – 16 недель при температуре 28 – 31 °С, то есть его препарируют. После посадки такие растения нормально растут.
Табл. 1. Экономическая эффективность производства cрезки фрезии, нарциссов и гиацинтов на гидропонике
Правила срезки и хранения цветочной продукции
Для каждого вида цветочной продукции характерен свой оптимальный для срезки период созревания цветка. Во многих случаях этот период совпадает с самой ранней стадией развития цветка – бутонизацией. Внутри каждой культуры время срезки определяется видовыми и сортовыми особенностями растений. Так, по способности раскрываться из бутонов отдельные сорта сильно отличаются друг от друга. Чем больше лепестков в бутонах, например, роз, тем, соответственно, медленнее они раскрываются. Поэтому чем сильнее выражена махровость цветков, тем на более поздней стадии созревания их срезают. В противном случае цветки могут совсем не раскрыться.
Общие правила сохранения отдельных видов цветочных культур с момента снятия их с куста до отправки на склад или в торговую сеть, независимо от времени и условий выращивания, заключаются в следующем:
1. Розы срезают в стадии окрашенного бутона и полуроспуска. Густомахровые сорта роз (Баккара) раскрываются медленнее, поэтому их необходимо срезать позднее, при появлении лепестков. Причем цветки этих сортов должны иметь чашелистики, полностью отогнутые вниз, с освобожденными наружными лепестками.
2. Гвоздика ремонтантная, срезанная в стадии едва окрашенного бутона, в воде не раскрывается, так как для дальнейшего роста и развития цветку не хватает энергетического потенциала, который может быть обеспечен лишь за счет притока питательных веществ из корневой системы. Наиболее подходящей для срезки стадией развития цветков гвоздики представляется стадия полуроспуска, когда внешние лепестки отгибаются наружу под прямым углом. Если в летнее время в период массового цветения не срезать цветы гвоздики вовремя, то через два-три дня при относительно высокой температуре воздуха и хорошем естественном освещении в теплице начинается быстрое массовое раскрывание цветков и происходит потеря ими товарного качества, т.е. образуется так называемый перецвет.