Бобовые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся

Обложка книги Бобовые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся Читать книгу Скачать книгу

Если вы хотите узнать больше о выращивании и использовании бобовых культур, то книга Николая Звонарёва «Бобовые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся» — это то, что вам нужно! В ней собраны все необходимые сведения о том, как правильно сажать и выращивать бобовые культуры, а также советы по их заготовке и применению в кулинарии и медицине.

Автор рассказывает об особенностях выращивания различных видов бобовых, делится полезными советами и рекомендациями. Вы узнаете о ценности этих культур не только для вашего стола, но и для почвы на вашем участке — благодаря способности обогащать её азотом, бобовые становятся ценным предшественником для других растений.

Читайте книгу Николая Звонарёва онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания и откройте для себя мир бобовых!

Читать полный текст книги «Бобовые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,34 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Бобовые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся» — читать онлайн бесплатно

Более точное название этой культуры – зернобобовые овощи, потому что пищевая ценность зрелых семян бобов практически равна ценности семян злаковых культур. В нашей стране распространены такие представители зернобобовых, как фасоль, горох, соя, чечевица и арахис.

Культурой бобов люди занимаются с древности. Но особенно широко в сельскохозяйственном обиходе они были в XVIII веке: бобы разводили в Германии, Франции, Швеции. Полюбились они и в среде русского крестьянства. А потом подошла пора забвения замечательного овоща. И теперь им редко кто занимается, хотя он достоин совсем другого отношения. И вот почему. Бобы вкусны в свежем виде – едят недозрелые зерна, но в основном их выращивают ради сухих семян – идут на приготовление первых и вторых блюд. В этих семенах есть и витамины, и белок, и жиры, и клетчатка – пользы много. По белку овощные бобы превосходят зеленый горошек, а по калорийности – картофель (в 3,0–3,5 раза).

Читать дальше

Книги, похожие на «Бобовые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся»