Нина Евгеньевна Раковская
Будем знакомы: Я – молоко!
Рисунки В. Освера
7-6-2
Девочка пьет молоко
На столе у меня стояло молоко, творог со сметаной и сыр. Я собралась завтракать, когда вошла знакомая девчушка – Таня. Таня живет в соседней квартире, первая читает мои книги, и о чем только мы не беседуем – она человек разговорчивый. Мы с Таней давно не видались, и я обрадовалась девочке:
– Садись, будем завтракать!
Положила на тарелку творог, налила в чашку молоко. Мы принялись разговаривать. И вдруг я заметила, что она ничего не ест: не притронулась к молоку и даже отодвинула тарелку с творогом, спрятала ее за хлебницу. В чем дело? Обычно Тане нравится со мной завтракать.
– Уж не заболела ли ты?
– Что вы!… Просто не люблю молоко! И творог не ем.
– Не любишь?
– Не люблю.
Я задумалась. Посмотрела на бледное личико Тани, ее хрупкую фигурку. И вспомнила собственное детство. Молоко тоже казалось мне тогда самой невкусной едой.
Но однажды я всю зиму болела, а весной меня отправили к бабушке, в деревню. Хорошая у меня была бабушка – ласковая, умная. Лето мы прожили в избушке на краю села. И бабушка научила меня любить молоко. Сколько она знала сказок о нем!
Помню сказку о красавице лосихе, которая выкормила своим молоком волчонка, а тот выручил се из лихой беды.
Помню сказку о старом волшебнике. Проходил он мимо заброшенной лесной сторожки, увидел на пороге мальчугана в слезах. Ни отца у него, ни матери. Волшебник пожалел сироту, ударил палочкой и превратил гнилой пень в буренку. Густое, сладкое у нее было молоко! Стал мальчик силачом: корчевал леса, осушал болота, засевал поля. И сделал страну счастливой и богатой…
Рассказывала бабушка про охотника, который выпустил из сетей львицу и вместо выкупа потребовал молока. Напоил им сына, и стал тот храбрым, как лев.
Сказки нравились мне. И я стала пить молоко.
А когда вернулась в город, доктор похвалил пас с бабушкой.
«Обязательно надо пить молоко, – сказал он. – Без него не будешь здоровой».
…Все-таки Таню я не убедила. Она ушла, не притронувшись к завтраку. Но И я не сдалась – все думала, вспоминала, что знаю о молоке. А знаю я много занятного. И решила – напишу книгу о молоке! Все про него расскажу…
Тане да и вам кажется: велика важность – молоко!
А есть страны, города, где так ценят его, что даже празднуют День молока.
Ученые, знатоки молока, просят учителей:
«Рассказывайте о нем школьникам. Посвящайте один урок в Году – молоку!»
Значит, стоит написа1ъ книжку о молоке.
А как начать книжку?
Начинать надо с начала.
Отправлюсь прежде всего в Зоологический музей.
Там собраны чучела зверей, которые живут на земле. И остатки вымерших животных: ученые отыскали их окаменевшие кости в пустынях, в горах и степях во время долгих и опасных экспедиций.
Конечно, там увижу я и древних млекопитающих – первых зверьков, которые стали кормить детенышей молоком.
И узнаю, когда появилась эта замечательная пища.
Дня через два я отправилась в Зоологический музей.
Таня встретила меня во дворе и попросила взять и ее с собой.
И мы зашагали туда вдвоем.
Звереныш победил чудовище
Правду сказать, я люблю бывать в музеях одна. Я хожу не спеша, разглядываю всё кругом. Воображаю, фантазирую. И оживает передо мной далекое прошлое… Ио и Таня оказалась порядочной фантазеркой.
Так мы и ходили с ней по залам музея с высокими сводчатыми потолками. И очутились в просторном светлом помещении. Посреди поднимался скелет громадного зверя. До самого потолка доставала его голова. Могучий хвост тянулся до стены. Это было величайшее животное, в незапамятные времена жившее па земле, – динозавр.
– Страшилище какое! – шепнула Таня.
И мы остановились перед окаменевшим великаном. Непостижимо давно – сто миллионов лет назад – бродило по земле это чудовище. Все было тогда другим. По густо-синему небу плыли тяжелые облака. Теплые ливни ураганами хлестали землю. Зловещие молнии и громы грозили расколоть небо на куски. И куда ни оглянись – все утопало в трясинах и болотах.
Крылатые змеи, ящеры, черепахи, крокодилы, громадины-лягушки населяли в те времена землю. Но, пожалуй, хозяевами ее были динозавры. Недаром это слово значит «ужасный». Уродливой была маленькая голова динозавра с подслеповатыми глазами. Безобразные иглы и шипы покрывали толстую шкуру чудовища; неуклюже волочился его десяти метровый хвост.
Мы медленно обошли вокруг могучего зверя, и Таня взяла меня за руку:
– Смотрите!
У лап динозавра, под стеклянным колпаком, лежали желтые маленькие кости с надписью: «Древнейшее млекопитающее. Найдено в Монголии. Зверек жил во времена динозавров». Кости стародавних млекопитающих? Ради них мы и пришли сюда. Какие же они маленькие! Наверно, зверушки были с белочку, не больше… Кости под стеклянным колпаком выглядели обычными камешками. Столько лет пролежали они под землей, пропитались солями, окаменели… Итак, млекопитающие уже появились, когда землей владели ужасные динозавры. Интересно, как они выглядели, эти зверушки, от которых произошли через миллионы лет лошади, зубры, слоны, медведи, киты, обезьяны…
А потом и мы с вами – словом, все млекопитающие!
Спасибо ученым, что отыскали эти драгоценные кости.
– Однако вы не замечаете друзей! – произнес знакомый голос. – А я полчаса слежу за вами.
Я оглянулась и увидала старого художника Петра Петровича. Вот так встреча! Занятный человек мой друг – всезнайка, непоседа, путешественник. Насмешник. И доброжелательный советчик. Мы поспешили к нему. Он стоял у окна, возле своего мольберта.
Я вспомнила, что Петр Петрович знаток древних животных и любит их рисовать.
– А как вы забрели сюда? – спросил он. Понравится ли острому на язык Петру Петровичу моя затея? Я осторожно отшутилась:
– Решила познакомиться с давними млекопитающими… Своими отдаленными предками.
– Удивительное совпадение, – засмеялся художник, – нас интересует одно и то же. Глядите сюда!
Петр Петрович повернул мольберт с картиной. И мы увидали горное ущелье, могучего динозавра и крохотного пушистого зверька. Это кто такой? Крысенок, сурок?
– Да, да… Такими похожими и на белок, и на сурков, отчасти и на крысят были тогда млекопитающие! – сказал Петр Петрович. – Зачем я нарисовал тут же динозавра? Картина изображает встречу последнего динозавра с млекопитающим… Все это очень любопытно!
И художник рассказал историю, случившуюся больше ста миллионов лет назад.
Плохие времена наступили для хозяев земли – динозавров. Климат менялся, становилось суше и холоднее. На месте трясин и болот вырастали горы с огненными вулканами. Подступали песчаные, сухие пустыни… Худо становилось динозаврам. Голая кожа не защищала их от стужи, холодная кровь ис грела. Стадами уходили динозавры искать болота, папоротниковые рощи. И гибли в пути среди песков.
Наконец и последний динозавр покинул родные места. Дрожа от холода, брело старое чудовище по ущелью, где когда-то зеленели папоротниковые рощи. Яркая луна освещала ущелье. Старый динозавр с трудом волочил тяжелый хвост и, внезапно остановившись, злобно и жалобно заревел…
Страшный рев великана услышал пушистый звереныш. И, юркнув в пору, замер в ужасе. А между тем он выходил в победители! Его грела теплая кровь и пушистая шкурка, мозг у него был хитрее и лучше, чем у динозавра. Могучие великаны клали в песок свои громадные яйца и бросали детенышей на произвол судьбы. Пушистых зверьков воспитывала мать. И кормила их замечательной пищей – молоком…
Мы переглянулись с Таней. А художник продолжал:
– Молоко тоже помогло зверенышу осилить динозавра. Сытная, чудесная пища. И вообще…
Я прервала моего друга. Открыла ему, какую книгу решила писать.
– Можно?
– Нужно.
Мы с Таней вышли из музея. На прощание Петр Петрович подарил мне наброски к своей картине. «Не пригодятся ли?»
Светлые коробки высотных домов, забравшись высоко в небо, сторожили город. Станции метро выбрасывали из-под земли людской поток. По улицам текли разноцветной рекой автобусы, троллейбусы. А ведь и тут когда-то бродили динозавры, прятались в норы пугливые зверушки.
Из-за угла, навстречу нам, тяжело покачиваясь, выехала белая автоцистерна с голубыми буквами на боку: «МОЛОКО». Это «молочница» – так в шутку прозвали их – везла в город молоко. За ней показалась вторая, третья.
У подъезда стояла детская коляска. В ногах у дочурки мать поставила корзиночку с бутылками: обед из молочной кухни. Голубой грузовик спешил мимо нас с мороженым…
Появившись сто миллионов лет назад, молоко стало привычной пищей. Но о нем и сейчас рассказывают сказки.
Перелистывая старые книги
Я опять хожу в музеи, библиотеки, листаю старые книги. Рассматриваю надписи и рисунки на древних памятниках и вазах. Подолгу разглядываю глиняные черепки, найденные в первобытных становищах и пещерах.
Оказывается, люди оценили молоко очень давно. В становищах первобытных люден и пещерах, вместе с каменными ножами, топорами, костяными стрелами и гарпунами сохранилась и посуда – горшки и миски для молока, отстойники с пробуравленными дырочками для творога и сыра.
Десять тысячелетий назад люди догадались попробовать овечье и козье молоко. И вскоре научились готовить из него отличные сыры: из овечьего – похожие на теперешнюю брынзу, ноздреватые и острые, а из козьего – плотные и сладковатые, вроде наших грузинских и армянских сыров.
Потом первобытные люди приручили коров, из молока которых получался особенно вкусный творог.
Кроме овец, коз, а затем и коров, с незапамятных времен люди разводили и других животных.
В Греции и Риме было когда-то много ослиц. Считалось, что ослиное молоко помогает от разных недугов и делает кожу белой и мягкой.