Еще одна важная особенность кошек – их происхождение из субтропических регионов и связанное с этим отношение к воде. Однако тема эта настолько объемная, что про нее поговорим в отдельной главе.
Как кормить?
Не будем затягивать и перейдем к кульминации рассказа – как же все-таки правильно кормить кошку?
Во-первых, полноценным рационом, который будет обеспечивать потребности конкретной кошки по всем незаменимым питательным веществам.
Во-вторых, рацион должен соответствовать возрасту. Котенку – котеночий, взрослой кошке – взрослый, это важно. Если кошка в процессе выращивания котят – это тоже отдельная специализация.
В-третьих, кошка должна съедать рекомендованную порцию и не толстеть.
В-четвертых, для вас лично такой рацион кошки должен быть комфортен. Вам с ней или с ним жить много лет, поэтому рассчитывайте свои возможности – экономические, временные и моральные. Если пару месяцев больших затрат на приготовление или долгих плясок у стола можно перетерпеть, сжав зубы и продав почку, то для длительных дистанций нужно, чтобы комфортно было всем.
Все. Это самое главное в любой еде. Любая еда – сухой корм из пакета или фрикасе из парной перепелки – должны соответствовать этим параметрам. И тогда все будет хорошо.
Осталось разобраться с частностями. Особенно с первым пунктом.
Что такое полноценный или сбалансированный рацион?
Главная задача любой еды – обеспечить потребность организма в энергии и незаменимых питательных веществах.
Давайте вспомним, чем важны именно такие вещества. Незаменимые питательные вещества – это минералы, витамины, аминокислоты и жирные кислоты, которые необходимы организму для жизни и постоянно им расходуются, при этом они не могут синтезироваться в организме и обязательно должны поступать с едой.
Для кошек к таким питательным веществам относятся:
Большой список, хотя те же аминокислоты при достаточном количестве белка из животных источников можно не контролировать. Кроме таурина.
По каждому из перечисленных компонентов есть понятие нормы. Эти нормы изучались десятилетиями на основе экспериментов и наблюдений за кошками. Полученные данные были обработаны, и в результате выведены цифры для практического использования, в том числе для разных возрастов и для периода беременности и кормления котят.
Норма – это интервал значений. У этого интервала есть нижняя граница нормы – то количество питательного вещества, при котором еще не наблюдалось никаких отрицательных изменений в организме. При этом сам факт, что вещество незаменимое, подтверждалось отдельно. То есть, если его совсем убирали или давали очень мало, и что-то отрицательное фиксировалось – значит, точно незаменимое.
Например, интересная история про нормы для кошек связана с таурином. Таурин – это соединение (аминокислота), которое нашли еще в 1827 году. Основные его свойства связывали с участием в обмене желчных кислот у человека, и в целом он мало кого интересовал. Для людей эта аминокислота заменимая, скучная, хотя в какой-то момент ее начали подозревать в куче волшебных свойств, вплоть до омоложения. Информация о ее функциях в организме расширилась, волшебные свойства, правда, не подтвердились. Но это мы отвлеклись.
Вернемся к кошкам. В тридцатых годах прошлого века доктор Поттенджер провел ряд исследований, в которых кошки, получавшие вареное мясо, плохо себя чувствовали, у них наблюдались проблемы с сердцем и зрением, они рожали мертвых котят, а те, которые если сырое, подобных проблем не испытывали. Тогда исследователь предположил, что в мясе содержится некий белковый фактор, пока неизвестный, который легко разрушается при варке. И при этом очень важен для здоровья кошек. Но только в 1975 году подтвердилось, что этот фактор – тот самый давно известный таурин. Который для кошек, в отличие от человек, оказался незаменим, и требовал контроля в рационе. При повторном эксперименте добавление таурина к отварному рациону полностью разрешало проблемы, только вот миф о крайней полезности сырого уже успел создаться и проникнуть в умы. Впрочем, про это мы еще поговорим.
Помимо нижней границы есть также понятие «верхняя граница нормы» – это когда на заданном количестве конкретного питательного вещества все еще не наблюдалось отрицательных эффектов. При этом если превышалось это количество, фиксировались проблемы. Про такие примеры мы тоже поговорим в следующей части.
Все, что в рационе содержится на уровне ниже нормы, – в дефиците. Все, что содержится на уровне выше нормы, – в избытке. И дефицит, и избыток – это плохо. Диетология вообще вся про нормы и про золотую середину.
Важное
Теперь самый важный вывод. Сбалансированная еда – это еда, обеспечивающая перечисленные питательные вещества. Все. Будет она только из одного вида мяса или из пятнадцати, будет это корм или консервы, совершенно неважно – каждый из этих вариантов может оказаться как полноценным, так и нет. И проверяем мы правильность рациона по нутриентам, а не по продуктам.
То есть не существует нормы по мясу. Нет ни одного исследования, где бы проверили и сказали – кошке весом 3 кг надо минимум 100 граммов мяса в день.
Почему это так?
Потому что мясо бывает очень разное. Оно – продукт, который, в свою очередь, состоит из нутриентов – белков (а они – из аминокислот), жира (и жирных кислот), в нем есть разные микроэлементы и витамины. И, например, в телятине будет больше цинка, но меньше меди, чем в индейке.
В ста граммах говяжьей пашины белка может быть в два раза меньше, чем в ста граммах говяжьей вырезки.
И проверять норму по мясу с учетом всего вышесказанного просто смешно. Надо точно знать, какое это мясо, какая часть туши. И либо мы проводим тысячу исследований, по одному на каждую мясную запчасть, либо один раз определяем, сколько нам все-таки нужно белка, сколько цинка, а сколько линолевой кислоты.
Конечно, на самом деле одного исследования все равно недостаточно, но надеюсь, общая мысль понятна.
Нормы существуют по питательным веществам, но не по продуктам. И вопрос «сколько надо дать мяса кошке» сам по себе некорректен. Логичнее спросить «сколько кошке надо белка», например. Ответ, кстати, в конце – в приложении.
Любые рецепты – неважно, готовых кормов или обычной домашней еды – считаются именно по таким принципам, с учетом норм. И только тогда они будут полноценными и подходящими.
Энергия и основные питательные вещества
Где диетологи, там разговоры про калории. И про то, что их надо считать. На самом деле мне, конечно, смешно и даже немного обидно, когда все разнообразие, сложность и красоту диетологии сводят к простому подсчету калорийности. Если повезет – то поговорят еще про белки и жиры. Поругают углеводы.
С другой стороны, все перечисленное – основа жизни! Давайте обсудим каждый из этих базовых компонентов рациона. В этой части примеры будут в основном для домашних рационов, но принципы одинаковые.
Энергия. Кошка-электровеник или нежный соня?
Мы обсудили, что такое нормы и что соблюдать их важно. Однако энергия в этом отношении стоит особняком. Совершенно неожиданным образом нормы для количества калорий являются скорее примерными ориентирами, а не жесткими требованиями.
И чтобы понять, сколько кошке нужно энергии, надо идти не к диетологу, а к самой кошке.
Почему это так? Дело в том, что уровень потребления энергии может очень сильно отличаться даже у двух котят из одного помета – разные характеры и особенности метаболизма могут обеспечить и заметно разные требования к количеству калорий.
При этом калорийность – вещь универсальная. То есть энергия, получаемая в процессе пищеварения, одинаковая, неважно, из какого она источника. Если этот источник в принципе переваривается.
И какой-то незаменимой калории нет.
В результате уровень потребления энергии определяется в первую очередь состоянием кошки. Если она стройная, значит, калорий ей хватает. Если толстая – значит, калорий слишком много, надо уменьшать. Если истощенная – либо калорий слишком мало, либо есть заболевание, которое увеличивает их расход.
Конечно, без формул тут тоже все равно не обойдется – где вы видели диетологию без расчетов? Только важно понимать, что формула определяет весьма усредненные показатели. На абстрактную идеальную кошку. И используются такие формулы либо в случае, когда мы ничего еще про питомца не знаем – например, вчера подобрали на даче. Либо для массовых рецептур, ориентированных как раз на средние показатели.
Кстати
Потребность усредненной кошки в энергии: 70–100 * МТ0,67.
Тут МТ – это масса тела кошки в килограммах. Ее надо возвести в степень 0,67 – это можно сделать на инженерном калькуляторе или просто ввести в поисковую строку. И умножить на коэффициент от 70 до 100 ккал. Выбираем, исходя из предполагаемого уровня активности.
Однако в большинстве случаев диванные квартирные мурлыки едят меньше. Хотя есть породы, которым действительно нужно получать именно столько калорий, часто это ориенталы, абиссинцы. А одомашненным видам (сервалы, каракалы) иногда нужно и больше – но и активность у них обычно высокая.
Некой минимальной нормы по калориям, меньше которой нельзя давать, не существует – все индивидуально. Поэтому запоминаем, что с количеством энергии ориентироваться надо по кошке, и переходим к основным питательным веществам, то есть к белкам, жирам и даже углеводам.
Дайте кошке мяса! Белки́
Белок, или протеин – одно из самых важных, сложных и дефицитных питательных веществ. Белки выполняют множество функций в организме – из них состоят мышцы, шерсть, хрящи и вообще почти вся кошка. Иммунная система, передача нервных сигналов, регулирование всех процессов в организме основаны на огромном разнообразии белковых молекул.
Источниками животного белка будут любые продукты животного происхождения – мясо, рыба, творог, яйца. В растениях белок тоже содержится, наиболее богаты белком зернобобовые, например, соя.
С точки зрения еды белок – это длинная цепочка из более мелких звеньев. Эти мелкие звенья – аминокислоты. Аминокислот существует много, и нас интересуют не все, а только те, которые относятся к незаменимым (то есть к таким, которые организму необходимы ежедневно, но не синтезируются внутри и должны поступать с едой). Если белок обеспечивает кошку всеми незаменимыми аминокислотами в достаточном количестве, он будет называться полноценным.
Практически любой белок из животных источников для кошки будет полноценным. Из растительных источников – нет, хотя подобрать растительный белок таким образом, чтобы кошке всего хватило, и внести дополнительно таурин тоже возможно.
Второе важное с точки зрения кормления свойство белка – это его переваримость.
Переваримость тоже интересное слово. В большинстве случаев, когда говорят, что что-то усваивается или не усваивается, имеют в виду как раз переваримость. И чаще всего – так называемую видимую переваримость.
У этого слова есть конкретное определение – оно подразумевает то, какая часть нутриента или энергии всосется в организме и будет им использована, а какая – выйдет наружу с фекалиями. Чем выше переваримость, тем ниже потери.
Не может быть переваримости мяса – оно, в конце концов, не выходит с той стороны в виде мяса. Но может быть переваримость белка этого мяса, энергии, жира, любого микроэлемента… Если понять это определение, будет значительно проще отфильтровывать некоторые мифы. Если вам скажут, что «вареное мясо вообще не усваивается», попросите продемонстрировать его в лотке неизмененным куском. Чтобы ни одного процента потери не было!
Так вот, возвращаясь к свойствам белка – самым высокопереваримым считается яичный и молочный протеин, чуть менее, но все равно высокопереваримо мышечное мясо. Чем больше в мясе жилок, хрящей, пленок, связок и прочей шерсти – тем ниже его переваримость. Для здоровой кошки это малозначимо (и вообще стремление наесться малосъедобных частей туши больше про собак), но при некоторых заболеваниях это важно.
Мышечное мясо основных сельскохозяйственных животных для кошки будет полноценным с точки зрения аминокислот и хорошо переваримым. Причем вовсе нет необходимости давать разнообразное мясо – незаменимые аминокислоты обеспечит даже один какой-то вид. Впрочем, для кошек разнообразие источников белка может быть интересным с точки зрения обогащения среды. И разной новой информации.
И раз уж мы уже упомянули отварное мясо – давайте поговорим про такой процесс, как денатурация белков. Слово звучит страшно, научно и иногда его тоже используют совершенно не для того, для чего оно предназначено. В частности, существует миф о том, что при варке белок денатурирует и становится «пустым». Или что при варке из мяса исчезает белок. Про второе утверждение я промолчу (магия вне Хогвартса запрещена, а других объяснений тому, почему ты что-то видишь и щупаешь, а его нет, я не знаю), а про денатурацию поговорим.
Итак, мы уже знаем, что белок – это длинная цепочка аминокислот. Эта цепочка представляет собой первичную структуру белка. Однако в организме все не так просто, и в таком виде белок там не встречается. Он может быть в виде вторичной структуры – это когда цепочка заворачивается в спираль, образуя более слабые связи, чем внутри нее между аминокислотами. В виде третичной структуры (чаще всего) – когда спираль сворачивается в клубок. И в виде четвертичной, когда несколько этих клубков встречаются вместе.
Так вот, денатурация – это процесс «разворачивания» этих более сложных структур до первичной. И происходить денатурация может под воздействием высоких температур, облучения, щелочи или соляной кислоты.
А дальше начинается самое интересное…
Для того, чтобы белок вообще переварился, он должен расщепиться до аминокислот. Просто потому, что всосаться в кишечнике у кошки могут только отдельные аминокислоты, цельная белковая молекула слишком большая. Поэтому белок мяса сначала под воздействием соляной кислоты желудка денатурирует до первичной структуры, а потом (уже в кишечнике) эта цепочка расщепляется ферментами до отдельных аминокислот. Отщепить их от «клубочка» третичной структуры не получится. И денатурируют они из-за соляной кислоты, если были сырые.
То есть не то что из-за денатурации белки «не усваиваются» – наоборот! Без денатурации невозможно их усвоение. Это нормальная стадия процесса пищеварения.
Пример
Не путайте, пожалуйста, понятия «мясо» и «белок». Мясо – это продукт, белок – питательное вещество (нутриент). Мясо состоит из белков, жиров и углеводов (специальный животный углевод – гликоген), а еще содержит минералы, витамины и воду. Эти два слова (мясо и белок) не являются синонимами. Более того, гречневая крупа тоже состоит из белков, жиров и углеводов, витаминов и минералов, и воды. Разве что гликогена в ней нет.
И конечно, нельзя просто так взять и не поговорить про таурин.
Таурин относят к аминокислотам, но от всех остальных незаменимых для кошки аминокислот он отличается.
Это так называемая небелковая аминокислота, то есть он не входит в состав длинных белковых молекул, а присутствует как отдельное вещество. У человека и собак он может синтезироваться в организме из серосодержащих аминокислот, и нам он нужен только при некоторых заболеваниях и состояниях. А вот у кошек таурин не синтезируется совсем, поэтому должен обязательно добавляться к еде.
То, что таурин небелковая аминокислота, приводит к ряду практических проблем. Он разрушается при нагревании. Впрочем, не только, меняться его уровень будет и при длительном хранении, и при разморозке, он вообще нестойкий товарищ, не быть ему партизаном.
А еще его содержание в мясе очень сильно колеблется. Например, в говяжьих сердцах (довольно богатых таурином относительно запросов человека, надо сказать) его может быть от 250 до 850 мг на килограмм. Это даже в одной партии такой разброс. В мыши содержание таурина тоже колеблется, правда, там его содержание ближе к 7000 мг.
Все это приводит к необходимости обязательно вносить таурин кошке в рацион. Даже если она на сыром мясном питании – корова и индейка немного не мыши, и чем гадать, хватит ли питомцу жизненно важного вещества, или не оказалась ли партия неудачной – лучше подстраховать себя добавкой.
Жиры. Пока – в еде, а не в кошке
Жиры, или липиды – тоже очень важное питательное вещество и основной источник (и способ запасания) энергии. Жир – это максимально компактный способ упаковать энергию. В одном грамме жира энергии в два раза больше, чем в одном грамме белка.
Молекула жира представляет собой остаток глицерина и трех остатков жирных кислот. Именно эти жирные кислоты определяют свойства жиров. Если они насыщенные, то это твердые жиры, сало. Если ненасыщенные – жидкие жиры, масла. Как у белков есть незаменимые аминокислоты, у жиров есть незаменимые жирные кислоты.
Для кошек незаменимыми являются линолевая и арахидоновая омега-6 жирные кислоты, и альфа-линоленовая омега-3. В некоторые периоды еще добавляются эйкозапентаеновая и докозагексаеновая омега-3 жирные кислоты – под этими страшными названиями скрываются как раз те омега-3, которые мы привыкли считать омега-3. Из рыбьего жира которые. В общем, не буду путать вас разными омегами, главное – это те нутриенты из жира, которые тоже надо учитывать в рационе кошки.
И, как мы уже говорили, помним, что арахидоновая кислота содержится только в животных источниках, в растительных ее почти нет.
Необходимость дополнять рацион этими компонентами сильно зависит от того, какое мясо мы будем использовать для основы. Например, говядина бедна линолевой кислотой, а птица богата. Иногда вносить масла дополнительно нужно для длинношерстных красавиц и красавцев, так как их потребности могут быть очень высокими.
Руководствоваться при выборе масел нашими человеческими представлениями о благе и полезности не стоит.
Самое полезное в мире оливковое масло кошкам бесполезно почти совсем. Ну разве что как ароматная приправа подойдет, некоторым кошкам нравится его запах. Однако содержание и линолевой, и альфа-линоленовой кислот в нем очень мало, неэффективно его давать как добавку. А вот самое обычное подсолнечное – лидер по содержанию линолевой кислоты. Если хочется экзотики – то тыквенное или конопляное.
Взаимоотношения кошек и жиров очень тесные и нежные. Мурлыки гораздо толерантнее относятся к жиру, чем собаки, даже при панкреатите, например, кошке может и не требоваться ограничение жирности рациона. Хотя все зависит от конкретной ситуации.
Здоровые кошки могут переносить до 30 % жира в сухом веществе рациона. Это не значит, что их совсем нельзя испортить жиром, но и учитывать их к нему любовь тоже важно.
Углеводы. Самое страшное слово!
Даже не знаю, с чего начать эту главу – ведь само сочетание слов «кошка» и «углеводы» у некоторых интернет-сообществ вызывает некоторую истерию. Видимо, если просто написать их рядом, книга немедленно должна вспыхнуть и осесть пеплом на руках (напишите издательству на горячую линию, если это произойдет).
Однако это, опять же, наше представление, эгоистично-человеческое. Мол, я хочу дома хищника, я считаю, что слово «хищник» значит что-то такое очень волшебное, в углеводах совершенно не нуждающееся.
Тут надо разбираться подробнее. На всякий случай заранее предупрежу, что я совершенно не агитирую кормить кошку только кашей, ни в коем случае. Просто мне дорог научный подход и понимание физиологии.
Умное
Метаболизм (то есть обмен) углеводов происходит в любом живом организме, даже самом хищно-облигатном. Точно так же, как белковый обмен происходит в любых растениях, не то что в любых животных. Вообще это три столпа нашей жизни – белковый, жировой и углеводный обмен (хороший лозунг получился). И живых организмов, которые выкинули бы один из них, не существует. Без любого из них жизнь невозможна.
Белковый обмен подразумевает, что белки еды расщепляются до аминокислот и из них строятся уже белки организма. Жировой обмен подразумевает, что жиры расщепляются до жирных кислот, и они запасаются в жировой ткани уже в виде собственного жира. А углеводный обмен предполагает расщепление крахмала или сахаров до глюкозы. Которая используются абсолютно везде в организме как универсальный источник энергии.
Мы уже обсуждали, что волшебные кошки не могут долго голодать. А происходит это как раз потому, что кошка расходует очень много глюкозы. Глюкоза – это сахар, если что. То есть углевод из углеводов. И этот самый сахар – основное топливо для центральной нервной системы. И у кошек, несмотря на далеко не самые большие мозги в животном мире (относительно массы тела), расход глюкозы весьма велик. Скорее всего, это тоже связано с их адаптацией к суровой жизни одинокого мелкого хищника, которому не на кого надеяться в этом мире. Все сам, все сам.
Помимо получения глюкозы из углеводов, организм вполне способен синтезировать ее из аминокислот и жирных кислот. Это называется процесс глюконеогенеза, и он есть у всех – у животных, у растений, у грибов и у микроорганизмов.
Дальше получается интересное. В ходе эволюции ничего не берется с нуля. Чтобы сделать слону большой хобот, нужен нос. Нет таких органов, которые возникли из ничего. Они могут редуцироваться за ненадобностью, как, например, задние ноги у китов. Или хвост у человека. Поэтому, собственно, все процессы пищеварения у млекопитающих очень схожи, просто в какой-то момент начали появляться узкие специализации, так сказать. И кошка, как облигатный хищник (почти как диетолог по частоте встречаемости среди узких специальностей), очень хорошо научилась делать глюкозу из аминокислот и снизила активность ферментов, расщепляющих углеводы. Но как существо умное и предусмотрительное, полностью от них не избавилась. За что ей большое спасибо, иначе я совершенно не понимаю, как бы мы справлялись с некоторыми заболеваниями.
У кошки вырабатывается альфа-амилаза – фермент, расщепляющий крахмал. Кто не верит – может найти в некоторых лабораториях этот анализ в перечне биохимических анализов крови, сдать и посмотреть. В целом, для других целей, кроме как убедиться, что кошке все-таки есть чем расщеплять углеводы, этот анализ не очень нужен…
При этом активность этого фермента гораздо ниже, чем у собак (и чем у человека, конечно). В отличие от лающих питомцев, мяукающим не было необходимости адаптироваться под человеческую еду долгие годы – кошка, как известно, гуляет сама по себе, и заводилась в основном для охоты на мелких грызунов в зернохранилищах. Подъедать отходы на помойках для мелкого хищника тоже вещь нехарактерная, в отличие, опять же, от собак. Ни в коем случае не хочу обидеть последних, но факты вещь упрямая, эти товарищи как раз отлично адаптированы для поедания несколько лежалой пищи.
Все это к чему – кошка вполне может переваривать углеводы. Если быть точной – то крахмал, до 25–35 % в сухом веществе рациона. При этом обязательными они для кошки не являются, даже в период роста и репродукции, что тоже отличает их от собак.
То есть ничего незаменимого в углеводах нет, но и вредного – тоже.
Есть углеводы для кошки нормально. Есть только их и не есть продукты животного происхождения – ненормально. Есть и то и другое, но без расчета рациона тоже ненормально. Есть мясо без расчета рациона ненормально. В общем, как обычно, сплошная золотая середина – можно и так, и так, выбираем, что удобнее.
Пример
Когда кошке неплохо бы добавить углеводов? Во-первых, конечно, при некоторых заболеваниях. Особенно при патологиях почек. К сожалению, если у собак одна из самых проблемных систем пищеварительная, то у кошек – мочевыделительная. Мы еще поговорим, почему это так, но пока важно учесть, что пожилой кошке в некоторых случаях углеводы в рационе могут продлить жизнь. Во-вторых, источники углеводов, крупы, например, содержат еще и клетчатку. А без нее плохо какается, простите, и нечем подкармливать микробиоту кишечника. При этом кошка может не хотеть есть овощи или в чистом виде клетчатку, но согласится на ложку гречневой крупы к мясу – отлично, тоже способ добавить клетчатки.
Не демонизируйте продукты. Для здорового питомца можно делать и так, и так, главное, чтобы суммарно рацион был полноценным. И категорически протестовать против физиологии кошки и здравого смысла нет необходимости.
Кто здесь? Клетчатка
Вообще клетчатка – тоже разновидность углеводов, и это вечно вызывает путаницу.
Поэтому продолжу занудствовать и расскажу, как перестать путаться и начать жить.
Если начать издалека, то с точки зрения химии углеводы – это органические вещества, состоящие из сахаридов (как белки – из аминокислот). И существуют соответственно моносахариды (из одного сахарида), дисахариды (из двух) и полисахариды (из кучи).
С точки зрения диетологии исторически сложилось, что разделяют углеводы (это и моносахариды, и дисахариды, и некоторые полисахариды) и клетчатку (другие полисахариды). То есть одно подмножество углеводов выделили отдельно и назвали клетчаткой.
С точки зрения кормления кошек углеводы – это то, что они способны усвоить и получить из этого энергию (пусть и не очень много!). Источниками углеводов можно считать крупы, батат, картофель, зернобобовые. Источниками клетчатки – овощи (кроме упомянутых) и фрукты. Но и крупы, и батат, и зернобобовые тоже содержат клетчатку, разное количество.
А клетчатка – то, что кошки усвоить неспособны и энергию оттуда не получат. Из клетчатки вообще энергию умеют получать жвачные, ну и некоторые насекомые и микроорганизмы, другим такой опции не завезли. Более того, и у жвачных энергию из клетчатки получают микроорганизмы рубца, а без них тоже эффекта не будет.
Поэтому клетчатку традиционно называют балластным веществом. А иногда из этого вырастает мысль, что балласт – это что-то ненужное, клетчатка – «пустой наполнитель».
И почему-то не задумываются о том, что балласт – штука крайне нужная. Скажите представителю водо– или воздухоплавающих судов, что балласт равнозначно «ненужный» и предложите его выкинуть, посмотрим, что придется выслушать в ответ.
Вот и в случае с клетчаткой штука эта очень ценная и важная. Да, она не всасывается в кошку, зато формирует пищевой комок и способствует его прохождению по кишечнику (и выходу наружу), и является субстратом для микроорганизмов. В кишечнике кошек микробиота тоже живет, ее много и разной, и вот это как раз те самые существа, которые клетчатку использовать умеют. А микробиом кишечника сейчас вообще считается отдельным полноценным органом. То есть понимаете, насколько здоровая микробиота важна? Если портится – можно считать равным порче других органов, сердца там или печени.
Человечество, кстати, проходило стадию попыток убрать клетчатку из рациона, и результаты ему не очень понравились. Поэтому сейчас цельные овощи и фрукты очень рекомендованы в рационе человека.
И если без углеводов кошка вполне может обойтись, то без клетчатки – нет. Особенно это важно для домашних мурлык, которые по определению мало двигаются, им не хватает моциона. Если при этом они еще не получают клетчатку, случается дефекация раз в пять дней. И это совершенно не норма. Стул должен быть регулярным, а для этого нужна клетчатка. В диких условиях это может быть и растительная клетчатка (трава), и животная клетчатка (шерсть, перья, непереваренные остатки костей и прочего), в домашних обычно желательно выбрать более безопасные варианты. Хотя бы не траву с обочины дороги.
Пример
Бывает перекос и в другую сторону, когда котику добавляют две-три ягодки голубики в день или убеждают погрызть кусочек тыквы и считают, что он таким образом получит все необходимые витамины. Нет, и голубика, и тыква – это клетчатка. Витамины в них есть, но совершенно не в тех количествах, что нужны кошке. Оттуда разве что витамина С можно получить достаточно, но вот незадача – его четверолапые как раз синтезируют сами.
Задача клетчатки, как в песне, на первый взгляд, как будто не видна. Но тем не менее это очень важный компонент рациона кошачьих.