А теперь про неожиданное: собака – и не волк. Современный волк и современная собака – два разных вида, которые имеют общего предка. И с точки зрения кормления существенная разница заключается в возможности переваривать углеводы (а конкретно – крахмал). Это интересная история, которая началась давно, еще когда звезды были больше, трава зеленее, а юное человечество только-только перешло к оседлому образу жизни…
Первобытные времена. Романтика, сон в пещере, одежда из шкур, саблезубые тигры и продолжительность жизни сравнима с размером зарплаты. Примерно как школа – вспоминаешь с ностальгией, повторять не хочется.
И тут один научился разжигать огонь, второй – выращивать еду, а третий изобрел колесо и увез этих двоих из пещеры. Появилось земледелие, начал меняться рацион человека, и появились помойки. Содержащие остатки еды. В том числе углеводной еды. И те животные, которые раньше интересовались непосредственно людьми в большей степени с точки зрения разнообразия рациона, обнаружили новый источник калорий. И тут-то все и произошло. Некоторые волки начали производить много амилазы – фермента, который позволяет переваривать крахмал. И именно они получили заметное конкурентное преимущество перед другими с точки зрения сожительства с человеком. И эта особенность закрепилась в генотипе теперь уже точно собак, а не волков, насовсем. Что и выяснили ученые, изучавшие ДНК современных собак. Это очень интересное исследование, и особенно меня восхищает в этом то, насколько давно собаки – наши ближайшие компаньоны. И как многое в них изменилось, чтобы тысячелетиями они оставались друзьями и напарниками людей.
Если вернуться к кормлению, практический вывод простой: собаки могут переваривать углеводы, например каши, и отлично получать из них энергию и питательные вещества, и делают они это лучше, чем волки (и, кстати, лучше, чем кошки). Другой вопрос, что это для них не обязательный компонент рациона. Но и не вредный. Впрочем, про это мы еще поговорим.
Честно скажу, мне не жалко, оставайся любой мальтипу волком и только волком. Никакой выгоды от непризнания собак волками я не получаю, даже наоборот – проще было бы. Как известно, если говорить людям то, что они хотят услышать, жить станет удобнее. Только вот мне принципиально не обманываться самой и не обманывать вас. Поэтому говорю как есть. Простите.
Чем надо кормить собаку. Нормы
Главный вопрос – как правильно кормить собаку? Давайте разбираться.
Итак, для здорового питомца:
– еда должна быть полноценной, то есть содержание в ней всех питательных веществ должно соответствовать нормам;
– еда должна соответствовать возрасту или какому-либо событию в жизни собаки (беременности, например);
– собака должна съедать рекомендованную порцию и не толстеть;
– у вас должна быть возможность кормить именно так длительно, не обанкротившись и не сойдя с ума.
Все. Закрывайте книгу.
Ладно-ладно, не закрывайте. У меня еще много занудного.
Про полноценность, нормы и ужасные цифры
Главная задача любой еды – обеспечить потребность организма в энергии и незаменимых питательных веществах. Еще помните, какие это?
Если не помните – вы молодцы, почешите свою собаку за ухом и перечитайте главу «Собака – не маленький человек!» Если помните, то вы тем более молодцы, почешите за ухом и себя тоже и повторим.
Незаменимые питательные вещества – это минералы, витамины, аминокислоты и жирные кислоты, которые необходимы организму для жизни и постоянно им расходуются, при этом они не могут синтезироваться в организме и обязательно должны поступать с едой.
Для собак к таким питательным веществам относятся:
Страшный список, но не пугайтесь, попозже поговорим про них по отдельности.
По каждому из перечисленных компонентов есть норма. Эти нормы изучались десятилетиями на основе экспериментов и наблюдений за собаками. И эти данные обработали и вывели цифры для использования.
И вот норма – это некий интервал значений. У этого интервала есть нижняя граница нормы – это то количество питательного вещества (еще можно говорить нутриент, так короче), при котором еще не наблюдалось никаких отрицательных изменений в организме собаки. При этом тот факт, что вещество незаменимое, подтверждалось отдельно. То есть если его совсем убирали или давали очень мало и что-то отрицательное фиксировалось – значит, точно незаменимое.
Также есть понятие верхняя граница нормы – это когда на таком количестве конкретного питательного вещества все еще не наблюдалось отрицательных эффектов. При этом если превышать это количество – фиксировались проблемы.
Все, что содержится ниже нормы в рационе, – в дефиците. Все, что содержится выше нормы, – в избытке. И дефицит, и избыток – это плохо. Диетология вообще вся про золотую середину. И про нормы, да.
То есть у нас не просто в ежедневном рационе должен содержаться 1 грамм кальция – его должно быть не меньше определенного количества, но и не больше. А все, что посередине, – допустимо и хорошо.
Правда, по некоторым питательным веществам важны еще и их соотношения друг с другом. Потом узнаем.
Предполагаю, вы уже в нетерпении и ждете наконец конкретики. Мол, какая норма мяса, мяса-то сколько давать?! Спокойно. Во-первых, по мясу нормы не существует, потому что оно разное. И оно содержит и аминокислоты, и микроэлементы, и витамины, причем кусок с головы и с ноги коровы содержит несколько разное их количество. Поэтому, во-вторых, это все надо считать. Суперприз для тех, кто дочитал до этого места, – в конце книги для вас будет табличка с потребностями взрослой собаки.
Любые рецепты – неважно, готовых кормов или индивидуальной диеты для отдельной собаки – считаются именно по таким принципам – с учетом норм. И только тогда они будут полноценными и подходящими.
Неважно, каким типом рациона вы кормите собаку. Важно, чтобы этот рацион соответствовал пунктам, которые были в начале главы.
Калории, белки, жиры, и – о, ужас! – Углеводы
При слове «диетология» или «рацион» в голове сразу всплывает что-то про БЖУ. То есть про белки, жиры и углеводы. Не буду вас разочаровывать, про них мы тоже поговорим. И еще, конечно, сразу всплывает что-то про калории и про калорийность.
Первый вопрос – сколько давать еды?
Есть версии устаревшие – про проценты от массы тела собаки. Кто проверял, знают, что вечно то мало, то много, и вообще непонятно.
Есть версия более новая и более научная – посчитать калорийность по формуле 95*МТ0,75.
Тут МТ – это масса тела собаки в килограммах. И да, ее надо возвести в степень 0,75. Как видите, гораздо более интересный расчет, чем просто три процента от веса.
Если честно, тоже будет то много, то мало.
Как же тогда делать?
Идеальный вариант – ориентироваться на своего собственного питомца. Если собака в идеальной форме, не слишком худая и не слишком толстая – классно, она получает именно столько калорий, сколько ей нужно. Если начинает набирать лишний вес – меняем корм на менее калорийный. Порцию уменьшать не стоит, так как мы уже обсуждали, что производитель отвечает за полноценность, только если собака съедает рекомендованную порцию. Впрочем, если питомец ел в два раза больше, чем написано на упаковке – можно уменьшить, тут никаких проблем. На домашних рационах пересчитываем (или просим пересчитать диетолога). Если теряет вес – увеличиваем порцию небольшими шагами, по 10 % раз в несколько дней. Если не помогает – меняем корм на более калорийный. И идем к врачу выяснять, что не так.
Переходим к основным питательным веществам, то есть к белкам, жирам и углеводам.
Белки. Они же протеины. Являются практически основой жизни. Белки выполняют огромное множество функций в организме – из них состоят мышцы, шерсть, хрящи, белки участвуют практически во всех процессах, отвечают за иммунитет и так далее.
С точки зрения еды здорово понимать, что белок – это длинная-длинная цепочка из более мелких звеньев. Эти мелкие звенья – аминокислоты. Аминокислот существует много, нас интересуют далеко не все, а только те, которые относятся к незаменимым (если снова забыли, что это – почешите собаку, если не помогло – вернитесь к главе «Собака – не маленький человек!»). Источники белков животного происхождения, то есть мясо, рыба, яйца, творог, если их съедать столько, чтобы была обеспечена потребность собаки по белку, обеспечат и все незаменимые аминокислоты.
Съедать собаке надо минимум 3,5 грамма протеина на килограмм массы тела – взрослой и здоровой собаке!
Белки растительного происхождения содержат не такой хороший набор аминокислот. Хотя теоретически составить полноценный для собаки рацион из таких продуктов тоже можно. В основном это используется при заболеваниях.
Еще источники белка могут по-разному перевариваться. Мышечное мясо хорошо переваримо. Чем больше в нем жилок, пленок и прочих хрящиков, тем хуже оно усвоится. Субпродукты хуже переваримы, чем мышечное мясо. Для здорового питомца эта информация не очень важна, но на всякий случай знайте.
В перечне аминокислот (в таблице на с.20) отдельно был выделен таурин. Эта аминокислота является незаменимой для кошек, и длительное время считалось, что собаки прекрасно синтезируют ее сами, и таурин не нормировался в еде, то есть не проверялось его количество. Однако в последние годы появилась информация о том, что собаки крупных пород, собаки с предрасположенностью к заболеваниям сердца и даже, вероятно, собаки на беззерновых кормах могут испытывать нехватку таурина, и желательно все-таки вносить его в рацион. Так что таурин пока перешел в категорию условно незаменимых аминокислот, и во многие корма для собак его тоже добавляют.
Иногда еще пишут умное слово «липиды». Жиры являются источником энергии, а также незаменимых жирных кислот. Например, жирные кислоты линолевая (омега-6) и альфа-линоленовая (омега-3) являются незаменимыми и важны для здоровья кожи и шерсти, а заодно – иммунитета и выращивания щенков.