Еще один аргумент противников смешивания – то, что кислотность желудка на корме и на мясе разная. Поэтому нельзя. Пыталась выяснить, кстати, почему «поэтому» – мне не объяснили. Кислотность разная, барышня, идите биологию почитайте! Почему небо голубое? Потому что крокодилы длинные!
Читаю. Рассказываю.
Во-первых, кислотность в желудке вообще разная – она понижается, то есть становится ближе к нейтральной, натощак и повышается (то есть становится более кислой) после еды. Если конкретнее, то в результате измерения кислотности в желудке собак pH был от 2,7 до 8,3 со средним значением 6,8. То есть собаки еще и очень сильно друг от друга отличаются, даже на одинаковом типе питания. В норме между приемами пищи стенки желудка хорошо защищены слизью и царит равновесие между секрецией ионов хлора и водорода, кислотность повышающих, и секрецией бикарбонатов и некоторых других факторов, эту кислотность нейтрализующих. А в процессе еды эта система начинает меняться, после снова возвращаясь к привычному уровню.
Во-вторых, она, эта кислотность, меняется в первую очередь от состава еды, а не от способа ее приготовления. Меня все время удивляет, откуда появилась сама идея, что на сыром мясе кислотность высокая, а на корме нет. Потому что если взять и измерить, а не придумывать, получается интересно. Например, в исследовании 2009 года у собак, получавших сухой коммерческий корм, средний pH желудка составлял 1,08 и 1,26 в зависимости от объема скармливаемого рациона (10 или 200 граммов – разницу давал даже не состав, а размер порции). А, например, по данным другого исследования того же года, когда собакам давали 70 г стейка и 30 г куриной печени, pH желудка варьировался от 0,5 до 3,5.
В-третьих, низкий рН в желудке нужен для того, чтобы активировать ферменты, переваривающие белок. Если еда попадет в нейтральную среду, пусть даже с ферментами – ничего не переварится. Поэтому если собака кушает и какает, все с ней хорошо. Нужная у нее кислотность.
Так что данный параметр, безусловно, интересный, но никак не влияющий на возможность смешать еду и другую еду.
С другой стороны, смело смешивать и давать все подряд тоже не стоит. Очень важно соблюдать ряд условий. А возможно – прочесть их и решить, что проще найти другой вариант.
Условие № 1
Мы используем еду как лакомство. Для дрессировки, коррекции поведения, поощрения – чего угодно. Лакомств должно быть не более 10 % от калорийности рациона, и подробно про них мы поговорим в следующей главе. Уже на этапе подсчета возникают некоторые арифметические сложности. Именно поэтому, кстати, могут быть удобнее промышленные лакомства – там все посчитано за нас и часто дана рекомендация по количеству в день. Помните, что обычная еда по калорийности очень разная: 100 ккал моркови и 100 ккал лосося – это совсем разные объемы, и иногда неплохо бы провести подсчеты.
Зачем это нужно? Таким образом получится не нарушить общую сбалансированность рациона. Если кóрма будет съедаться гораздо меньше рекомендованной на упаковке порции, а всю остальную энергию питомец доберет лакомством, – будут дефициты одних веществ и возможны избытки других. Если большое количество лакомств крайне необходимо (например, очень много тратится на подкрепление правильного поведения), – нужно полностью просчитать все поступающие в собаку в течение дня продукты по всем питательным веществам (можно вместе с диетологом).
Условие № 2
Питомец должен быть в идеальной форме. Никакого лишнего веса. Условие про 10 %, кстати, этому тоже способствует, но бывает, когда все равно необходимо переводить на менее калорийные лакомства (и рацион. И жизнь).
Условие № 3
Очень Важное. Вся эта еда должна быть примерно одинаковой по содержанию жира. Хотя бы жира. Если у нас сегодня в качестве лакомства сыр (40 % жира!), потом три дня куриная грудка (примерно 1 %), потом лосось (как повезет, может быть и 30 %), – рано или поздно это приведет к расстройству пищеварения. Если совсем не повезет – то к панкреатиту. Поэтому в целом в качестве лакомства лучше использовать что-то очень близкое по жирности к корму. И лучше – не из своей тарелки: и соль, и специи для животных нетоксичны в определенных количествах, но вот промахнуться с дозировкой соли вплоть до летального исхода (или полидипсии, то есть усиленной жажды) вполне реально. Именно то, что беспорядочное кормление всем подряд приводит к расстройствам, обычно и заставляет врачей запрещать вообще давать хотя бы кусочек со стола. Это плавно подводит нас к пункту 4.
Условие № 4
Вы должны четко понимать, когда и зачем даете питомцу кусочек. Еда – суперспособ закрепить поведение. Причем именно то поведение, которое питомец в этот момент демонстрирует, а не то, что мы себе придумали. Ситуаций, когда сначала милый щенок умильно ставил лапку на колено и получал еду из тарелки, а потом вырос и кусает за ноги, пока не получит дань, – немало. И плохо в них всем, особенно когда таких собак бросают, хотя они вообще не виноваты. Такое поведение у них закреплено едой. Даже если это вырастает в склонность просто попрошайничать – это тоже сильно портит качество жизни.
Подключаем здравый смысл, держим себя в руках – и можем себе позволить безопасно разнообразить рацион питомца.
Лакомства
Что такое вообще лакомство?
С точки зрения диетолога, это некий продукт в рационе, который не может повлиять на общее содержание питательных веществ, поскольку дается в небольшом количестве. Вероятно, это что-то вкусное (но это уже не точно).
Каким должен быть продукт, чтобы считаться лакомством?
1. Его должно быть не более 10 % от калорийности рациона. Посчитать 10 % от калорийности неподготовленному человеку обычно сложно, поэтому от веса рациона считать тоже можно. Но придется учитывать много вещей: например, если в рационе 100 граммов грудки, а вы даете 10 граммов пармезана – это примерно 30 % от калорийности рациона, а не 10 %. И вообще, чем меньше влаги в продукте, тем он коварнее. Почему именно 10 %? Чтобы точно никак не повлиять на баланс питательных веществ.
2. С осторожностью к лакомствам могут быть отнесены продукты, чрезмерно богатые чем-либо, например, печень – ее избыток чреват гипервитаминозом А (если забыли, посмотрите раздел про витамины на с. 34). Впрочем, других таких продуктов я так сразу и не припомню. Тут все зависит от количества – если вы в новогодние праздники пару раз выдали кошке 10 граммов печени, а в остальной год она ее не ест, – не проблема. Если это каждый день, а кошка весит меньше 10 кг – уже проблема.
3. Жирные продукты тоже надо оценивать очень аккуратно. Сыр, колбаса, сливочное масло – если у вашего питомца заболевание или его основной рацион с умеренным уровнем жира, использование таких продуктов чревато. В простом случае чревато диареей, если не повезет – панкреатитом. Так что чем ниже жирность, тем безопаснее (а чем выше – тем более крошечным должен быть кусочек).
4. Продукты с человеческого стола вообще плохо подходят. Если говорить про жареные продукты – сами по себе они не токсичны, но см. пункт 3 про жир. Так что жареное – очень осторожно, а лучше вообще не надо. Если говорить про соленые и приправленные специями продукты – соль в небольшом количестве не вредна, но мы вряд ли сможем взвесить ее объем в обычной еде (для условной чихуахуа весом 3 кг безопасно дать 0,1 грамма соли в сутки). Специи могут вызывать расстройство пищеварения (хотя, опять-таки, сами по себе они не токсичны и все зависит от количества). Поэтому для собак лучше еда без приправ.
5. Ряд человеческих продуктов токсичен для собак и кошек. Исключаем все, что содержит шоколад или вообще какао-бобы или кофейные зерна, макадамию, лук, чеснок, виноград и изюм и, на всякий случай, авокадо (спорный в этом списке продукт, но, с другой стороны, можно же дать, например, огурец). Если вы никогда-никогда не даете со стола кусочек маффина собаке (ну что вы, доктор, только корм) – проверьте, что в нем нет и не было изюма. И не давайте собакам любые продукты с сахарозаменителями, даже если на них написано, что это для ЗОЖ человека. Хочется дать оливье – сделайте отдельно, в конце концов, без лука и майонеза.
Что еще может пойти не так? Животное может набирать лишний вес. Тогда с лакомствами надо работать отдельно. Максимально безопасны овощи и фрукты (кроме токсичных), главное – найти то, что и питомец согласится воспринимать лакомством.
Токсичные продукты
В этой главе мы разберем те продукты, которые являются безопасными для человека, но токсичными для собак.
Помните, что собака – это не маленький человек?
Те вещи, которые ядовиты и для людей, например, заплесневелая или испорченная еда, мухоморы или крысиный яд, мы разбирать не будем. Если вы сами считаете что-то для себя ядовитым, собаке это тоже предлагать не стоит.
Однако у собак есть ряд особенностей обмена веществ, которые делают их уязвимыми для самых обычных, на наш взгляд, продуктов.
Шоколад
Для собак опасен совсем не риском набрать лишний вес, а вполне серьезным отравлением, вплоть до летального исхода.
Если быть более точной, опасен не шоколад, а содержащееся в какао-бобах вещество теобромин.
Теобромин относится к классу метилксантинов – соединений, в которые входит также всем известный кофеин и даже танин, содержащийся в чае. И эти самые метилксантины обеспечивают все те положительные эффекты, которые мы получаем от кофе и шоколада, вызывая ощущение бодрости и улучшая настроение за счет воздействия, в том числе, на центральную нервную систему. При этом у людей это воздействие короткое, и печень очень быстро все это расщепляет. И получить отравление очень затруднительно. А вот у собак, из-за некоторых особенностей обмена питательных веществ, в печени расщепления почти не происходит, метилксантины накапливаются, и начинается токсическое воздействие.