Не обошлось без чеснока и в косметике. Он способствует нормализации обмена веществ, что приводит к улучшению самочувствия человека, а это, в свою очередь, сразу отражается и на его внешнем виде. Здоровье и красота неотделимы друг от друга. Чеснок поможет справиться с кожными проблемами, улучшит рост волос, укрепит зубы и десны. Кстати, он поможет вам сбросить и лишние килограммы, которые порой так мешают нам жить.
К тому же в наше время быть здоровым – очень престижно. Так что чеснок в определенном смысле – залог успеха. Конечно, чеснок – не роза и не экзотический фрукт, но место свое на шкале ценности растений занимает весьма и весьма почетное.
Однако, как было сказано, «не хлебом единым жив человек». Не розами и не топинамбуром. И даже не пасленовыми. Ни один человек, кроме Маугли и Тарзана, не мог обойтись без духовных ценностей. Духовное наследие и традиции есть и у пигмеев в Африке, и у эскимосов в Гренландии. Есть они и у нас. Но тут я хочу сказать вот что. Я врач, а не поэт и уж тем более не мистик, а потому утверждаю: духовная жизнь человека непосредственным образом связана со сложнейшими биохимическими процессами, происходящими в его организме. Я вовсе не из нигилистов, которые твердили, что картина и хороший обед – вещи одного порядка. Но факт остается фактом: люди, у которых в результате ранения или травмы оказываются поврежденными отдельные участки головного мозга, совершенно теряют способность воспринимать музыку и живопись, утрачивают способность понимать не информационную, а художественную составляющую текста. Вот другой пример – нехватка определенных соединений в организме (да-да, обычных химических веществ) может привести к глубокой депрессии, когда уже ничего не мило. Стоит восполнить недостаток этих соединений (принять нужную таблетку), и депрессию как рукой снимет. Но надо ли принимать таблетки? Ведь все необходимые вещества содержатся в пище. Поняли, куда я клоню? Ведь чеснок, как я люблю повторять, – это таблица Менделеева в миниатюре! Практически все редкие вещества, которыми бедны другие растения, содержатся в чесноке.
Чеснок поможет вновь обрести утраченный интерес к жизни. Он восстановит (или усилит) музыкальный слух, остроту художественного зрения. Другими словами, он снабдит вас той глубиной ощущений, которая необходима для восприятия художественных произведений, будь то музыка, живопись, поэзия, да что угодно. Более того, чеснок создаст предпосылки для прилива творческих сил. «И пальцы просятся к перу, перо к бумаге, минута – и стихи свободно потекут».
Так вот и получается, что в таблице растений, необходимых человечеству, чеснок занимает особое место, попадая сразу в три основных графы. Его нет только в четвертой, последней графе, куда попали растения, употребляемые во вред: наркотические средства, яды. Чесноком не отравишь ни себя, ни другого. Напротив, он сам является как известным с древности противоядием, так и помощником в избавлении от вредных привычек. Ну, об этом я еще расскажу подробнее.
Взглянул я на свою таблицу и подумал: что же получается? Чеснок нужен людям в качестве пищи, вкусной и полезной приправы, которая нормализует работу кишечника и избавляет нас от многочисленных недугов. Тот же чеснок оказывается совершенно необходимым человеку для того, чтобы не оставаться биологическим «животным», а стать духовным существом. Именно чеснок обеспечивает организм теми необходимыми веществами, без которых наше тело окажется просто неспособным эффективно мыслить и чувствовать: без них наш мозг и нервная система не смогут создавать нужные импульсы. Мы потеряем вкус не только к обычной, но и к духовной пище. Музыка покажется скучной, а творения великих художников вызовут лишь зевоту. А где нет чувств, нет и сострадания, желания делать добро, быть полезным людям. Вот и предстает перед нами убогое существо, больное физически и ущербное духовно. Вернуть его к жизни поможет чеснок. Он сдобрит казавшуюся прежде пресной пищу, он обеспечит нервную систему и мозг веществами, которые помогут им работать с полной отдачей, делая человека здоровее и духовно богаче.
Почему же именно чеснок? Почему не капуста, не морковь, не лук, наконец? Ответ прост. Дело в том, что чеснок – одно из тех немногих растений, которые содержат так необходимую человеку серу. В других продуктах растительного (да и животного) происхождения ее или очень мало, или нет совсем. Ну а недостаток важнейшего элемента может привести к самым плачевным последствиям.
Животные, как известно, чеснок не едят. Значит, им он не нужен. А человек употребляет его повсеместно с самых незапамятных времен. Я задумался: что же отличает человека от животных? Мыслительная деятельность! Именно ее поддерживают те элементы, которые дает нам чеснок. Снова вспомнились древние мыслители. А может быть, мудрыми они стали, помимо всего прочего, еще и потому, что были неравнодушны к чесноку?
Вот оно, настоящее золото. И главное, из-за него не надо ни убивать, ни грабить, ни завоевывать новые земли. Его на всех хватает. Высадил на своих шести сотках, да что там на шести – одной хватит за глаза и за уши! И вот тебе – ароматные плоды земли, непременный помощник человека во всех его делах. Наш чудодейственный чеснок!
Что же это получается, подумал я? Чеснок как будто нашу жизнь структурирует, мы как будто в зависимость от него попадаем. Разве может быть такое?
Эти-то вопросы и заставили меня сесть за книгу, которая, на первый взгляд, находится вне русла моих прямых интересов. Но это – лишь на первый взгляд. Меня, как любого фитотерапевта, интересует целостная картина мира, связи человека с живой природой, естественная природная аптека. Чеснок занимает в ней не последнее, а одно из первых мест. Чеснок лечит, чеснок делает блюда вкуснее, чеснок наводит чистоту в нашем организме, чеснок помогает работать нашему мозгу. В общем, да здравствует чеснок!
И вот еще что: я выражаю глубочайшую благодарность моему другу Николаю, который своими замечаниями, вопросами, а иногда и насмешками помог мне справиться с необъятным материалом, систематизировать его, привести в порядок, да и написать про чеснок так, чтобы это было интересно всем. Он был моим первым слушателем. Первым читателем, первым критиком. Я даже не стал скрывать его помощь, ввел его действующим персонажем в книгу о чесноке. Он это заслужил. И, думаю, вы со мной согласитесь.
Приятного вам чтения и полезного времяпрепровождения!
Глава 1. О том, как я написал первую главу
Увидел я однажды в доме у своего приятеля связку чеснока на кухне. Сначала, когда я взглянул издали, никаких вопросов у меня это не вызвало – висит себе связка чеснока в углу и висит. Красиво даже… Но когда мы сели за стол чайку попить, взгляд мой опять на этот чеснок упал. Тут-то я все и понял: чеснок-то ненастоящий! Хорошо, даже искусно сделанная связка чеснока красовалась на стене у моего закадычного друга и нисколечко, судя по всему, его не смущала!
Ну я, конечно, не выдержал: как, говорю, ты мог повесить на стенку какой-то пластмассовый чеснок. Сам мог такую же красавицу-связку сделать и всю зиму благодаря ей здоровым быть. А может, он тебе еще и в чем другом помог бы, голову твою темную просветил… Друг посмотрел на меня как-то укоризненно, но ничего не сказал. Я, впрочем, не обиделся. Друг у меня обладает умом критическим, ничего на веру не берет, всегда мои фантазии, а бывает, и не только фантазии, подвергает доскональному разбору.
Ладно, думаю, посмотрим, что дальше будет. Не может он мое замечание просто так пропустить. И точно: поговорили мы про то про се, даже планами на лето поделились – у Николая-то участок лучше моего. У меня там трав всяких множество, издали даже можно подумать, что участок совсем не ухожен. Не будешь же каждому объяснять, что хозяин этого участка – фитотерапевт, что для него эти травы просто жизненно необходимы! А у Николая – и тыквы, и помидоры «Бычье сердце», и кабачки разных сортов, и земляника, и смородина. Да все и не упомнишь… Ну так вот; поговорили мы про то, как к посевной готовиться, Николай и спрашивает:
– Ну, так что ты мне про чеснок заливал? Я сам с его помощью против простуды борюсь, как-то раз даже на водке настаивал, в огурцы всегда кладу, когда солю… Но все эти забавы – косы из чеснока плести да связки делать – дело несерьезное, да и портится он на кухне – копоть ведь от газовой плиты идет, потом есть его нельзя. А тут – висит, глаз радует, и выбросить потом не жалко. Ну, что скажешь?
– Скажу, что древние шумеры лечили чесноком разрывы связок.
– Шу… кто? – оторопел друг мой Николай.
– Шу-ме-ры. Это народ, который жил на землях около Евфрата и Тигра приблизительно во втором тысячелетии до нашей эры.
– Да-да, – ехидно вздохнул Николай. – В школе слышал… колыбель человечества!
Тут я не выдержал.
– Что, – говорю, – ты ведешь себя как нелюбопытный и ленивый двоечник. Как тебе не стыдно!
Люди жили, открывали для тебя тайны природы, учились уважать ее и пользоваться ее дарами, учились жить с ней в мире, а ты? Ты – как нерадивый хозяин, который все уже взял что мог и решил, что больше ничего ему не нужно! Люди эти даже на своих глиняных табличках записывали, как надо готовить из чеснока целебные настои и притирания, чтобы потомкам была помощь и назидание…
– Ну, хватит, хватит, – улыбнулся мой друг. – Давай, рассказывай. Что помнишь. Будут у нас с тобой чесночные вечера. Может, ты потом книжку новую напишешь, а мне тоже на пользу пойдет. Чеснок, говорят, между кустиками земляники, например, на грядках хорошо сажать. Чтобы долгоносики и прочая тварь не заводилась.
Так это и началось. Так началась моя книга, и первым читателем ее, конечно, был мой друг.
Глава 2. Про то, как нашли первые упоминания о чесноке, и что из этого следует
Ашшурбанипал, последний великий царь Ассирии, собрал по всем землям своей страны Месопотамии горы глиняных табличек, на которых были записаны клинописью разнообразные сведения о жизни, нравах и обычаях тех мест. Были среди десятков тысяч томов той глиняной библиотеки и «тома», полностью посвященные лекарственным растениям. В том первом «Ассирийском травнике» чеснок занимает особое место.