M. chamomilla – одно из самых известных растений, традиционно используемых в медицинских целях. Известна как ромашка, немецкая ромашка, римская ромашка, венгерская ромашка и английская ромашка.
Растение культивируется в Германии, Венгрии, России и других южных и восточноевропейских странах для заготовления цветочных головок. Ромашка была описана в древних медицинских трудах и была важным лекарственным растением в древних Египте, Греции и Риме.
Настоящую ромашку очень часто путают с растениями рода Anthemis. Особое внимание следует уделять тому, чтобы не перепутать с Anthemis cotula L. – ядовитым растением с отвратительным запахом.
Благодаря своим обширным фармакологическим и фармацевтическим свойствам растение имеет большую экономическую ценность и пользуется большим спросом как в нашей стране, так и в Европе.
В цветках ромашки определено более 120 активных биосоединений, включая терпеноиды, флавоноиды и дополнительные соединения с потенциальной фармакологической активностью.
В медицинских целях используют все части ромашки – цветок, листья, стебель. Традиционно из них готовят настои, отвары или получают эфирное масло. Сухие цветки ромашки также входят в составы травяных чаев, их можно найти и в детском массажном масле.
Однако для медицинских целей чаще всего используют соцветия. Эфирное масло, которое производится из цветочных головок, содержит множество терпеноидов и фенольных соединений, флавоноидов и кумаринов.
Основными компонентами эфирного масла, экстрагированного из соцветий, являются хамазулен, α-бисаболол, которые известны своими противовоспалительными, антисептическими и спазмолитическими свойствами. Лечебные свойства и химический состав препаратов ромашки (например, уровень содержания хамазулена) существенно зависит от условий выращивания растения, сорта растения (дикий или культивируемый) и длительности хранения сырья. Бисаболол и его оксиды являются основными компонентами, отвечающими за аромат эфирных масел. Помимо фармацевтического применения, эфирное масло, содержащееся в соцветиях, содержит азулен, что делает его востребованным в ароматерапии и парфюмерии. Это масло можно найти во многих косметических кремах, средствах для ухода за волосами, лосьонах для кожи, зубных пастах и продуктах пищевой промышленности.
Основными компонентами эфирных масел являются азулены (1–15 %), при этом наиболее распространены хамазулен, α-бисаболол и его оксиды (до 78 %) и транс-β-фарнезен (12–28 %). Следует отметить, что качество эфирного масла слабо зависит от условий выращивания растений (удобрения, орошение, внесение пестицидов), но может значительно различаться от региона к региону и от популяции растения: дикий или культивируемый сорт. Качество масла также во многом определяется технологией его экстракции. Дикие и культурные популяции ромашки существенно различаются по содержанию минеральных веществ.
Наиболее часто используемыми формами препаратов из цветков ромашки являются:
• водные отвары, настои и жидкие водно-этанольные экстракты;
• цветки ромашки применяют в составе сборов внутрь и наружно;
• реже используются сушеные экстракты в форме таблеток или в составе кремов.
Существуют стандартизированные препараты ромашки, то есть содержащие определенные концентрации активных веществ (например, апигенин в концентрации 1,2 %), и нестандартизированные препараты, такие как чаи или отвары, которые содержат производные апигенина гликозиды.
Соцветия ромашки содержат эфирные масла и другие терпены, фенольные соединения (флавоноиды, кумарины и фенольные кислоты), органические кислоты, полисахариды, стерины, минеральные соединения, витамин С. Содержание различных соединений в растении зависит от генетических и экологических факторов.
Высушенные соцветия ромашки содержат до 2 % эфирных масел, до 50 % фенольных веществ и 10–26 % минеральных веществ, среди которых калий, кальций, магний присутствуют в самых высоких концентрациях. Цветки также содержат проазулены, такие как матрицин и матрикарин, которые при паровой дистилляции могут давать синий цвет.
В экстрактах M. chamomilla преобладают фенольные соединения, включая фенольные кислоты (хлорогеновая, фенольная), флавоноиды (апигенин, лютеолин, кверцетин), кумарины (герниарин, умбеллиферон) и полиацетилены. Причем наиболее важными соединениями являются бисаболол и его оксиды А и В, хамазулен и β-фарнезен. На этот состав влияют несколько факторов, таких как географические регионы и окружающая среда, сорта растений. Такие компоненты, как α-бисаболол и циклические эфиры, обладают противомикробным действием, умбеллиферон обладает фунгистатическим (противогрибковым) действием, тогда как хамазулен и α-бисаболол обладают антисептическими и противовоспалительными свойствами. Бисаболол присутствует и в других растениях, но в ромашке его количество самое высокое.
Фармакологические экспериментальные исследования показали, что препараты ромашки обладают широким спектром биологической активности: антиоксидантное, противовоспалительное, противомикробное, противопаразитарное, спазмолитическое, противоязвенное, ранозаживляющее и вяжущее действие; вызывают умеренный снотворный и иммуностимулирующий эффекты, умеренное седативное действие (экспериментальные исследования на животных).
Экспериментальные научные исследования ромашки
Антиоксидантные свойства ромашки объясняются главным образом ее фенольными веществами, особенно флавоноидами (апигенин, лютеолин, кверцетин и др.) и их гликозидами. По-видимому, антиоксидантные свойства присущи не только фенольным соединениям, но и эфирным маслам. Благодаря наличию активных гидроксильных групп фенолы могут служить донорами электронов, последние улавливают свободные радикалы и, как результат, восстанавливаются окисленные биомолекулы. Благодаря способности кумаринов значимо поглощать ультрафиолетовые лучи, экстракты ромашки используются в космецевтических продуктах[9] для защиты кожи.
Антиоксидантные свойства ромашки не являются ее основными. Так, экспериментально установлено, что они гораздо слабее, чем у некоторых других лекарственных и кулинарных растений; например, они значительно ниже, чем у мяты и душицы.
Противовоспалительная активность M. chamomilla исследовалась на лабораторных животных. Было установлено, что наиболее выраженной противовоспалительной активностью обладают хамазулен и α-бисаболол.
Противовоспалительная активность экстрактов M. chamomilla на иммунных клетках в эксперименте повышала выработку противовоспалительных цитокинов (IL-10), а также снижала активность клеток воспаления и количество биоактивных воспалительных молекул, происходила стабилизация мембраны эритроцитов (красных клеток крови) человека.
Противомикробная активность препаратов ромашки была экспериментально установлена в отношении ряда бактерий. Эфирные масла, извлеченные из ромашки, также проявляют противомикробную активность против определенных видов бактерий, грибов и вирусов in vitro (в пробирке). Была изучена и противогрибковая активность препаратов ромашки против нескольких штаммов грибов, особенно против кандиды. Эти препараты имеют также и противопаразитарный эффект, в частности при лечении лейшманиоза.
Желудочно-кишечные эффекты
Спазмолитическая активность (расслабление гладкой мускулатуры пищеварительного тракта) выражена в основном у флавоноида ромашки-апигенина. В опытах на изолированном кишечнике морской свинки он в три раза превосходит по этому действию папаверин.
Противоязвенная активность препаратов ромашки была установлена в опытах на животных с использованием моделей язв кишечника, вызываемых стрессом, индометацином и другими агентами. Наиболее выраженная противоязвенная активность была выявлена у α-бисаболола в эксперименте на лабораторных крысах: его использование приводило к снижению количества желудочного фермента пепсина, без каких-либо изменений в количестве соляной кислоты.
Кроме того, M. chamomilla продемонстрировала гастропротекторное действие за счет бисаболола против алкогольного язвенного повреждения слизистой оболочки желудка крыс.
Препараты ромашки обладают умеренным седативным действием (уменьшают кратковременную двигательную активность животных). M. chamomilla оказала разноплановое влияние на нервную систему крыс, улучшая обучение, память и двигательную функцию. При этом у мышей обнаружили, что эфирные масла, подобно кофеину, стимулируют центральную нервную систему.
Кроме того, экстракт M. chamomilla продемонстрировал способность заживлять раны и лечить поражения кожи у лабораторных животных.
Экстракты M. chamomilla и эфирные масла также были изучены на предмет их противоопухолевых свойств на нескольких линиях раковых клеток. Помимо противораковой активности, M. chamomilla также в перспективе может использоваться в качестве химиопрофилактического средства. Действительно, результаты экспериментов показали, что богатый апигенином водный экстракт ромашки оказывает защитное действие против 1,2-диметилгидразина, который вызывает колоректальный рак у мышей. А эфирное масло ромашки, также содержащее флавон-апегенин, ослабило генотоксическое действие мутагенных агентов (даунорубицин и метилметансульфонат) в экспериментах на костном мозге мышей.
Упомянутый флавон-апигенин является природным антиоксидантом, содержащимся во многих растениях и травах. Он обладает антиканцерогенными свойствами и способностью подавлять свободные радикалы.
Ромашка – один из самых богатых природных источников апигенина (840 мг / 100 г в отличие от 9 мг / 100 г, присутствующих в мяте перечной). Апигенин-флавон оказывает влияние на ряд важных клеточных процессов (связанных с делением клетки и передачей клеточных сигналов): регуляцию транспорта через клеточные мембраны, продукцию цитокинов – и наделен противовоспалительными свойствами. Все это побуждае