Домашнее консервирование

Обложка книги Домашнее консервирование Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите радовать себя и своих близких вкусными заготовками, книга «Домашнее консервирование» от Светланы Ермаковой и Екатерины Андреевой станет вашим верным помощником на кухне. В этой книге вы найдёте не только проверенные временем рецепты, но и полезные советы по обработке овощей, фруктов и ягод.

Авторы делятся секретами успешного консервирования, которые помогут вам сохранить урожай и превратить его в настоящие кулинарные шедевры. Вы узнаете о разных способах заготовки продуктов, чтобы наслаждаться ими круглый год.

Читайте книгу «Домашнее консервирование» Светланы Ермаковой и Екатерины Андреевой онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Домашнее консервирование» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,36 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Домашнее консервирование» — читать онлайн бесплатно

Наверное, ни одно праздничное застолье не обходится без хрустящих огурчиков и острых консервированных томатов, квашеной капусты и различных овощных приправ и фруктовых заготовок. Из поколения в поколение передаются рецепты переработки плодов, причем заготовка впрок в домашних условиях имеет несомненное преимущество перед промышленной, так как каждая хозяйка консервирует фрукты, овощи и ягоды с учетом вкусов всех членов семьи. Кроме того, дома можно фантазировать и экспериментировать, создавать новые виды консервов или совершенствовать уже давно знакомые технологии.

Первым способом заготовки плодов впрок у наших далеких предков была сушка. С появлением соли и сахара человечество изобрело варение, соление и квашение. Консервирование в герметично закатанных стеклянных емкостях было изобретено лишь в XIX веке.

Читать дальше

Книги, похожие на «Домашнее консервирование»