Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Обложка книги Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите копчёные деликатесы и хотите научиться делать их самостоятельно, книга «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты» от Николая Михайловича Звонарёва станет для вас настоящим открытием.

В этой книге собраны уникальные знания о том, как изготовить простую коптильню из подручных материалов. Вы узнаете о секретах домашнего копчения и сможете экспериментировать с различными рецептами.

Николай Михайлович делится не только современными технологиями, но и старинными методами копчения, что позволит вам окунуться в мир традиций и открыть для себя новые вкусовые горизонты.

Читайте книгу «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты» от Николая Звонарёва онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,48 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты» — читать онлайн бесплатно

В наши дни все больше людей начинают интересоваться тем, как обустроить свой дачный участок или загородный дом. Если раньше дача или дом в деревне использовались в основном для выращивания продуктов, то теперь все больше людей приезжают туда отдохнуть. И даже те, кто занимается приусадебным хозяйством, бывают не против несколько часов провести в саду, наслаждаясь отдыхом и вкусными продуктами.

А еще распространению собственных и самодельных приспособлений для приготовления еды способствует то, что мы все больше узнаем, как готовятся копчения промышленным способом. Особенно с тех пор, как на многих продуктах стали появляться две буквы: ТУ (технические условия).

Иногда из репортажей корреспондентов выясняется, что какие-то коптильные цеха — и вовсе подпольные, где никаких требований не соблюдается. И начинаешь задумываться, что уж лучше сделать продукт самому, чем есть неизвестно что и неизвестно откуда.

Читать дальше

Книги, похожие на «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты»