Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде
Приготовьтесь к увлекательному путешествию в мир науки о еде с книгой «Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде» от Всеволода Остахновича. Этот захватывающий труд погружает читателя в дебри мифов, которые окружают нас в вопросах питания. Остахнович, известный автор блога Food-and-Science, совместно с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным развенчивает популярные заблуждения о еде, предоставляя научно обоснованные ответы на самые актуальные вопросы о питании.
Вы узнаете, какие из привычных представлений о диетах и кулинарии являются лишь мифами, и получите полезные советы по правильному питанию. Книга не только информативна, но и написана в увлекательной форме, что делает её доступной для широкой аудитории. Всеволод Остахнович умело сочетает научные факты с легким стилем изложения, что позволяет даже самым далеким от науки читателям легко усваивать материал.
Не упустите возможность расширить свои знания о еде и питании. Книга «Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде» доступна для чтения онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания. Погрузитесь в мир разоблачений и откройте для себя правду о том, что вы действительно едите. Читайте, исследуйте и меняйте свои представления о питании с помощью этого увлекательного научного произведения!
Читать полный текст книги «Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (4,21 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.
- Год издания: 2022
- Автор(ы): Всеволод Остахнович
- Жанры: Здоровье
- Серия: Кулинария. Вилки против ножей
- fb2 файл книги добавлен , размер файла 4,21 MB
«Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде» — читать онлайн бесплатно
Макет и иллюстрации в книге:В. Брагина
Эта книга – еще одна попытка развенчания заблуждений и мифов, связанных с едой. Их много, и они касаются разных аспектов здоровья, пищевой безопасности, хранения, обработки и приготовления продуктов. Наверное, больше всего их в области диетологии – науки о питании (food and nutrition science). Люди боятся генетически модифицированной пищи, полученной из генетически модифицированных организмов (ГМО), и защелачивания; считают, что «органические» продукты, кетодиета и сухое красное вино полезны; переживают из-за жиров разной насыщенности и избегают дрожжей, пальмового масла и глутамата натрия; стараются не есть после 18:00; пьют яблочный уксус или комбучу натощак; потребляют детокс-коктейли и сырые овощи для очищения кишечника; пытаются активизировать свою иммунную систему чесноком, имбирем и защищаются от заболеваний куркумой; ищут суперфуды или выбирают диеты с ограничением продуктов определенного типа в надежде повторить рацион далеких предков.