Клюква – волшебная ягода. Лечит все и всех. Ее любят люди, кошки, собаки. Клюква обладает одной из важнейших способностей – она повышает иммунитет. При здоровом иммунитете многие заболевания обходят человека стороной – вот почему полезно систематически включать клюкву в ваш повседневный рацион.
• Она способна задерживать рост и развитие золотистого стафилококка.
• Даже сибирская язва, дисбактериоз, инфекционные заболевания, ревматизм, ревмокардит бледнеют, когда она включается в наш рацион.
• Клюква положительно влияет на мочевыводящую систему. Она увеличивает кислотность мочи и оказывает противомикробное действие на патогенную сферу, возникающую при инфицировании мочевых путей. Поэтому при циститах, аденоме простаты и простатите сок и сама клюква в чистом виде – верный и безотказный лекарь.
• Урсоловая кислота, которую содержит клюква, способна задерживать развитие асептического воспаления. Все мы знаем о пользе антибиотиков. И их вреде. Здесь клюква тоже приходит на помощь: клюква повышает действие антибиотиков, усиливая их всасывание.
• Бензойная и хинная кислота, содержащиеся в клюкве, обеспечивают ее противовоспалительное и жаропонижающее действие.
• Клюква (и ее сок) стимулирует деятельность поджелудочной железы.
• При низкой кислотности желудочного сока следует обязательно включать в рацион питания клюкву.
• Ревматизм – коварная болезнь, которая «лижет суставы и кусает сердце». Клюква значительно снижает риск осложнений после обострения ревматоидного артрита и других заболеваний ревматического характера, а также лечит ангину, гинекологические и кожные заболевания.
Морс из клюквы для укрепления иммунитета
Потребуется:
Клюква – 150 г
Вода – 2 л
Сахар. По вкусу
Что делать:
Из клюквы отжать сок, жмых залить 2-мя литрами воды и прокипятить. Настоять. Процедить, добавить сок, сахар по вкусу. Хранить в холодильнике. Выпивать 200–400 г морса, слегка подогрев.
Противопоказания.Повышенная кислотность желудочного сока, при приеме сульфамидных препаратов (могут образовываться камни в почках). Обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Сок клюквы с медом при бронхите и ангине
Потребуется:
Сок клюквы – 1 часть
Мед – 1 часть
Что делать:
Одну столовую ложку меда смешать с одной столовой ложкой сока и съесть после еды медленно, не запивая водой.
Облепиха
Как утверждают специалисты облепиха – почти панацея от всех болезней. Для здорового человека, а также отягощенного одним, а скорее несколькими заболеваниями, облепиха – незаменимый лекарь и верный друг. Для многих людей в нашей стране облепиха – самый первый помощник для подъема иммунитета.
Внимание!
Облепиха содержит очень сильные активные вещества. Поэтому следует ограничить потребление облепихосодержащих продуктов в день:
• облепихового масла – 2–3 ч. л.;
• ягод облепихи – 2–3 ст. л.;
• сока облепихи – не более 75 г (можно налить в стакан и разбавить кипяченой водой или другим соком до 200 мл);
• при закапывании в глаза, уши – по 1–2 капли 2–3 раза в день;
• для лечения ожогов и других кожных заболеваний – в зависимости от площади поражения – от одной капли (так, чтобы кожа была смочена маслом, но оно не стекало).
Облепиха – природный антибиотик и мощный иммуностимулятор, бережно обращается с полезной микрофлорой и в то же время беспощадна к патогенным микроорганизмам.
Она оказывает положительное воздействие на организм на любой стадии воспалительных процессов.
Это отличное средство при любых простудных заболеваниях, в том числе инфекционных, а также при пневмонии и бронхите.
Облепиха и ее масло – лучшее средство при заедах (ангулите) в уголках рта, ведь это явный сигнал о том, что снизился иммунитет, в организме не хватает витаминов группы В (В2, В6), железа, цинка. Смазывайте губы облепиховым маслом, а ягоды добавляйте в салаты и каши.
Витамина В2 организму надо 1,5 мг, В6 – 2 мг, железа – 15 мг, цинка – 13 мг.
• Помогает от герпеса – прямого следствия снижения иммунитета.
• Обязательно нужно включать облепиху в свое меню людям, страдающим мочеполовыми болезнями.
Противопоказания
Основных противопоказаний только два – воспаление поджелудочной железы и острый холецистит.
Не рекомендуется облепиха, если есть камни урартного происхождения в почках.
Редчайшее ограничение – индивидуальная непереносимость.
И еще одно – аллергия на каротин. И она бывает не только при астме.
Облепиховый сок для укрепления иммунитета
Потребуется:
Облепиховый сок – 75 мл
Вода или другие соки – 125 мл
Что делать:
Налить треть стакана облепихового сока и дополнить его до полного стакана охлажденной кипяченой водой или другим соком.
Выпивать один раз в день на завтрак или обед (лучше во время или после еды).
Результат:
Регулярное употребление такого сока (хотя бы 2–3 раза в неделю) – залог крепкого иммунитета и хорошей антиоксидантной защиты вашего организма, что особенно важно осенью, зимой и весной.
Коктейль омолаживающий
Потребуется:
Молоко 150 мл
Перепелиные яйца свежие 2 шт.
Облепиха (сок) 2 ст. л.
Мед 1 ч. л.
Что делать:
Все ингредиенты тщательно взбить в блендере. Выпить сразу же.
Результат:
Восстанавливает иммунитет. Не дает дорогу другим заболеваниям. Натуральные витамины, содержащиеся в яйцах, молоке, облепихе, наряду с опять же натуральным лецитином делает этот напиток поставщиком не только биологически активных веществ, но и молодости.
Несколько слов о лецитине в таблетках. Будьте осторожны, если исходным продуктом для его производства является соя. Она может быть генномодифицированной.
Лецитин в виде пищевой добавки Е322 можно встретить и в покупных кондитерских изделиях, шоколаде, сухом молоке.
Вводится Е322 в продукты как стабилизатор и эмульгатор и считается безопасной. Но, все-таки, лучше лишний раз не злоупотреблять искусственным лецитином, а извлекать его из натуральных продуктов.
Салат «Хорошая жизнь» при заболеваниях мочеполовой системы
Потребуется:
Корень пастернака 150 г
Яблоки сладких сортов 400 г
Облепиха 2 ст. л.
Подсолнечное масло (лучше если оно настояно на облепихе) 2 ст. л.
Петрушка, укроп
Что делать:
Пастернак и яблоки почистить, пастернак натереть на терке, размельчить в блендере, яблоки мелко порезать, натереть, добавить облепиху, заправить маслом, посыпать петрушкой, укропом.
Результат:
Этот рецепт салата, содержащий и калий, и цинк, которые помогают восстановить кислотно-щелочной баланс в организме, аминокислоты, включающие глицин, аланин, витамины, обеспечивающие нормальное состояние предстательной железы, поможет при регулярном его приготовлении справиться и с другими проблемами.
Добавление в салат корня пастернака усиливает действие других составляющих салата, особенно облепихи. Облепиха – кислая ягода. Яблоки и кислота у некоторых людей вызывает метеоризм. Пастернак это неудобство снимает. К тому же пища лучше переваривается. Пастернак – мочегонное, спазмолитическое и болеутоляющее средство, поэтому такой салат хорош при воспалении мочевого пузыря (в период ремиссии), простатите, аденоме предстательной железы.
Салат полезен и при проблемах в сердечно-сосудистой системе, ЖКТ. Содержащийся в облепихе бета-ситостерин, который еще и дополнительно переходит в растительное масло, если оно настояно на облепихе, является антагонистом холестерина и предотвращает образование тромбов. Восточная медицина считает, что тандем облепиха-пастернак, оказывая общеукрепляющее действие на организм, является источником долголетия.
Облепиховый напиток при аденоме простаты
Чтобы аденома предстательной железы не росла и не развивалась, хорошо использовать такой напиток.
Потребуется:
Зеленый чай хорошего качества 1 ч. л.
Экстракт крапивы 18 капель
1 стакан кипятка
Облепиха 1 ст. л.
Цинк (таблетка) – 1 шт. (10–20 мг)
Что делать:
Чай заварить, добавить экстракт крапивы (или 3 ст. л. горячего настоя крапивы), облепиху. Настоять 5 минут. Таблетку цинка запить этим чаем. Выпив чай (1 стакан – не более в день!), поесть облепихи.
Результат:
Устраняет функциональные расстройства мочеиспускания, оказывает противовоспалительное действие, уменьшает воспалительные процессы в предстательной железе, поддерживает эрекцию.
Облепиха от герпеса
Потребуется:
Кефир из натурального молока 1 стакан
Облепиха (ягода) 1 ст. л.
Сыр 30 г
Что делать:
Налить кефир, добавить облепиху, размешать, выпить, закусить сыром.
Результат:
Могучий лекарь при герпесе, а значит и ослабленном иммунитете. Облепиха, как никакой другой продукт активизирует действие биологически активных веществ.
Особенно нуждается организм человека в период активизации вируса герпеса в витамине В9, который есть в облепихе. Лучшее его усвоение происходит, когда его употребляют с натуральным кисломолочным продуктом, например, кефиром.
Кефир, приготовленный с облепихой, можно сохранить в ежедневном меню. Что касается сыра – то здесь нужна мера. Сыр в данном случае выступает как лекарство, содержащее натуральный лизин. Употреблять сыр следует не более 10 дней подряд. Лизин, хотя и не убивает вирус герпеса (его еще никто и ничто не смогло убить), но предотвращает рецидив и способствует укреплению иммунной системы.
Но герпес «выскакивает» не только на губах. К семейству вирусов герпеса относятся возбудители таких заболеваний, как опоясывающий лишай, генитальный герпес. Облепиха в этом случае окажет незаменимую услугу. Советую добавлять ее в салаты, мясо, готовить кисель.
Облепиховое масло
Один из лучших способов получения облепихового масла.
Потребуется:
Облепиха
Растительное масло
Что делать:
Плоды облепихи должны быть полностью зрелыми, зрелость наступает в сентябре-октябре. Перебрать, очистить от примесей, вымыть в теплой воде, просушить, лучше в «гамаке», сделанном из марли. Размельчить в блендере. Одно предупреждение. Не употребляйте сверхскоростную электрическую технику. Даже закаленным космонавтам не по душе мощные обороты, что уже говорить о нежной ягоде. Хоть она и стойкая, но потери витамина С, хоть и в незначительном количестве, не избежать.
Сок налить в посуду. Сверху сразу же соберется мякоть. Ее следует собрать, отжать, просушить. Жмых просушить, разложив тонким слоем. Высушенный жмых разделить на 3 части. Одну часть положить в кастрюлю и залить растительным маслом, такого же объема (чтобы масло покрыло жмых). Закрыть крышкой и поставить на водяную баню, нагрев воду не более чем на 50 градусов. Температуру поддерживать 8 часов. Но и этого тепла мало. По истечении 8 часов снять кастрюлю с бани и укрыть крепко, крепко хорошим теплым одеялом.
После остывания кастрюлю вынуть из-под одеяла и снова подогреть на водяной бане, где температура воды остается 50 градусов. Отделить масло, отжать через марлевый мешочек. Этим маслом залить вторую порцию жмыха и повторить все сначала. После получения новой порции масла (второй), залить ею третью, последнюю часть жмыха.
Масло, полученное таким образом, будет отменным. Перелить, отстоять в темном прохладном месте 7–10 дней, профильтровать через трехслойную марлю. Заполнить бутылку доверху и хранить в холодильнике 2 года.
Общие требования для всех способов приготовления облепихового масла в домашних условиях.
Ягоду освободить от посторонних примесей (листочков, веточек и др.), тщательно промыть теплой водой.
Высушить ягоду. Для этого ее надо разложить в один слой на бумаге (ткани). Через небольшой промежуток времени заменить бумагу (ткань) на сухую. Лучшим способом сушки ягоды является размещение ее в «гамаке». Для этого марлю натянуть на 4 столбика и уложить в один слой ягоду.
Ягодный жмых сушить очень аккуратно, разложив тонким слоем на поверхности стола. Не допускать образования плесени. Периодически перемешивать.
Если этого требует технология приготовления, жмых размельчить на кофемолке (чем мельче, тем лучше так как полнее и скорее содержимое жмыха перейдет в масло).
Ягоды, жмых сушить в притененном месте, не допуская попадания солнечного света.
Вся посуда, инвентарь (ложки, ткань, бумага и др.), поверхность стола должна быть стерильными.
Сразу оговорюсь. Предложенная технология должна неукоснительно соблюдаться. Если нет времени или желания – купите в аптеке «Облепиховое масло», правда, оно, как правило, содержит просто смесь масел облепихи и рафинированного подсолнечного.
Облепиха с календулой для наружного применения
Потребуется:
Облепиховое масло – 1 стакан
Календула – 5–6 цветков
Что делать:
Цветки календулы залить облепиховым маслом, закрыть и настаивать в течение 2 недель при комнатной температуре.
Использовать для наружного применения в виде повязок и для смазывания (гнойные раны, трещины на губах, пятках или локтях, натертости и другие повреждения кожи), болезни ротовой полости и горла (при гайморите, синусите, ларингите, тонзиллите, фарингите, стоматите, гингивите, пародонтозе, пародонтите, пульпите, зубной боли и т. д.).
Хранить в холодильнике.
Облепиховый уксус как противовирусное средство
Из листьев облепихи готовятся аптечные препараты, которые обладают противовирусной активностью, повышая содержание интерферона в крови.
Потребуется:
Листья облепихи сухие – 50 г
Яблочный уксус, 4 % – 0,5 л
Что делать:
Листья облепихи (примерно 8 ст. л.) залить яблочным уксусом. Плотно закрыть. Настаивать в темном месте 10 дней.
Смазывать проблемные места на теле (например, где поселился лишай, высыпала сыпь и т. д.).