Никто из нас не может похвастаться, что никогда в жизни не страдал от похмелья. Кто хоть однажды выпивал свыше меры, познакомился с этими непередаваемыми ощущениями. Ну а если вы испытывали это чувство более 3 раза свою сознательную жизнь, то наверняка у вас имеется собственный рецепт борьбы с похмельем.
Способы лечения головной боли, головокружения, неутолимой жажды, тошноты индивидуальны. Но самое главное, надо помнить, чтобы устранить неприятные ощущения, необходимо провести нейтрализацию токсинов в организме.
Эфирное масло фенхеля — 1–3 капли,
Мед — 1/2–1 ч. л.,
Вода (температура — 36–37°) — 1/2 стакана.
Масло фенхеля смешать с медом. Добавить полученную смесь в воду, размешать. Состав выпить в течение дня за 2–3 приема.
Эфирное масло фенхеля — 1/4 ч. л.,
Вода — 1 стакан.
Эфирное масло добавить в воду, принимать по 1 ст. л. 3–6 раз в день.
Эфирное масло фенхеля — 5–10 капель,
Кусочек сахара
или
Мед — 1 ч. л.
Масло фенхеля капнуть на кусочек сахара или в мед. Подсластить данным составом 1 стакан теплого чая или воды и выпить.
Эфирные масла:
левзеи — 5 капель,
лиметта — 5 капель,
фенхеля — 2 капли,
мирта — 4 капли.
На утро после хорошо организованной вечеринки с изрядно выпитым спиртным нужно принять ванну с эфирными маслами. Для этого необходимо 7–9 капель смеси эфирных масел добавить в пену для ванны или молоко, размешать и влить в теплую воду (температура — 36–37°). После ванны нужно выпить чашку чая с мелиссой или мятой.
Эфирные масла:
фенхеля — 5 капель,
лаванды — 3 капли,
сандала — 5 капель,
лимона — 10 капель.
Если вы хотите быстро вывести человека из состояния алкогольного опьянения, предложите ему принять ванну с эфирными маслами. Для этого необходимо 8 капель этой смеси добавить в пену для ванны или молоко, размешать и влить состав в теплую воду (температура — 36–37°). 1 ч. л. оливкового масла развести 4 каплями смеси и после принятия ванны нанести на тело в область печени, спины и шеи.
Эфирные масла:
фенхеля — 2 капли,
лаванды — 2 капли,
мяты кудрявой — 2 капли.
Капнуть каплю этой смеси на платок или аромакулон. Вдыхать аромат смеси до устранения приступа.
Эфирные масла:
грейпфрута — 10 капель,
розмарина — 7 капель,
фенхеля — 4 капли,
можжевельника — 3 капли.
2 капли этой смеси капнуть на кусочек сахара или в мед. Подсластить данным составом 1 стакан теплого чая или воды и выпить глотками.
Воспаление десен
Статистические данные, которые приводят стоматологи в своих публикациях, говорят о том, что около 80 % людей время от времени сталкиваются с проблемой, называемой — воспаление десен.
Главной причиной воспаления десен являются бактерии, образующиеся вследствие неправильной гигиены полости рта. Какие симптомы относят к этому заболеванию? Покраснения, отеки, болезненные ощущения и кровоточивость — вот далеко не полный перечень показателей для обращения к врачу. И чем быстрее вы посетите доктора, тем вероятность потери вполне здоровых зубов будет исключена.
Для полосканий следует использовать следующие составы.
Эфирные масла:
фенхеля — 1 ч. л.,
лаванды — 1/2 ч. л.,
шалфея — 1/2 ч. л.,
мяты — 1/2 ч. л.,
сосны — 1/2 ч. л.,
укропа — 1 ч. л.
Приготовить смесь из предложенных масел, развести в 2 стаканах кипяченой воды. Полученным составом полоскать рот трижды в день.
Корень хрена — 50 г,
Плоды фенхеля — 20 г,
Листья мяты — 20 г,
Водка — 1 л.
Корень хрена натереть, фенхель и мяту размельчить. Все компоненты тщательно перемешать, залить водкой и настоять 3 месяца. 1 ч. л. настойки растворить в стакане теплой воды. Этим раствором полоскать полость рта 4 раза в день.
Плоды фенхеля — 1 ст. л.,
Вода (кипяток) — 0,5 л.
Плоды фенхеля растереть. Засыпать фенхель в воду, доведенную до кипения, настаивать в течение 1–2 часов. Затем настой охладить и процедить. Полоскать полученным настоем полость рта трижды в день.
Семена фенхеля — 1 часть,
Тополевый уголь — 1 часть,
Хина серая — 1 часть.
Все ингредиенты растереть до образования порошка, смешать до однородной массы. Полученным порошком чистить зубы утром и вечером в течение 10 дней.
Диеты с фенхелем для красоты и здоровья
Фенхель в системе похудения
Для человека, желающего сохранить или восстановить утраченные формы, периодически возникает вопрос: «Чтобы такое съесть, чтобы похудеть?» Диетологи рекомендуют употреблять в пищу растения, которые стимулируют обмен веществ. Такие свойства как раз и присущи фенхелю. Именно за его полезные качества называют фенхель «растением для похудения». Хотите справиться с желанием съесть сладости, которые очень сильно портят фигуру, пожуйте несколько семян фенхеля.
Использовать фенхель для похудения можно следующим образом.
Чаи для похудения, сделанные на основе фенхеля
Корень одуванчика — 15 г,
Плоды петрушки — 15 г,
Плоды фенхеля — 15 г,
Листья мяты перечной — 15 г,
Кора крушины — 45 г.
Приготовить сырье для чая. Для этого перемешать все ингредиенты, измельчить. В горячую кипяченую воду добавить полученную смесь. На водяной бане под плотно закрытой крышкой довести до кипения и снять с огня. После того как настой остынет, полученный напиток процедить. Оставшуюся массу отжать. Пить утром до принятия пищи по 3 ст. л. Такой чай необходимо принимать 8 недель.
Фенхель — 20 г,
Цветки липы — 20 г,
Цветки ромашки — 20 г,
Мята — 20 г.
Приготовить сырье для чая. Для этого перемешать все ингредиенты, измельчить. В горячую кипяченую воду добавить полученную смесь и настоять в течение четверти часа. После того как настой остынет, полученный напиток процедить. Оставшуюся массу отжать. Принимать чай в течение недели по 1 стакану в день.
Семена фенхеля — 20 г,
Вода (кипяток) — 1 стакан.
Для приготовления чая семена растения растолочь и залить кипятком. Полученную массу поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 4 минуты. Снять с огня и дать отстояться 20 минут. Данный напиток процедить, подсластить и употреблять вместо чая во время еды.
Семена фенхеля — 1 ч. л.,
Крапива — 2 ч. л.,
Вода (кипяток) — 3 стакана.
Все ингредиенты рецепта соединить, тщательно перемешать и залить водой, доведенной до кипения. Под плотно закрытой крышкой довести до кипения и, поддерживая кипение на медленном огне, варить 15 минут. Полученный напиток процедить. Оставшуюся массу отжать. Принимать трижды в день по 1/3 стакана.
Снижение аппетита
Проблему снижение веса нужно решать в комплексе. Большую роль в системе снижения веса выполняют лекарственные травы.
Травяные сборы не только способствуют снижению аппетита, но и стимулируют обменные процессы в организме человека.
Семена фенхеля — 5 г.
Жевать семена фенхеля за 20 минут до еды.
Плоды фенхеля — 15 г,
Цветки ромашки аптечной — 15 г,
Липовый цвет — 15 г,
Цветки бузины черной — 20 г,
Листья мяты перечной — 20 г.
Ингредиенты рецепта перемешать, измельчить. 3 ст. л. полученной смеси залить 3 стаканами воды, доведенной до кипения. Пить в течение 8– 10 недель по стакану трижды в день.
Семена фенхеля — 1 ч. л.,
Листья крапивы — 2 ч. л.,
Вода (кипяток) — 3 стакана.
Все ингредиенты рецепта соединить, тщательно перемешать и залить водой, доведенной до кипения. Под плотно закрытой крышкой довести до кипения и, поддерживая кипение на медленном огне, варить 15 минут. Полученный напиток процедить. Оставшуюся массу отжать. Процеживают и принимают по 1 стакану в холодном или теплом виде трижды в день.
Корни алтея обыкновенного — 1 часть,
Семена фенхеля — 1 часть,
Брусничные листья — 1 часть,
Кукурузные столбики — 1 часть,
Тмин посевной — 1 часть,
Створки фасоли — 1 часть,
Имбирь — 1 часть.
Приготовить сырье для отвара. Для этого перемешать все ингредиенты, измельчить. В горячую кипяченую воду добавить 1 ст. л. полученной смеси. На водяной бане под плотно закрытой крышкой довести до кипения, кипятить 15 минут, снять с огня. После того как настой отстоится в течение получаса и остынет, полученный напиток процедить. Оставшуюся массу отжать. Отвар довести до исходного объема. Принимать средство трижды в день 2 месяца по 1/3 стакана за 30 минут до приема пищи.
Корень ревеня — 20 г,
Трава душицы — 20 г,
Лист вахты трилистной — 20 г,
Семя льна — 20 г,
Донник — 20 г,
Анис — 20 г,
Фенхель — 20 г.
Ингредиенты рецепта перемешать, измельчить. 2 ст. л. полученной смеси залить 2 стаканами воды, доведенной до кипения. Настоять 1 час. Настой разделить на три приема и выпить в течение дня. Продолжительность лечения — 1 месяц.
Ароматерапия
Люди, которые ограничивают себя в употреблении тех или иных продуктов, выполняя предписание диетологов, испытывают стресс. Именно в таких ситуациях организму требуются средства, способные оказывать успокаивающее действие. Эфирное масло фенхеля, обладая пряным и сладковатым ароматом, способно оказать именно такое воздействие.
Эфирные масла:
мандарина — 10 капель,
мяты — 2 капли,
имбиря — 2 капли,
лимона — 5 капель,
кориандра — 3 капли,
тмина — 2 капли,
фенхеля — 2 капли.
Введите все эфирные масла в 5 ст. л. медицинского спирта. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Накапайте 7–10 капель полученного спиртового раствора в 1 стакан воды, размешайте и принимайте за 15–20 минут до еды.
Эфирные масла:
герани — 1 капля,
душицы — 1 капля,
корицы — 1 капля,
лимона — 1 капля,
мяты перечной — 1 капля,
розмарина — 1 капля,
фенхеля — 1 капля.
Все ингредиенты тщательно перемешайте. Полученную смесь масел накапать в медальон, аромалампу или применять для массажа рук, стоп и общего массажа.
Транспортное масло (виноградная косточка) — 1 ст. л.
Эфирные масла:
бергамота — 5 капель,
фенхеля — 2 капли,
герани — 2 капли,
розмарина — 5 капель,
можжевельника — 3 капли,
лимона и/или кипариса — 3 капли.
Эфирные масла ввести в транспортное масло и тщательно перемешать. Полученную смесь применять для массажа рук, стоп и общего массажа. Рецепт использовать на протяжении всего периода диеты.
Эфирные масла:
можжевельника — 2 капли,
герани — 2 капли,
лимона — 5 капель,
кипариса — 3 капли,
фенхеля — 2 капли.
Введите все эфирные масла в 6 ст. л. медицинского спирта. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Настоять состав в темном прохладном месте в течение суток. Накапайте 7–10 капель полученного спиртового раствора в стакан воды, размешайте и принимайте до приема пищи за 15–20 минут.
Транспортное масло (масло грецкого или лесного ореха или масла тыквы) — 1 ст. л.
Эфирные масла:
фенхеля сладкого — 2 капли,
сельдерея — 5 капель,
танжерина — 4 капли,
лимона — 5 капель.
Эфирные масла ввести в транспортное масло и тщательно перемешать. Полученную смесь нанести на область ягодиц, бедер, талии, живота, боков и верхнего пресса утром и вечером после душа.
Транспортное масло (амарантовое или облепиховое) — 1 ст. л.
Эфирные масла:
фенхеля — 3 капли,
сандала — 3 капли,
герани — 3 капли.
Эфирные масла ввести в транспортное масло и тщательно перемешать. Полученную смесь наносить на участки тела, которые нуждаются в подтягивающем эффекте. Процедуру повторять в течение 10 дней утром и вечером. Отдохнуть 1 неделю и процедуру повторить. В дальнейшем использовать данное средство по мере необходимости.
Эфирные масла:
грейпфрута — 1 часть,
лемонграсса — 1 часть,
пачули — 1 капля,
ванили — 1 капля,
фенхеля — 1 капля.
Все ингредиенты тщательно перемешайте. Полученную смесь масел накапать в аромалампу. Вдыхать аромат, испаряемый маслами при нагревании. Средство способствует приглушению потребности в еде.
Диетические блюда
Фенхель — низкокалорийный, диетический продукт. На 100 г продукта в фенхеле содержится всего от 30 до 49 ккал, в зависимости от части растения, употребляемого в пищу. Поэтому чаще всего фенхель применяют в системе похудения.
Диетологии рекомендуют добавлять фенхель в различные блюда. Фенхель нормализует обмен веществ и стимулирует работу всего пищеварительного тракта. Это приводит к сжиганию жиров, а также к выведению шлаков и токсинов. Именно поэтому фенхель используют для похудения.
Корень фенхеля — 100 г,
Оливковое масло — по вкусу,
Лимонный сок — по вкусу.
Тонко нарежьте корень фенхеля. Полученную массу приправить оливковым маслом и лимонным соком. Добавить соль по вкусу.
Фенхель — 1 клубень,
Рукола — 100 г,
Маслины черные без косточек — горсть,
Помидоры черри — 5 шт.
Тонко нарежьте клубень фенхеля. Руколу и помидоры черри вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Помидоры разрезать на 2 части. Все ингредиенты смешать и выложить в миску.
Фенхель — 3 шт.,
Оливковое масло — 30–40 г,
Соль по вкусу,
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Фенхель помыть, очистить от внешних листьев и зеленых ростков, разрезать на 4–6 частей. Разогреть в сковороде оливковое масло, положить в него фенхель, посолить по вкусу и накрыть крышкой. Через три минуты перевернуть фенхель и продолжить тушить на медленном огне еще 2–3 минуты. Открыть крышку, увеличить огонь и обжарить фенхель до золотистого цвета. Присыпать ломтики фенхеля панировочными сухарями, перемешать, прожарить смесь в течение минуты и выключить огонь. Подавать фенхель в горячем или холодном виде со свежей зеленью.
Цуккини — 4 шт.,
Фенхель — 1 клубень,
Сельдерей — 3–4 стебля,
Черные оливки без косточек — 100 г,
Оливковое масло — 3–4 ст. л.,
Соль, черный перец по вкусу.
Клубень фенхеля очистить от зеленых отростков и нарезать вдоль на 4 части. Цуккини и стебли сельдерея нашинковать. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить фенхель до мягкости. В полученную массу добавить цуккини и сельдерей. Тушить на слабом огне 15–20 минут. Добавить оливки, посолить и поперчить. Подавать блюдо можно горячим или холодным.
Филе куриных грудок — 4 шт.,
Оливковое масло — 2 ст. л.,
Лук — 1 шт.,
Чеснок — 3 зубчика,
Семена кориандра — 1 ст. л.,
Томаты, консервированные в собственном соку — 400 г,
Томатное пюре — 1 ст. л.,
Сахара — 1/2 ст. л.,
Петрушка — 3 веточки,
Тимьян — 1 веточка,
Фенхель — 2 головки,
Маслины без косточек — 225 г.
Филе курицы нарезать крупными кусками, фенхель разрезать на 4 части, лук, петрушку и чеснок пошинковать. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить куски курицы. Курицу переложить в другое блюдо. На сковороде обжарить до мягкости лук, затем добавить семена кориандра и чеснок. Через 1 минуту добавить 1/2 стакана воды, томатное пюре, консервированные томаты, петрушку, веточку тимьяна, сахар, соль и перец. Полученную массу довести до кипения, положить в нее курицу и фенхель, накрыть крышкой и подержать на маленьком огне 20–25 минут. Тимьян удалить и добавить маслины. Посолить, поперчить.
Картофель — 500 г,
Фенхель — 800 г,
Лавровый лист — 1 шт.,
Тимьян — 2 веточки,
Овощной бульон — 1,2 л,
Томаты — 600 г,
Сок одного апельсина,
Соль, молотый черный перец по вкусу.
Картофель очистить и разрезать на 4 части. Клубни фенхеля разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать полосками поперек клубня. Отложить в сторону немного зелени фенхеля. Вскипятить лавровый лист и тимьян в бульоне с картофелем и фенхелем. Варить 20 минут. Снять кожицу с предварительно ошпаренных кипятком томатов, вынуть семена и нарезать кусочками. Добавить томаты с апельсиновым соком в бульон, предварительно вынув из него лавровый лист и тимьян. Полученную массу вскипятить, посолить и поперчить. Подавать суп в глубокой тарелке, посыпав зеленью фенхеля.
Это блюдо замечательно подходит для белковой диеты.
Говядина — 200 г,
Яйца — 3 шт.,
Маринованные шампиньоны — 50 г,
Соль, перец, семена фенхеля по вкусу.
Нарезать мясо на тоненькие кусочки, отбить, посолить и поперчить. Белок одного яйца залить в форму. Положить сверху слой говядины. Повторить закладку продуктов так, чтобы получилось 3 слоя. Посолить подготовленное блюдо. Сверху выложить нарезанные шампиньоны, приправив фенхелем и перцем. Разогреть духовку до 150 градусов, готовить блюдо под крышкой 30–40 минут.
Фенхель — 1 шт.,
Семга — 2 стейка,
Грейпфрут — 1 шт.,
Оливки без косточек — 10 шт.,
Паприка в хлопьях — 1 ч. л.,
Оливковое масло — 2 ст. л.,
Рубленая петрушка — 2 ст. л.,
Свежемолотый черный перец,
Морская соль.
Подготовить рыбу: вымыть, просушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить. Запекать в предварительно разогретой духовке до 180 °C 15–20 минут. Отделить мякоть грейпфрута от мембран, отжать 3 ст. л. сока, цедру натереть на мелкой терке. Разрезать оливки на 2–3 части. Смешать сок с оливковым маслом, паприкой, цедрой грейпфрута, оливками, петрушкой и щепоткой соли. Погрузить в подготовленную смесь фенхель, нарезанный тонкими перьями, и замариновать. Выложить на стейки замаринованный фенхель вместе с оливками и петрушкой. Сверху полить небольшим количеством заправки, уложить сверху кусочки мякоти грейпфрута.
Морковь — 450 г,
Картофель — 800 г,
Фенхель — 3 клубня,
Зеленый лук — 0,5 пучка,
Желтый сладкий перец — 1 стручок,
Молоко — 1 стакан,
Сливки — 1 стакан,
Яйцо — 5 шт.,
Чеснок — 1 зубчик,
Брынза — 250 г.
Соль, перец, мускатный орех по вкусу.
Почистить корнеплоды, нарезать ломтиками. Зеленый лук и сладкий перец нарезать полосками. Духовку предварительно нагреть до 180°. Смешать молоко, сливки и яйца. Чеснок мелко нарезать и добавить в яичную смесь, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Брынзу нарезать мелкими кубиками. Смазать форму для запекания. Слоями выложить овощи, поливая яичной смесью, сверху положить брынзу. Запеканка готовится в духовке в течение часа.
Баклажан — 1 шт. (примерно 10 см длиной),
Соль — 1/4 ч. л.,
Свежемолотый черный перец — 1/4 ч. л.,
Измельченный корень фенхеля — 3 стакана,
Мелконарубленный желтый лук — 2 стакана,
Измельченная рукола — 2 стакана,
Белый бальзамический уксус — 1 ч. л.,
Оливковое масло — 1 ч. л.,
Томаты черри — 1 стакан,
Козий сыр — 60 г,
Мелконарубленный свежий базилик — 2 ст. л.,
Измельченный свежий тимьян — 1 ст. л.
Подготовить баклажаны: разрезать на 8 частей, посолить и оставить на 1 час. Данная процедура позволяет удалить горечь из баклажанов. Сок слить, баклажаны промыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем. Баклажаны слегка посолить, поперчить и обжаривать на гриле до золотистой корочки с каждой стороны. На умеренном огне в кастрюле пережарить на масле фенхель и лук до мягкого состояния. Заправку (соль, перец, руколу, уксус, масло смешать) залить в кастрюлю с овощами. Положить на порционную тарелку слоями фенхель, кусочек баклажана, 2 ст. л. томатов, сыр. Украсить базиликом и тимьяном.
Свекла молодая — 4 шт.,
Уксус бальзамический — 1 ч. л.,
Соус соевый — 1 ч. л.,
Фенхель — 1 головка,
Апельсины крупные — 2 шт.,
Чай зеленый с жасмином — 1 пакетик,
Изюм — горсть,
Орехи кедровые — 2 ст. л.,
Масло кедровое — 1 ст. л.,
Перец черный свежемолотый.
Каждую свеклу запечь в духовке (190 °C) в фольге в течение 30 минут. Снять с запеченной свеклы кожуру, нарезать на тонкие дольки, полить уксусом и соевым соусом. Заварить в течение 5 минут в стакане чай, не вынимая пакетик, засыпать изюм. Дать настояться 15 минут, откинуть изюм на дуршлаг. Собранный настой уварить в сотейнике до двух третей от первоначального объема. Тонко нарезанный фенхель охладить 15 минут в воде со льдом. Откинуть на дуршлаг, дать стечь и обсушить бумажным полотенцем. Почистить апельсин, отделив дольки от кожицы. Выжать сок. Влить в сок апельсина чайный настой, взбить венчиком, добавляя немного масла. Перемешать свеклу, фенхель, изюм, кусочки апельсинов. Полученную смесь посыпать орехами, полить заправкой, приправить перцем.
Для основы:
Фенхель — 1 клубень,
Помидоры черри — 5 шт.,
Рукола — 100 г,
Пармезан — 50 г,
Маслины черные без косточек — горсть.
Для заправки:
Бальзамический уксус — 2 ч. л.,
Мед — 1 ч. л.,
Оливковое масло — 2 ст. л.,
Горчица — 1/2 ч. л.,
Перец, соль по вкусу.
Тонко нарежьте клубень фенхеля. Руколу и помидоры черри вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Помидоры разрезать на 2 части. Все ингредиенты смешать и выложить в миску. Для приготовления заправки перемешать бальзамический уксус, горчицу, оливковое масло и мед. Посолить и поперчить. На мелкой терке подготовить пармезан. Салат подавать, посыпав пармезаном и полив заправкой.
Редис — 200 г,
Лук-порей — 2 пера,
Фенхель — 1 луковица,
Дайкон (средних размеров) — 1 шт.,
Красный перец — 1 стручок,
Миндаль — 100 г,
Винный уксус — 1 ст. л.,
Оливковое масло — 3 ст. л.,
Лайм — 1/2 шт.,
Сахар — 1 ст. л.,
Вишня для украшения,
Петрушка для украшения.
Нарезать на мелкие части лук-порей, редис, дайкон, фенхель и красный перец. Все ингредиенты смешать. Полученную смесь заправить соусом. Для приготовления соуса смешать оливковое масло, винный уксус, сок лайма и сахар до полного растворения сахара. Салат посыпать миндалем, украсить вишнями и петрушкой.
Фенхель — 1 большой клубень,
Зелень эстрагона — 1/4 стакана,
Зелень салата-латука — 1 стакан,
Зеленый лук — 4 стебля,
Горчица — 2 ч. л.,
Лимонный сок — 3 ст. л.,
Оливковое масло — 7 ст. л.,
Черный перец — 1/4 ч. л.
Соль — 3/4 ч. л.
Все ингредиенты рецепта измельчить, перемешать. Лимонный сок взбить с горчицей, перцем и солью. В полученную массу постепенно ввести оливковое масло и еще раз взбить. Салат заправить соусом и хорошо перемешать.
Семена фенхеля — 1 ч. л.,
Семена кориандра — 1 ч. л.,
Томаты черри — 500 г,
Чеснок — 1 большой зубчик,
Оливковое масло — 5 ст. л.,
Белая фасоль — 400 г,
Винный уксус — 1 1/2 ч. л.
Помидоры разрезать пополам и выложить разрезом вверх в блюдо для запекания. Семена фенхеля и кориандра растолочь. Полученной смесью посыпать помидоры. Присыпать овощи сахаром и мелко нарубленным чесноком. Сверху полить 1 ст. л. оливкового масла. Посолить, поперчить. Разогреть духовку до температуры 150 °C. Запекать помидоры до того момента, пока они не станут мягкими и слегка сморщатся. Вынуть из духовки и остудить. На ночь замоченную фасоль сварить в кастрюле на среднем огне в течение 45 минут. Слить воду и выложить фасоль в салатницу, приправить уксусом, 4 ст. л. масла и помидорами. Салат аккуратно перемешать.
Морковь — 1 шт.,
Грибы консервированные — 350 г,
Масло растительное — 2 ч. л.,
Лук репчатый — 1 шт.,
Лук зеленый — 1/2 пучка,
Сок томатный — 1/3 стакана,
Чеснок — 1 зубчик,
Сок лимонный — 2 ст. л.,
Вино белое — 4 ст. л.,
Семена фенхеля, тимьяна и укропа — по 1/4 ч. л.,
Лавровый лист — 1 шт.,
Зелень укропа, перец черный молотый, соль по вкусу.
Репчатый лук и чеснок мелко нарубить и обжарить на разогретом масле, ввести в лук с чесноком натертую морковью и обжаривать еще 2 минуты. Добавить грибы, перемешать и продолжать жарить еще 1 минуту. Помешивая, добавить семена пряностей, вино, томатный и лимонный соки. Уваривать до тех пор, пока жидкость не уменьшится на треть. Охладить и подавать к столу, посыпав зеленью.
Фенхель — 3 корня,
Лук — 2 шт.,
Оливковое масло — 4 ст. л.,
Черные оливки — горсть,
Семена сельдерея — 1/2 ч. л.
Фенхель очистить и нарезать на 4 части. Лук очистить и нарезать на 8 частей. Овощи перемешать, добавить масло и специи и выложить на противень. В заранее разогретую духовку до 210° поставить противень и запекать фенхель 25 минут. Достать, переложить на блюдо, полить бальзамическим уксусом и посыпать оливками.
Батат — 400 г,
Фенхель — 2 корня,
Семена сельдерея — 1/2 ч. л.,
Оливковое масло — 1 ст. л.,
Крупная соль, перец по вкусу.
Фенхель очистить и нарезать пополам. Разложить клубень на противень. Батат почистить, нарезать, перемешать с маслом, приправить специями и выложить на противень. Запекать овощи в духовке полчаса.