Готовим без кулинарных книг

Обложка книги Готовим без кулинарных книг Читать книгу Скачать книгу

Если вы устали от строгих рецептов с точными мерами ингредиентов и хотите научиться готовить без кулинарных книг, то «Готовим без кулинарных книг» Ильи Лазерсона — это именно то, что вам нужно. В этой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров предлагает новый подход к приготовлению блюд.

Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг и даёт возможность взглянуть на процесс приготовления пищи под другим углом.

Читать онлайн бесплатно книгу «Готовим без кулинарных книг» Ильи Лазерсона вы можете на сайте библиотеки Ридания. Откройте для себя новые горизонты в кулинарии!

Читать полный текст книги «Готовим без кулинарных книг» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,99 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

  • Год издания: 2010
  • Автор(ы):
  • Жанры: Кулинария

    • Оценка книги: 1,5 из 5 (на основе 2 оценок)

  • fb2 файл книги добавлен , размер файла 0,99 MB

«Готовим без кулинарных книг» — читать онлайн бесплатно

Охраняется законодательством РФ о защите интеллектуальных прав. Воспроизведение всей книги или любой ее части воспрещается без письменного разрешения издателя. Любые попытки нарушения закона будут преследоваться в судебном порядке.

Книга задумана давно, и, как минимум четыре раза в месяц, я получал и получаю подтверждения необходимости воплощения своего замысла.

Уже десять лет каждое воскресенье совместно с Михаилом Спичкой я веду в прямом радиоэфире передачу «Скорая кулинарная помощь», в ней я отвечаю на вопросы слушателей. Категории вопросов – широчайшие: об особенностях выбора продуктов и их способах и сроках хранения. (Как выбирать мясо для шашлыка? Как определить спелость авокадо? Можно ли пить коньяк, купленный еще при Брежневе?) Просьбы раскрыть значение того или иного кулинарного термина, названия продукта или бытового прибора. (Что означает: припускание, пассерование, маракуйя, джамбалайя, блендер, сотэ?) Спрашивают о правилах приготовления тех или иных блюд.

Читать дальше

Книги, похожие на «Готовим без кулинарных книг»