Увы, эта «тяжелая артиллерия» современной медицины, действительно незаменимая, если болезнь зашла слишком далеко, имеет множество недостатков. Длительный прием антибиотиков ведет к аллергическим и токсическим реакциям. Принимая антибиотики, вы неизбежно отравляете свой организм, подвергаете опасности печень, почки, кроветворные органы.
Лечение антибиотиками приводит к дисбактериозу. Дело в том, что вместе с возбудителями инфекций уничтожаются и полезные микробы, а их противники, вредные грибы и бактерии, избавленные от борьбы за существование, бурно размножаются. Дисбактериоз снижает иммунитет организма и становится причиной для множества заболеваний. Его опасность еще не до конца осознана представителями официальной медицины, хотя народные целители уже давно бьют тревогу по этому поводу. Так, целитель из Сочи Г. А. Гарбузов пишет:
В последние десятилетия причиной дисбактериоза являются действия самих врачей! Именно они назначают поголовно всем, от малых детей до стариков, при острых и хронических заболеваниях антибиотики. Разрушение экологической среды кишечника после применения антибиотиков напоминает взрыв атомной бомбы. Антибиотики наносят огромный и непоправимый ущерб кишечной микрофлоре.
Применение антибиотиков должно приравниваться по последствиям для организма к сложной хирургической операции. Между тем врачи, привыкшие с осторожностью относиться к хирургическому вмешательству, применяют антибиотики с совершенно непонятным легкомыслием[4].
А что можно сказать о природных, естественных антибиотиках — фитонцидах? Они полностью лишены всех недостатков, присущих обычным антибиотикам, и могут длительно применяться при хронических заболеваниях. Поистине фитонциды можно назвать добрыми, гуманными антибиотиками, о создании которых позаботилась предусмотрительная матушка-природа. Более того, микробы часто могут со временем приспособиться к антибиотикам, а лук, чеснок и хрен уничтожают их так же эффективно, как и 1000 лет назад.
Что же получается, спросите вы, неужели фитонциды могут полностью заменить антибиотики? Нет, конечно. Просто они применяются в разных случаях. Как известно, «сильную болезнь врачуют сильнодействующим средством». В этих случаях приходится прибегать к «атомной бомбе», уничтожающей и друзей, и врагов. Например, при острых формах пневмонии, вызванной стафилококковой инфекцией, эффективен пенициллин, созданный именно для уничтожения стафилококка. Однако не стоит принимать антибиотики при банальной простуде — тут вполне могут помочь «универсальные целители»: лук, чеснок и хрен в сочетании с медом и лимоном.
Но ведь еще лучше вообще не простужаться и не грипповать, правда? Нет ничего проще: выпивайте в день по три столовых ложки сока корня хрена пополам с медом — и никакая простуда не страшна!
Когда говорят о фитонцидосодержащих растениях, чаще всего в качестве примера приводят лук и чеснок, относящиеся к одному семейству Allium — луковые. Чеснок и все виды лука действительно являются уникальными по своей силе и возможностям целителями. Неудивительно, что наиболее изучены именно фитонциды, содержащиеся в луковичных растениях.
Живительная сила хрена имеет другую природу, однако хрен защитит вас от бактерий и вирусов не хуже, чем лук и чеснок. Хрен, как и многие растения, которые мы привыкли употреблять в пищу в качестве приправ (например, горчица, кориандр, петрушка, укроп) относится к эфирномасличным растениям, лечебные свойства которых обусловлены прежде всего эфирными маслами.
Чем славен хрен? Конечно же, своим специфическим, «злым» запахом и вкусом. Без преувеличения можно сказать, что хрен делает хреном эфирное масло, которое содержится в его корнях: хрен обязан ему и запахом, и вкусом, и целительными свойствами.
Корень и листья хрена содержат эфирное аллиловое горчичное (аллилгорчичное) масло, обладающее фитонцидным действием. Когда вы пьете сок или настой хрена, на ваш организм действуют нелетучие фитонциды, а когда делаете ингаляцию (как это описано в следующей главе) — вам помогают фитонциды летучие. Аллилгорчичные масла — сильнейшие летучие фитонциды. Их действие можно показать на следующем примере.
На дно колбы помещают немного разведенного в теплой воде хрена или горчицы. На крючок, приделанный к пробке колбы, подвешивают в сеточке очищенное от скорлупы вареное яйцо. Сеточку с яйцом опускают в колбу таким образом, чтобы оно не касалось слоя хрена, и плотно закрывают колбу пробкой. Для герметичности пробку заливают сургучом или парафином.
Под действием фитонцидов хрена, то есть летучих аллилгорчичных масел, происходит стерилизация воздуха у поверхности яйца. В атмосфере летучих выделений яйцо может сохраняться без признаков порчи продолжительное время. Известен опыт, в котором куриное яйцо в колбе сохранялось свежим в течение 20 лет!
Аллилгорчичное масло обладает мощнейшим бактерицидным действием. Подобно фитонцидам чеснока и лука, оно убивает многие виды бактерий, простейших и низших грибов в течение нескольких минут и даже секунд.
Есть у эфирного масла и товарищ, помогающий справиться с микробами. Это лизоцим — белковое вещество, которое содержится в корнях хрена и обладает свойствами антибиотика. Почему при простуде и гриппе рекомендуется пить свежий сок корней хрена? Дело в том, что сок содержит лизоцим, растворяющий микробные оболочки и создающий таким образом антибактериальный барьер в организме. У здорового человека лизоцим в достаточном количестве содержится в слюне, слизистых оболочках рта и глаз. Когда человек заболевает, это вещество разрушается и человек становится более уязвимым к воздействию различных болезнетворных микробов. Возобновить запасы лизоцима помогает нам хрен.
Эфирное масло от 100 болезней
Благодаря эфирному маслу хрен является сильнейшим природным антибиотиком. Уже одно это свойство делает хрен средством от многих болезней. Ведь он может защитить от болезнетворных бактерий не только дыхательные пути. Известно, что достаточно пожевать кусочек лука, чтобы убить в полости рта все микробы. Не отстает в этом отношении и хрен, который широко применяют при заболеваниях зубов и полости рта. Более того, японские ученые определили, что фитонциды хрена убивают бактерии, вызывающие кариес, и советуют использовать кусочек хрена вместо жевательной резинки. Не спасутся от аллилгорчичного масла и вредные бактерии кишечной микрофлоры: протей, клебсиелла, кишечная палочка.
А с чем связано свойство хрена заживлять раны? Прежде всего, конечно, тут работают те же фитонциды, убивающие бактерии. Благодаря такой основательной дезинфекции предупреждается нагноение. Но дело не только в этом. Эфирное масло замечательно еще и тем, что обладает противовоспалительным действием: поврежденные клетки защищаются от дальнейшего разрушения. Сочетание противовоспалительного и противомикробного действия эфирного масла и дает ранозаживляющий эффект.
Известная поговорка о том, что аппетит приходит во время еды, особенно справедлива в том случае, если употребляются приправы и, в частности, хрен. Аллилгорчичное масло стимулирует секрецию пищеварительных желез, усиливает выделение желудочного сока и повышает его кислотность, стимулирует моторику кишечника, в результате чего улучшается пищеварение. Благотворно влияя на пищеварительный тракт, эфирное масло позволяет лечить гастриты с пониженной кислотностью, атонию кишечника.
Благодаря эфирному маслу хрен выводит из организма жидкости. На этом основано желчегонное и мочегонное действие хрена, а также его способность очищать дыхательные пути от застоявшейся мокроты и слизи. Компресс из хрена помог вам от головной боли? Это действие все того же эфирного масла — оно расширяет сосуды и снимает спазмы.
Смочите водой обыкновенный горчичник, купленный в аптеке, — и вы почувствуете запах эфирного горчичного масла. Согласитесь, что аромат натертого корня хрена намного сильнее, «злее». Неудивительно, что компрессы из свежего корня хрена действуют намного лучше обычных горчичников. Такие компрессы избавляют от болей при радикулите, невралгии, суставном ревматизме, ишиасе, прекрасно помогают при пневмониях и бронхитах.
Итак, своей славой универсального целителя Доктор Хрен во многом обязан эфирному маслу. (Должен вам сказать, что я воспринимаю своих зеленых друзей почти как одушевленные существа, иногда даже хочется пообщаться с ними, как с людьми.)
Однако наш доктор имеет в запасе и другие лечебные средства, и прежде всего — витамины.
Кладовая аскорбиновой кислоты
Хрен является богатейшей кладовой витамина С (аскорбиновой кислоты). По количеству этого витамина хрен превосходят только черная смородина и плоды шиповника. Корень хрена содержит 15 мг% витамина С, а листья — 85 мг% (больше, чем в лимонах и апельсинах).
Человек, в отличие от подавляющего большинства животных, не способен синтезировать витамин С и должен получать его с пищей. Именно с пищей, поскольку в этом случае он действует намного эффективней, чем синтетический витамин, содержащийся в таблетках.
Витамин С необходим прежде всего как средство, укрепляющее защитные силы организма. Фитонциды и витамин С делают хрен прекрасным профилактическим средством от простуд и гриппа во время весеннего авитаминоза, когда нам не хватает свежих овощей и фруктов.
Аскорбиновая кислота улучшает эластичность сосудов и одновременно способствует укреплению костных тканей. Каким образом? Дело в том, что благодаря витамину С кальций, так необходимый всем костным клеткам, доставляется именно туда, где он более всего необходим, а не оседает на стенках сосудов и капилляров.
Именно кальций обеспечивает крепость зубной эмали и не дает зубам разрушаться. Между прочим, хрен по содержанию кальция занимает одно из первых мест среди всех культур. Если учесть, что аскорбиновая кислота сама по себе улучшает состояние зубов и десен, а фитонциды хрена уничтожают бактерии, вызывающие кариес, то можно сделать вывод: хотите избежать визита к стоматологу — добавьте в свой рацион хрен. (Кстати, именно в этом секрет так поразившей меня белозубой голливудской улыбки Петровича.)