1. Завтракать лучше не сразу после пробуждения, а когда возникает дефицит энергии На завтрак лучше отдавать предпочтение углеводам.
2 Обед – это самый полноценный прием пищи Если есть возможность, лучше разделить его на две части, чтобы поддержать нормальный уровень инсулина в крови.
3 Ужинать нужно обязательно, ужин тоже желательно разделить на две части Первый раз поесть часов в семь, а второй часа за полтора до сна.
4 У жаворонков преобладание белковой пищи должно быть в первой половине дня, а у сов – во второй.
5 Продукты, содержащие углеводы, совы должны получать в основном с утра, а жаворонки – на полдник и ужин.
Но мы поговорили только о том, как распределять приемы пищи, согласуя их с биоритмами. Теперь же нужно понять, какие именно продукты и в какое время нам лучше есть. Далее мы поговорим о ценности различных компонентов пищи, что необходимо для составления вкусного меню по биоритмам.
Кирпичика нашего тела
Из чего сделан каждый живущий на этом свете – люди и обезьяны, птицы, ежи и медведи? Пусть мы разные очень, но в нас заложила природа три основных компонента – белки, жиры, углеводы.
Белки
Белки – основной материал, из которого мы состоим. Еще Ф. Энгельс, давая определение жизни, назвал ее способом существования белковых тел. Мышечная ткань, ферменты, гормоны, различные компоненты клеток – это белки. Именно поэтому при голодании белки распадаются в последнюю очередь, и если этот процесс начался, спасти человека очень трудно.
За 160 дней в организме происходит полная замена всех собственных белков. Средняя суточная потребность белка для человека с массой тела около 70 кг составляет примерно 91 г в сутки.
Больше белка требуется людям, занимающимся физическим трудом, спортом, беременным и кормящим женщинам. В силу того что мышечная масса у мужчин выражена больше, чем у женщин, им требуется большее поступление белка с пищей.
Особую ценность имеют белки рыбы. Они легко усваиваются организмом и по своим качествам не уступают белкам мяса и птицы. Кроме полноценного белка рыба содержит витамины А и D, большое количество солей и микроэлементов (йод, цинк, фосфор и др). Поэтому в наших рецептах мы уделим особое внимание блюдам из рыбы.
Белки обязательно должны входить в наш рацион. Лучше всего употреблять белки на обед и на ужин, включая и кусочек мяса, птицы или рыбы перед сном, о чем мы уже говорили.
Углеводы
Углеводы – основное питательное вещество человека, из них мы извлекаем не менее 50 % поступающей энергии. Еще недавно считалось, что худеющий человек должен отказаться от хлеба, сахара и других продуктов, содержащих углеводы. Однако исследования, проведенные немецкими учеными в конце ХХ века, показали, что углеводы приводят к появлению лишнего веса только в том случае, если съедать больше 500 г чистых углеводов в день. Это еще надо постараться – съесть полкило сахара!
Кроме того, углеводы углеводам рознь. Конфеты и яблоки, картофель и сахар – все это углеводы.
В последние годы в книгах, посвященных проблемам лишнего веса, часто встречается такое понятие, как гликемический индекс.
Когда мы едим продукты с высоким гликемическим индексом, уровень сахара в крови резко возрастает, и так же резко повышается уровень инсулина (табл. 1, 2). Мы знаем, чем это грозит, особенно в вечернее время, – начинается активная выработка жира, снижается образование гормона роста.
Таблица 1. Продукты с высоким гликемическим индексом
Таблица 2. Продукты с низким гликемическим индексом
Биоритмы подсказывают нам, что продукты с высоким гликемическим индексом лучше есть в первой половине дня, а с низким – во второй, чтобы не спровоцировать избыточный выброс инсулина к ночи.
Жиры
Жиры – это идеальный продукт для создания запасов энергии Даже при нормальном весе в организме человека содержится порядка 12–15 кг жира. Этой энергии могло бы хватить на 4–5 месяцев жизни. В реальности человек не протянет так долго на своих запасах, так как для работы мозга требуются углеводы, а их запасы гораздо скромнее. Но если у нас в организме так много запасов жира, может быть, стоит вообще исключить жиры из нашего питания и ограничиться белками и углеводами? Может быть, не зря во многих западных странах жирам, по сути дела, объявили войну – там идет настоящий бум употребления обезжиренных продуктов, жирную пищу вовсе исключают из рациона или употребляют изредка в очень ограниченных количествах.
Но почему-то питание считается сбалансированным, если присутствуют все три компонента – белки, жиры и углеводы.
Жиры, без которых нам не жить
Дело в том, что есть жиры, которые организм не может получить из собственных запасов, они могут поступить только с пищей.
Ученые, которые занимаются проблемами питания, считают, что все зависит от того, какие именно жиры преобладают в нашем рационе. Дело в том, что до 90 % всей массы липидов (жиров), которые мы употребляем, – это жирные кислоты. Они и определяют свойства того или иного жира.
Все жирные кислоты можно разделить на две большие группы – насыщенные и ненасыщенные (разница заключается в химическом строении их молекул, а следовательно, в их свойствах).
Насыщенные жирные кислоты содержатся преимущественно в продуктах животного происхождения – сливочное масло, животные жиры. Избыток этих жиров в питании ведет к чрезмерному накоплению жировой ткани в организме, к появлению атеросклеротических бляшек на стенках сосудов.
Ненасыщенные жирные кислоты – это, напротив, источник здоровья и молодости в нашем организме. Они содержатся в растительных маслах. Ненасыщенные жирные кислоты необходимы организму так же, как воздух и вода, они входят в состав клеточных мембран, участвуют в образовании половых гормонов, очищают кровь от «плохих» жиров.
Поэтому, питаясь по биоритмам, мы не будем исключать жиры из питания, мы просто сделаем акцент на полезных, необходимых жирах – ненасыщенных жирных кислотах.
Главным образом, мы будем использовать жиры как заправки для салатов, а также употреблять в виде дополнительной чайной ложечки полезного масла или нескольких капсул.
Подсолнечное, растительное, кунжутное, льняное – о пользе этих масел мы уже слышали многое. Поэтому далее мы подробнее поговорим о шести видах чудесных масел, которые не только будут источником ненасыщенных жирных кислот, но и окажут дополнительное целебное действие на организм.
Масло расторопши
Масло Девы Марии. Уже само название наводит на мысли о чудесах, о защите, о нежной заботе. Именно так наши предки назвали мало расторопши, воздавая тем самым дань его удивительным свойствам, и прежде всего его способности чудодейственным образом исцелять болезни печени.
В Древней Греции считалось, что печень – это именно тот орган, в который помещена душа человека. Более поздние исследования доказали, что роль печени в поддержании человеческой жизни несколько иная, но не менее существенная – выводить из организма токсичные вещества.
Человек с «выключенной» печенью без дополнительной помощи способен прожить всего несколько часов – концентрация токсинов резко возрастает и оказывает губительное действие на все органы и ткани, и в первую очередь на головной мозг.
Гораздо чаще встречается ситуация, когда по той или иной причине (нередко в этом виноват алкоголь) у человека снижается функция печени и токсины накапливаются в организме постепенно, воздействуя на головной мозг и другие жизненно важные органы.
Токсины – это «побочные» продукты, постоянно образующиеся в процессе жизнедеятельности организма человека. Кроме того, множество опасных веществ поступает в организм с пищей и водой, особенно сейчас, когда многие продукты питания буквально «напичканы» различными химическими добавками – красителями, консервантами, стабилизаторами, нитратами. Если же человек злоупотребляет алкоголем, то его печени приходится постоянно работать в «авральном» режиме, что неминуемо приводит к срывам.
Регулярный прием масла расторопши приводит к улучшению или даже полному восстановлению функций печени. Объясняется это тем, что масло расторопши действует сразу в двух направлениях.
Во-первых, благодаря уникальной способности улучшать регенерацию (процесс восстановления тканей организма) его прием приводит к обновлению печеночной ткани даже при серьезных нарушениях, вызванных длительным приемом алкоголя или лекарственных препаратов, обладающих гепатотоксическим эффектом. Дело в том, что в состав масла расторопши входит хлорофилл – удивительное вещество, стимулирующее обменные процессы в клетках, что приводит к омоложению тканей, усилению процессов регенерации.
А во-вторых, восстановление работы печени возможно благодаря еще одному свойству масла расторопши – его способности к связыванию и выведению токсических веществ из организма. Это приводит к тому, что печень начинает работать в щадящем режиме, у нее появляется больше возможностей для отдыха и восстановления.
Кроме того, масло расторопши нередко рекомендуется врачами в качестве ценного источника полиненасыщенных жирных кислот. Есть исследования, подтверждающие его эффективность в лечении больных с ишемической болезнью сердца, атеросклерозом – при его приеме в крови значительно снижается количество «плохих» жиров.
Благодаря способности масла расторопши стимулировать регенерацию оно широко применяется в медицине для лечения эрозий и язв в желудочно-кишечном тракте.
При приеме капсулированного масла хлорофилл в его составе стимулирует кроветворение, поэтому масло расторопши используется при лечении анемии, снижении уровня гемоглобина в крови.
Масло расторопши незаменимо для людей, живущих в промышленных зонах и постоянно подвергающихся воздействию неблагоприятных экологических факторов. Оно предотвращает всасывание токсичных соединений, поступивших в организм вместе с водой, пищей и воздухом, защищает организм от разрушения при попадании в него химических соединений, стимулирует регенерацию.
Благодаря большому количеству витамина Е в составе масла расторопши его прием эффективно защищает организм от действия факторов, приводящих к развитию опухолей. Обладая мощным действием против действия свободных радикалов, защищая организм от мутаций, масло расторопши препятствует преждевременному старению организма.
Масло шиповника
Шиповник – дикая роза, благоухание хрупкой красоты, средоточие целительной мощи природы В старину за этим уникальным растением снаряжали целые экспедиции. Отвар шиповника издревле считался средством, повышающим выносливость и боеспособность у воинов, во времена Ивана Грозного за него платили золотом, ценными мехами, парчовыми тканями.
В XVII веке у боярской знати в России изменился характер питания, в моду стали входить «западные» способы обработки пищи, при которых в продуктах разрушалось большинство ценных элементов В результате целые семьи стали страдать от нехватки витаминов, чаще болеть. По специальному «оптекарскому» приказу таким людям в аптеках стали выдаваться плоды шиповника – ценнейшее снадобье, призванное поддержать силы и восстановить здоровье «цвета русской нации». С древних времен в народной медицине применялись не только плоды, но и лепестки шиповника – для лечения сердечных заболеваний, нервных болезней. Есть документы, свидетельствующие о том, что масло шиповника в XVI веке применялось как эффективное средство для лечения ран.
Сегодня ученые называют мало шиповника «королем натуральных масел» Уникальные свойства масла шиповника обеспечиваются сочетанием в нем нескольких компонентов.
В шиповниковом масле содержатся особые вещества – каротиноиды. Без каротиноидов в нашем организме не происходит образования витамина А, незаменимого для зрения, роста, половой функции, защиты от различных бактериальных и грибковых заболеваний, нормального функционирования кожи и слизистых. Каротиноиды содержатся и в других продуктах, однако доказано, что для того, чтобы они усвоились в кишечнике, необходима жировая среда. Из сырой моркови, например, усваивается не более 1 % каротиноидов. Именно поэтому шиповниковое масло – особенно ценный источник каротиноидов для нашего организма.
Масло шиповника – рекордсмен по содержанию витамина С. Высокое содержание этого витамина помогает защищать организм от избыточного образования в нем свободных радикалов, стимулирует иммунитет. Витамин С – великолепный антидепрессант, поэтому употребление шиповникового масла поможет улучшить настроение, справиться с зимней депрессией.
Кроме того, в шиповниковом масле содержатся и другие витамины и микроэлементы – калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, провитамин А, В1, В2, РР, С, В6, K, Е, медь, марганец, хром, молибден, кобальт. Поэтому масло шиповника незаменимо при авитаминозе, синдроме хронической усталости, малокровии, истощении, для укрепления иммунной системы. В народной медицине оно используется для лечения дерматитов, экзем, псориаза.
Масло шиповника – богатый источник ненасыщенных жирных кислот, поэтому его применяют при атеросклерозе, повышенном артериальном давлении, ишемической болезни сердца, болезнях печени.
Масло шиповника славится своими ранозаживляющими свойствами, врачи рекомендуют употреблять его при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Благодаря сочетанию витаминов, каротиноидов и ненасыщенных кислот масло шиповника признано учеными средством, защищающим организм от действия свободных радикалов, а следовательно, от старения и опасных мутаций. То есть регулярное употребление масла шиповника поможет сохранить молодость и здоровье.
Выпивая капсулу масла шиповника, отрешитесь от насущных проблем. Вспомните о чудесных хрупких цветах с нежным ароматом, купающихся в листве раннего лета, о смешных усатых плодах – крошечных мешочках, наполненных силой и здоровьем. Подумайте о людях, живших сотни лет назад, но так же, как и мы, искавших – и находивших! – поддержку и исцеление у этого уникального растения. И тогда, став частичкой нас, это чудо-масло непременно поможет восстановить гармонию и силу нашего организма.
Масло семян тыквы
Тыква – овощ универсальный. Не много есть растений, которые были бы так неприхотливы к климатическим условиям и одинаково успешно приживались и во Франции (вспомним родину Золушкиной кареты!), и в северных районах России. Даже в Сибири в конце короткого сибирского лета сердца садоводов наполняются радостью при виде этого огромного золотистого или оранжевого чуда, будто впитавшего своей сочной мякотью каждый живительный лучик солнца, каждый ласковый летний день. Согласитесь, что живописный осенний натюрморт невозможно даже представить себе без тыквы! А между тем тыква на евразийском континенте – гостья. Ее в семена и плоды в XV веке привез в Европу Колумб. В Мексике полезные свойства тыквы известны уже более 3 тысяч лет, тыквенные семена находили в старинных перуанских гробницах.
Изучив полезные свойства этого растения, ученые назвали тыкву «миниатюрной аптекой» за многообразие химических элементов в ее составе. Масло тыквы обладает биологически активными свойствами, содержит большое количество ценных микроэлементов.
Семена тыквы, тыквенное масло уже давно используются в народной медицине как эффективное средство против ленточных глистов. Противоглистное действие семян тыквы обусловлено наличием в них кукурбитина – достаточно редкой аминокислоты. Кроме того, в них содержится алкалоиды, гликозиды, смолы, эфирное масло, витамин Е, витамины группы В.
Масло семян тыквы – один из лучших природных источников селена и цинка, самых «мужских» микроэлементов. Поэтому этот препарат особо ценен для мужчин на протяжении всей жизни. Тыквенное масло нормализует работу предстательной железы, предупреждает развитие аденомы простаты, повышает потенцию. Прием капсулированного масла семян тыквы у больных с простатитом – воспалением простаты – помогает справляться с расстройствами мочеиспускания, уменьшает болевые проявления.
Масло семян тыквы – это источник многих витаминов (B1, B2, C, P, F) и полиненасыщенных жирных кислот (линолевой, пальмитиновой, стеариновой, олеиновой).
При его регулярном применении снижается уровень холестерина в крови, растворяются атеросклеротические бляшки на стенках сосудов. Врачи рекомендуют применять масло тыквы при повышенном артериальном давлении, ишемической болезни сердца.
Применение капсулированного масла тыквы оказывает благотворное влияние на печень – снижается риск образования камней в желчных протоках, улучшается работа самой печени. Масло семян тыквы стимулирует восстановление поврежденной печеночной ткани, в том числе и при нарушениях, связанных со злоупотреблением алкоголем.
Также масло тыквы известно своей способностью выводить из организма токсины, стимулировать фильтрационную и выделительную функцию почек. Поэтому врачи рекомендуют употреблять масло семян тыквы в период беременности, при лечении сильнодействующими лекарственными препаратами, например антибиотиками, гормональными препаратами, – то есть в тех ситуациях, когда на почки ложится дополнительная нагрузка.
Капсулированное масло семян тыквы применяется в медицине как эффективное противоаллергическое, противовоспалительное и иммуностимулирующее средство.
Масло облепихи
На протяжении веков медицина искала средства, способные заживлять раны – наружные и внутренние. Именно поэтому на облепиху обращали внимание врачеватели, жившие в разных странах и в разные эпохи.
Описание целебных свойств облепихи можно найти в древних китайских трактатах, написанных в IX веке до нашей эры Гиппократ применял масло облепихи для лечения заболеваний желудка.
Один из основателей русской письменности, святой Кирилл, прославился среди русского народа и как искусный врачеватель. Во время своих путешествий для лечения ожогов и ран у людей он широко применял «красное масло» – масло облепихи. Позже секрет получения этого масла был утрачен.
В XVII веке, в период освоения Сибири, казаки лечили раны и укрепляли здоровье при помощи облепихи. Они обратили внимание, что плоды и сок облепихи обладают чудесной способностью восстанавливать силы. Однажды они попробовали нагреть высушенные плоды облепихи, залитые подсолнечным маслом, в русской печи. И в результате было получено легендарное «красное масло», обладающее воистину чудодейственной способностью заживлять даже самые тяжелые раны, рецепт которого был утерян за несколько веков до этого.
Сегодня используются новые технологии для получения облепихового масла, позволяющие сохранить все уникальные свойства этого растения.
Облепиховое масло применяется в народной и официальной медицине для лечения язвенных поражений желудка и двенадцатиперстной кишки. При лечении этих заболеваний с использованием обычных лекарств применяется целый комплекс лекарственных средств – препараты, снижающие кислотность желудочного сока (антациды), обволакивающие средства и препараты, стимулирующие регенерацию слизистой оболочки.
Уникальность масла облепихи в том, что оно сочетает в себе все три свойства, необходимые для лечения язвенной болезни, – понижает кислотность, обволакивает слизистую оболочку, защищая ее от вредных воздействий, и обладает великолепным ранозаживляющим эффектом. И при этом лишено каких-либо побочных свойств. Облепиховое масло успешно применяется для лечения воспалений в желудочно-кишечном тракте – гастритов, дуоденитов, колитов.
Поэтому регулярный прием облепихового масла необходим людям с язвенными и воспалительными поражениями желудочно-кишечного тракта. С профилактической целью прием капсулированного масла облепихи показан людям из группы риска по развитию этих заболеваний – надо сказать, что сегодня к этой группе относится большинство школьников и студентов. Заболевания желудочно-кишечного тракта в последние десятилетия значительно помолодели – это связано с несоблюдением диеты, особенно у старшеклассников и студентов, а также с многочисленными стрессами, с которыми сегодня сталкиваются даже ученики начальных классов.
В группу риска также входят поклонники острой и жирной пищи (например, корейской кухни) и любители «пропустить по маленькой» – ведь об эрозиях и язвах, возникающих вследствие регулярного злоупотребления спиртными напитками, известно всем.
Людям из группы риска необходимо хотя бы раз в полгода – осенью и весной (это сезоны обострения воспалительных и язвенных заболеваний) – проводить курс профилактики, обязательно включающий в себя прием облепихового масла.
Облепиховое масло относится к средствам, регулирующим внутренние процессы в организме. Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот регулярный прием облепихового масла оказывает благотворное воздействие на жировой обмен – снижается концентрация холестерина в крови, растворяются атеросклеротические бляшки на стенках сосудов.
В облепиховом масле высока концентрация витаминов А и Е, каротиноидов – предшественников витамина А, также в нем содержатся микроэлементы, в том числе железо, марганец, бор, алюминий, кремний, титан и магний. Поэтому масло облепихи применяют при авитаминозах и дисэлементозах (недостатке микроэлементов в организме).
Заживляющее свойство масла облепихи используется при лучевой и химиотерапии – лечение этими методами сопровождается образованием язв на протяжении всего желудочно-кишечного тракта. В этой ситуации масло облепихи ускоряет регенерацию тканей и способствует быстрому заживлению язвенных дефектов.
Маслозародышей пшеницы
Нежный росток пшеницы, пробивающийся сквозь толщу земли к солнечному свету, – это символ жизни, не желающей сдаваться ни перед какими тяготами. Что же дает ростку такую мощь? Ученые обнаружили в проростках пшеницы ряд веществ, дающих зародышам пшеницы силу для жизни и роста. Прежде всего, в зародышах пшеницы содержится высочайшая концентрация токоферола – витамина Е «Токоферол» в переводе с греческого языка означает «несу потомство».
Токоферол – сильнейший стимулятор репродуктивной и сексуальной функции человека. Кроме того, достаточное поступление токоферола в организм человека необходимо для нормальной работы сердца. Можно сказать, что токоферол продлевает жизнь нашего сердца. Ученые доказали, что постоянное употребление достаточного количества токоферола почти вдвое сокращает вероятность развития сердечных заболеваний и смертности от них. Дело в том, что витамин Е препятствует образованию тромбов, вызывающих закупорку сосудов, инфаркт и инсульт. Токоферол помогает освобождать кровь от «плохих» жиров и тем самым улучшает движение крови по сосудам.
Кроме того, витамин Е – главный защитник нашего организма от свободных радикалов, которые повреждают ткани и приводят к преждевременному старению и возникновению опасных мутаций.
Масло, получаемое из зародышей пшеницы, – рекордсмен по содержанию токоферола. Поэтому ученые называют его «концентратом жизни».
Его уникальные свойства объясняются сочетанием в нем нескольких комплексов:
• антиоксидантный комплекс – токоферол (витамин Е) и каротины;
• незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты (линоленовая, линолевая, олеиновая, пальмитиновая, арахидоновая);
• витамины группы В, D, пантотеновая и фолиевая кислоты.
Масло зародышей пшеницы оказывает общее оздоровительное действие, нормализует функции иммунной и эндокринной систем, увеличивает работоспособность, повышает жизненный тонус и устойчивость к стрессам, способствует быстрому заживлению ран, ожогов, язв.
Масло зародышей пшеницы особенно полезно в детском возрасте. Достаточное поступление витамина Е в организм малыша – необходимое условие для его нормального роста и развития, для становления гормональных процессов в его организме.
Масло зародышей пшеницы благотворно влияет на состояние кожи и волос, повышает потенцию, оказывает защитное воздействие на нервную систему.
Кедровое масло
Из далеких времен дошла до нас легенда. У одного знатного человека единственная дочь заболела чахоткой. Осмотрев больную, лекари в один голос сказали, что срок ее жизни исчисляется несколькими месяцами. Но отец девушки не хотел сдаваться. Он прослышал, что в далеком таежном селении живет женщина, которой удавалось выходить многих безнадежных больных. Путь до селения занял несколько недель, едва живую девушку привезли к дому целительницы. Женщина согласилась принять больную, но при условии, что ровно на год отец оставит ее здесь одну. Слова женщины заронили искру надежды в сердце отца, со слезами на глазах он простился с дочерью и вернулся домой.
Когда назначенный срок подошел к концу, отец вновь пустился в дорогу. Сердце его замирало от страха – он боялся, что по приезде найдет любимое дитя уже в могиле. Каково же было его изумление, когда на пороге его встретила дочь – веселая, красивая и абсолютно здоровая! Девушка рассказала, что почти все свои снадобья ее спасительница делала из кедровых орешков. Принимая кедровое масло, кедровое молочко, больная чувствовала, как с каждым глотком к ней возвращается здоровье, прибывают жизненные силы. Уже через несколько недель после своего прибытия в дом целительницы девушка смогла совершать небольшие прогулки, дышать воздухом, напоенным целительными ароматами кедровой тайги. Счастливый отец щедро наградил добрую женщину и повез свое сокровище домой.
Легенда гласит, что девушка вскоре вышла замуж, родила здоровых крепких сыновей и до конца своей жизни ни разу больше не болела.
Кедровое масло заслуживает особого внимания. Его можно назвать исконно русским продуктом, а как известно, наиболее выраженным целительным эффектом обладают именно наши «родные» лекарственные растения, то есть те, которые испокон веков растут рядом с нами.
С древних времен кедровое масло использовалось на Руси как эффективное средство для лечения чахотки (туберкулеза), сливки из кедровых орешков в Сибири широко применялись при лечении атеросклероза, гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, болезней почек, нервных расстройств. Кедровое масло использовалось в повседневной пище для приготовления салатов, жаркого из рыбы, овощей.
Современные ученые доказали: «Только в кедровом масле содержание полезных веществ и витаминов находится в концентрации, идеально подходящей для стабилизации работы организма и вывода его из любых нарушений (болезней)».
Современная медицина ценит кедровые масло за содержание комплекса витаминов В и D, которые нормализуют деятельность нервной системы, способствуют росту человеческого организма, улучшают состав крови и благоприятно действуют на кожную ткань. Особенно ценными являются витамин В1 (тиамин), который регулирует деятельность нервной системы, и витамин В6.
Кедровое масло по содержанию витамина Е (в среднем 54,8 мг) в 5 раз превосходит оливковое масло и в 3 раза – кокосовое. При недостатке в организме человека витамина Е (токоферола) нарушается обмен веществ, процесс использования жиров, возрастает предрасположенность к атеросклерозу, у кормящих женщин прекращается образование молока, у беременных повышается вероятность преждевременных родов, выкидыша.
Большое количество в кедровом масле линолевой (до 71,8 %) и линоленовой кислоты (до 27,75 %). Поскольку последние кислоты не синтезируются в организме человека, то столь высокая концентрация их в кедровом масле и определяет его особую ценность.
По содержанию фосфатидного фосфора кедровое масло превосходит все иные масла. Это богатый источник йода, что очень важно для населения Сибири и Севера, и таких важных и дефицитных микроэлементов, как медь, кобальт, марганец, цинк. Нет такого пищевого продукта, который мог бы сравниться по содержанию магния с кедровым маслом. Магний расширяет кровеносные сосуды и уменьшает повышенную возбудимость нервной системы.
Регулярное употребление кедрового масла:
• стимулирует синтез хрящевой и соединительной тканей;
• стимулирует кроветворение, улучшает свойства крови;
• улучшает работу нервной системы, проведение нервного импульса;
• нормализует давление;
• активно связывает свободные радикалы;
• влияет на половую функцию человека, помогает наступлению и вынашиванию беременности, стимулирует образование молока;
• улучшает иммунитет;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
• помогает в лечении рахита, аллергических заболеваний у детей и взрослых.
Весьма эффективно применение масла кедрового ореха при ломкости и выпадении волос, ногтей, образовании перхоти; очень эффективно для предохранения кожи от старения и увядания. Постоянное его применение позволяет сохранить кожу молодой, упругой и эластичной. Масло кедрового ореха обладает общеукрепляющим действием, устраняет синдром хронической усталости, повышает физическую и умственную работоспособность.
Она просыпается рано утром, когда облака ее снов тают под первыми лучами ласкового солнца. Не спеша открывать глаза, она распахивает наступающему дню свое сердце и радостно улыбается – возможностям, таящимся в этом дне, предстоящим встречам и с дорогими ее сердцу друзьями, и с новыми людьми, которым только предстоит войти в ее жизнь.
Она встает, наслаждаясь недолгой утренней тишиной. Еще чуть-чуть, и дом наполнится голосами и смехом самых родных для нее людей, и колесо нового дня завертится без остановки до самого вечера. Но пока у нее есть еще несколько драгоценных минут, которые она может посвятить только себе.
Она протягивает руку, и в ладони у нее оказывается кусочек солнца – капелька живого масла, таящаяся внутри крошечной прозрачной капсулы. Ей кажется, что под янтарной оболочкой заключен целый мир – она слышит песню утреннего леса, чувствует на лице дыхание теплого ветра, принесшего с полей запах трав, видит капельки росы, прильнувшие к нежным хрупким лепесткам.
Она уверена, что вместе с этой чудесной капсулой она получает и всю мощь скрытого в ней мира, всю его заботу и любовь, всю его силу – все, что необходимо ей для того, чтобы жить и любить.
Она слышит утренние голоса тех, кого она любит, и со счастливой улыбкой вступает в новый день.