Центр Рыбинска
Собор Рыбинска
Набережная Рыбинска
Старый центр Рыбинска
Волга в Рыбинске
Рыбинский мост через Волгу
Самый необычный музей Рыбинска – музей Мологского края, ударение на второе «о».
Город Моло́га вместе с монастырями, усадьбой Мусиных-Пушкиных, домами горожан, ушел под воду при создании Рыбинского водохранилища. Сейчас уже разрушились соборы, а лет 60 назад купола и колокольни виднелись над водой.
Энтузиаст Николай Алексеев и потомки жителей Мологи – землячество мологжан из Питера – в 1995 году создали в Рыбинске музей потерянного края.
Выходцем из Мологи был известный старец, архимандрит Павел Груздев, похороненный в Тутаеве.
В музее, расположенном в здании бывшего подворья Афанасьевского монастыря Мологи, также ушедшего под воду, работают приятные люди, и сам маленький музей очень интересен! Мы попали туда вечером, уже перед закрытием, нам все показали, рассказали, разрешили снимать.
Не только Мологский край ушел под воду при создании волжских водохранилищ, но именно здесь потомки мологжан сохранили память о своих корнях.
Говорят, что у города есть свой оберег. Подворье Югской Дорофеевой пустыни на Крестовой улице было построено в 1798 году, а нынешний вид почти без внешних изменений приобрело в 1877 году.
Даже купол сохранился, в отличие от многих других культовых построек Рыбинска, судьба которых более печальна.
В начале прошлого века купол венчал православный крест. В советские времена его убрали, заменив флюгером, который стал настоящим украшением здания.
Распространенной на Руси фигурой на флюгере был петушок, как символ нового дня и страж города, ведь крик петуха разгонял на рассвете всю нечисть. Петух на флюгере Югского подворья выполнен из металла, и говорят, что он призван охранять покой города и его обитателей!
В каждом городе мира есть места, с которыми связаны приметы, потри носик кабанчику – и будет тебе счастье, схвати за грудь бронзовую Джульетту – и повезет в любви. Есть такие приметы и в Рыбинске.
Если потереть ботинки бронзового поэта Льва Ошанина – повезет на экзамене. Это сразу заметно по сияющим башмакам!
Чтобы избавиться от проблем ЖКХ – нас ведь они всех волнуют, правда? – надо обняться с бронзовым водопроводчиком на территории рыбинского «Водоканала». Правда, Николаич, как зовут скульптуру (говорят, ваяли ее с натуры, и есть прототип), спрятался за забором организации. Но если сильно проблемы донимают – тут уж деваться некуда, надо обниматься!
А если хотите, чтобы вам всегда сопутствовала удача, попробуйте вынуть шашку из ножен у генерала Федора Харитонова. Конечно, не получится, бронзовая шашка образца 1940 года не поддастся. Но почему бы не попробовать, а вдруг! Вечная удача на дороге не валяется!
Среди прочих чисто рыбинских примет: выпускники Рыбинского речного училища для удачи в профессии шьют одну большую тельняшку из трех обыкновенных и надевают на бронзового бурлака на Волжской набережной.
Маленький секрет спрятан в особняке на углу улиц Большой и Средней Казанских, где сегодня находится больница Приволжского окружного медицинского центра. На двух этажах сохранилась часть интерьеров XIX века.
Пять зеркал 150-летнего возраста до сих пор стоят в холлах больницы. Одно из них украшено монограммой: переплетенными буквами «Н» и «А».
Историю особняка связывают со страстной любовью!
Дом принадлежал купцам Казаковым, державшим рыбную лавку. В Рыбинском музее сохранилась картина, датированная 1868 годом: «Портрет купца Казакова с сыновьями». На ней изображен мужчина средних лет, обнимающий голубоглазого и светловолосого младшего сына, одетого в розовую рубашку. Старший – в жилете и галстуке, с темными волосами, расчесанными на прямой пробор, – стоит за спинкой отцовского стула.
Считается, что таинственный НА – Николай Алексеевич Казаков – и есть тот светловолосый мальчик, которого обнимает на полотне отец. Он вырос, женился, но однажды увидел на сцене местного драматического театра невероятно красивую актрису. Роман был бурным, и особняк был подарком прекрасной даме, в обмен на вечную любовь, конечно.
На самом деле Казаков женился на актрисе, которая буквально через год бросила его и вышла замуж за другого, купеческого сына Николая Шемякина.
История закончилась хорошо. Казаков уехал из Рыбинска, женился, а через некоторое время стал приезжать в гости к Шемякиным с молодой женой. И Шемякины стали навещать семейство Казаковых. И воцарились мир и дружба!
Увы, расстроил нас ресторан «Завод», который рекламируют многие побывавшие в Рыбинске. Судя по джипам, припаркованным там вечером, место известное, но не впечатлили никак ни кухня, ни обслуживание. Но многие хвалят.
Адрес: Волжская набережная, 19.
Но повезло – нашли два заведения, которые не просто скрасили наше пребывание, но и оказались очень высокого уровня.
Правда, в обоих не подают спиртного, но это и не беда.
Первое – кафе «Сладкая жизнь», недавно открывшееся в конце набережной.
Неплохая кухня, все блюда готовят и навынос, жарят вкусные блинчики, но главное – варят великолепный эспрессо, который в России, тем более в провинции, найти очень трудно, без кислинки, на очень хорошем уровне.
А так как кофе для нас это исключительно эспрессо, то «Сладкая жизнь» оказалась приятным сюрпризом.
Адрес: Волжская набережная, 107.
Второе заведение – моя гурманская душа при этом машет крылышками в восхищении – это гастропаб «СупВегry» в самом центре на улице Стоялой (старые названия улиц, радующие меня в Нижнем Новгороде, порадовали и в Рыбинске).
Крепкого спиртного здесь нет, но зато много хорошего пива, от английского эля до бельгийского, от разливного до бутылочного, и выбор из трех видов сидра.
А что еще надо в жару под прекрасную кухню, огромные порции, среди которых просто восхитительные брускетты. Обслуживание не менее прекрасно.
Адрес: ул. Стоялая, 16.
Хвалят «Явка бар» (адрес: Волжская набережная, 67–75) и ресторан «Луиджи»
Адрес: ул. Чкалова, 1.
Чего нет в Рыбинске – это отелей высокого класса, возможно, и не востребовано, большинство приплывают сюда на полдня теплоходами.
Мы сняли большой номер в гостинице «На Введенской» с обильными простыми завтраками, с прекрасными отзывами в интернете. Отельчик тихий, на самой набережной (не пугайтесь панорамами в «Яндексе» – заборов больше нет, и набережная прямо у гостиницы, но вот дорога для машин ужасна: раздолбана – разбита). До центра не больше пяти минут ходьбы вдоль Волги. Восторгов гостиница не вызвала, 2 звезды, но и придраться вроде не к чему. Персонал приветлив, завтраки съедобны, меняются каждый день, звукоизоляция нормальная, чистенько, внутри на лестнице выставка местного фотохудожника.
А выйдешь из гостинички вечером на набережную – там тебе рыбинские закаты подают, и они прекрасны. И даже – трудно поверить – комаров нет.
Хлебная биржа со стороны набережной
Новая хлебная биржа
На гербе Рыбинска – две стерляди, рыба эта всегда была в изобилии. Не только хлебной, но и рыбной торговлей всегда славился город. И главные блюда Рыбинска, конечно же, рыбные.
Вопреки бытующему мнению, стерлядь надо потрошить.
В первую очередь срезают боковые и спинные наросты, кожу снимать не надо.
Полагается извлекать визигу – белый «шнур» – позвоночник, для этого рыбу надрезают у головы и хвоста и осторожно ее вытягивают. Каюсь – никогда ее не убираю!
Ингредиенты:
3 средние стерляди
1 кг свежих белых грибов
3 луковицы
1 стакан риса
1 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сметаны
соль, перец по вкусу
Рыбу потрошим, удаляем плавники и жабры, хорошо промываем. Застилаем противень фольгой или бумагой для выпечки, натираем стерлядь солью и перцем, выкладываем на противень.
Белые грибы и лук режем мелко и обжариваем в растительном масле примерно 5 минут.
Рис отвариваем, солим, перчим, смешиваем с грибами и луком.
Фаршируем этой смесью стерлядь, переворачиваем ее очень осторожно брюшком вниз.
Сверху смазываем чуть-чуть растительным маслом и сметаной.
Запекаем при 180 °C 40 минут.
При подаче можно посыпать зеленью.
Ингредиенты:
1 крупная стерлядь
200 мл сухого белого вина
1 анис
несколько веточек травы лимонник
4–5 горошин черного перца
150 мл сливок (35 %)
3–4 веточки петрушки
30 г красной икры
30 мл растительного масла
соль, белый перец – по вкусу
Стерлядь потрошим, промываем, натираем солью и перцем.
Выкладываем в форму для запекания, добавляем черный перец, анис, веточки лимонника, заливаем 100 мл вина.
Теперь поливаем сверху растительным маслом и ставим примерно на 40 минут в духовку при 150 °C.
Остужаем, осторожно надрезаем кожу вокруг головы и снимаем.
Выливаем в кастрюльку вино, когда почти выпарится, добавляем сливки, солим, перчим, доводим до кипения, выключаем огонь и добавляем красную икру.