На середе и за печкой женщины держали все необходимое для приготовления пищи и для рукоделия, а также печной инструмент вроде кочерги и ухватов. На стенах крепили полки, где хранилась посуда.
Огромное количество посуды на Руси изготовляли из дерева, однако очень популярной была и керамика — изделия из глины. В древности женщины сами лепили посуду и обжигали ее в печи или на костре, а с 10-го века на Руси начал распространяться гончарный круг. Сделать горшок на нем может далеко не каждый, так что производство посуды перешло в руки ремесленников.
Глиняная посуда легко билась, поэтому ее фрагменты на месте древних поселений находят чаще всего. Они помогают археологам определять возраст поселений.
Древнерусскую посуду украшали своеобразным волнистым или линейным орнаментом
Поперек избы, от печи до противоположной стены, почти под потолком, устраивали полку — полати. Там не только хранили вещи, но и спали. Это было место для младшего поколения — детей, девушек и парней. Хозяин с хозяйкой располагались под полатями, чаще всего на лавке, к которой подвигали широкую скамью, а иногда на специальном настиле. Когда верх печи стали делать плоским, это место заняли старики.
Часть избы, противоположная печи, считалась мужской. Здесь вдоль стены стоял коник — тоже лавка, украшенная изображениями конской головы. Под ней хранили инструмент и прочее крестьянское добро. На стенах в этой части избы развешивали конскую сбрую и принадлежности для работы.
Летним днем изба пустует: все взрослые и дети хлопочут по хозяйству. А вот если бы мы пришли в гости зимой, то увидели бы совсем другую картину: здесь собралась бы вся семья — человек пятнадцать, а то и больше, со стариками и малыми детьми. В студеные дни в избу забирали животину: ягнят, телят, поросят, даже коров на время дойки. А курятник устраивали прямо под столом, закрывая проемы между ножками деревянной решеткой.
Впрочем, для домашних животных часто строили специальные утепленные сооружения во дворе: хлев, конюшню, овчарник, птичник.
Хоромы и терема
В землянках, полуземлянках и избах жил простой народ — крестьяне-смерды да небогатые горожане. Именитые же русичи строили для себя хоромы.
В древности хоромами называли просто жилой дом, а потом — дом богатого хозяина. Чаще всего они были деревянные, иногда наполовину каменные. Основой им служил все тот же сруб, вот только мастера умудрялись пристраивать к небольшой клети другие срубы и возводить, словно из гигантских кубиков, двух- и трехэтажные дома. О том, как выглядели и как были устроены хоромы, нам говорят материалы раскопок, а еще рисунки в древних книгах, иконы и фольклорные произведения — басни, былины.
Вот так, по мнению ученых, выглядели хоромы новгородского боярина
Терем — неотапливаемое помещение на втором или третьем этаже, в основном на женской половине. А вовсе не строение, украшенное затейливой резьбой и башенками…
Светлица — комната на женской половине с большими окнами во всех четырех стенах, чтобы девушкам и женщинам легче было заниматься рукоделием.
Как и в простых избах, в хоромах пространство было разделено на мужскую и женскую половины. Кроме того, здесь для разных целей обустраивали разные помещения:
• в покоевых хоромах жили;
• в непокоевых устраивали праздники и принимали гостей;
• в хозяйственных постройках занимались работой по дому, держали скотину и обустраивали кладовые.
Нижний этаж хором назывался подклеть. Тут располагались те самые хозяйственные помещения: амбары, мыльни, кухни, медуши (кладовые для меда и напитков), погреба. На подклети стояли основные срубы, а поверх надстраивали вышки, башенки, терема.
В хоромах обязательно были гридня — помещение для пиров князя или боярина с дружиной, горница для торжественных обедов, спальная палата, моленная для богослужений, сенник (летняя спальня) и светлица.
Скорее всего, богатые хоромы отличались от обычной избы только размерами и убранством: стены в них обшивали тесом и покрывали росписью, полы устилали коврами, а пространство заставляли разнообразной мебелью.
Именно в хоромах стояли кровати: в обычных избах обитатели спали на полатях, скамьях и лавках. Они были массивные, но напоминали скорее большие скамьи. Вместо матраса на основу клали меха, а укрывались ложником — так на Руси называлось одеяло.
Как думаете, чем отличается скамейка от лавки? Кто-то скажет: у скамейки есть спинка, а у лавки нет. Но на Руси различие крылось в другом. Лавку намертво прикрепляли к стене избы, а скамейку двигали как хотели. И спинка, кстати, была не у каждой скамейки.
Скамьи часто встречаются на древнерусских рисунках. На узких и малых сидели, а на широких и больших спали. Еще на Руси были стулья, похожие, правда, на современные табуретки, и даже кресла. Во время раскопок в Новгороде удалось собрать целую коллекцию резных спинок и подлокотников от кресел.
Впервые кровать упоминается в Слове о полку Игореве, литературном произведении 12-го века, однако у нее были и другие названия: одр, ложе, постель.
Вместо шкафов люди в древности хранили вещи в сундуках. Этот предмет мебели до сих пор пользуется большим уважением у пожилых людей в сельской местности. Правда, само слово «сундук» появилось ближе к 16-му веку, а до этого говорили «скрыня» или «ларь».
Лари упоминаются уже с 10-го века. По количеству ларей определялось богатство семьи. Они были самых разных размеров: от огромных, обитых железом, до маленьких, где хранили драгоценности. Изготавливали такие сундуки из досок и для красоты украшали росписью, так что позволить их себе могли не все.
Простые люди пользовались коробами, которые делали из луба. Иногда их тоже красиво украшали, а иногда оставляли без орнамента и даже покраски.
Луб — внутренняя часть коры некоторых деревьев, чаще всего липы.
Скрыня представляла собой сундук с выдвижными ящиками и, вероятно, вначале бытовала в среде церковников: в ней хранили свечи, книги, облачение и прочие церковные принадлежности. Однако со временем этот предмет оценили и светские жители, приспособив под хранение одежды.
Традиция держать одежду в разнообразных сундуках сохранялась в русских селах до последнего времени. А вот кубел или лазбень даже 100 лет назад встречались значительно реже. Так называли кадушки с плотной крышкой, выдолбленные из целого ствола или собранные из дощечек. В них тоже хранили одежду и белье.
Деревенская кормилица
В старину русский народ очень любил загадывать загадки, так что вот и вам загадка: стоит девица в избе, а коса — на дворе. Как думаете, что это?
Морковка — догадаются многие. А вот и нет! Это печка: стоит себе в избе, а дым на улицу уходит. Про нее есть и другая загадка: баба в углу, рот в боку.
Издревле печка занимала в избе почетное место. Ее ласково называли матушкой, кормилицей. Русская печь, которую мы привыкли видеть в фильмах и в деревенских домах, появилась только в 18-м веке, а у древней русской печи свод был округлым, поэтому на ней не спали.
Печи делали из камня и из глины. Чтобы построить каменку, камни просто складывали на опечье, а вот глину приходилось с каждым слоем утрамбовывать — то есть бить, поэтому печь называли глинобитной.
Опечье — нижняя часть печи. Она не нагревалась, и потому иногда ее делали из дерева.
Горнило — место, где сжигают дрова, а потом готовят еду. У горнила есть свод, небо (верхняя часть), под (дно) и устье (вход).
Шесток — площадка перед устьем.
Загнётка — место слева на шестке. Туда складывали угли, чтобы в следующий раз, когда придется топить печь, не сжигать заново дрова.
В 10–14-м веках топили по-черному: для вентиляции оставляли только волоковое окошко под самым потолком. Такие избы называли курными. Только к 14-му веку стали делать дымницы — деревянные надстройки на крыше над отверстием, через которое дым из избы выходил наружу. А позже появились кирпичные печи с настоящими трубами, чтобы дым не проникал в помещение, а сразу из печи шел по дымоходу в трубу.
Считается, что в курных избах все было в саже, но на самом деле это зависело от хозяйки. Чтобы правильно истопить печь по-черному, требовался навык: сильный огонь мог вызвать пожар, а обилие дыма — уморить всю семью. Девочек с малых лет учили ладить с огнем и печкой, и умелая хозяйка топила так, что ни на стенах, ни на потолке сажи не оставалось. Недаром даже в начале 20-го века печку возводили, измеряя хозяйку: ее рост, ширину плеч, длину от локтя до кончиков пальцев.
Ласково называя печь матушкой, люди действительно воспринимали ее как обладательницу женской силы, без которой и дом не обогреешь, и еду не приготовишь. Почти до наших дней в сельских регионах бытовало поверье, что еду может готовить только женщина, а если за дело возьмется мужчина — жди неурожаев и голода.
Русичи верили, что печь обладает волшебными свойствами. Возле нее совершались колдовские обряды, и самыми главными среди них были, пожалуй, лечебные. Например, на печь накладывали лекарственных трав, прикрывали их холстинкой, а поверх ложился больной, которого закутывали в тулуп или шубу. Еще в печи мылись — и для чистоты, и для здоровья. Да-да, как в бане: как следует протапливали ее, залезали внутрь и парились.
Впрочем, из глубины веков к нам приходят и гораздо более необычные обряды.