Картофель

Обложка книги Картофель Читать книгу Скачать книгу

Книга «Картофель» Владислава Фатьянова — это незаменимое руководство для всех любителей садоводства и огородничества. В ней собраны ценные знания о выращивании одной из самых важных овощных культур в России.

В книге подробно описаны особенности выращивания картофеля, его требования к почве и климатическим условиям, а также различные методы агротехники. Автор даёт практические советы по выбору сортов, подготовке почвы, посадке, уходу за растениями и сбору урожая. Книга будет полезна как начинающим огородникам, так и опытным садоводам.

Читайте книгу «Картофель» Владислава Фатьянова бесплатно онлайн на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Картофель» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (1,57 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Картофель» — читать онлайн бесплатно

Картофель – важнейшая пищевая культура в России, куда он попал из Европы, где его возделывание началось в XVI веке. В России картофель сначала был воспринят враждебно, поскольку крестьяне вообразили, что употреблять в пищу следует круглые плодики на верхушках стеблей, есть которые невозможно. Эту культуру отказывались возделывать, пока не догадались обратить внимание на клубни.

В клубнях содержится 37–38 % сухого вещества, много ценнейшего крахмала, витаминов РР, К, группы В, аскорбиновой кислоты, каратиноидов, минеральных солей. Сегодня из картофеля во всем мире готовят более 100 замечательных блюд.

Считается, что картофель возделывался более 14 тысяч лет назад в поселениях древних индейцев, откуда клубни попали в Испанию, а потом и в остальные страны Европы. С появлением этой замечательной культуры прекратились страшные эпидемии, возникавшие от дефицита аскорбиновой кислоты, и многочисленные инфекционные заболевания, вызываемые авитаминозами (в первую очередь цингой).

Читать дальше

Книги, похожие на «Картофель»