Корейские блюда

Обложка книги Корейские блюда Читать книгу Скачать книгу

Погрузитесь в мир корейской кухни с книгой «Корейские блюда» от Ильи Мельникова! Эта книга откроет вам секреты приготовления традиционных корейских блюд. Вы узнаете о целебных свойствах овощей — лука, моркови, чеснока и свеклы, которые являются основой многих корейских рецептов.

В книге представлены рецепты салатов, соусов, маринадов и заправок. Они помогут вам приготовить вкусные и ароматные блюда по-корейски. Читайте онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Корейские блюда» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,03 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Корейские блюда» — читать онлайн бесплатно

Соль по-корейски необходима для приготовления маринадов к овощам, салатам, к горячим блюдам из рыбы, мяса и птицы. Для того, чтобы ее приготовить необходимо тщательно перемешать 500 г. мелкой соли с 10 г. толченой гвоздики и таким же количеством тертого мускатного ореха, черного молотого перца и корицы. Затем добавить 5 г. толченых лавровых листиков, 5 г. сухого тимьяна, 5 г. стручкового перца, 5 г. сухого базилика.

Полученную смесь просушить на противне в слабо нагретой духовке или на солнце и ссыпать в банки для специй.

4 столовых ложки растительного масла, 1 столовая ложка острой горчицы, 1 столовая ложка уксуса, 1 горсть зеленой смеси (по желанию), 1 щепотка соли, 1 щепотка черного молотого перца.

Читать дальше

Книги, похожие на «Корейские блюда»