Разделение это, разумеется, довольно условное, потому что еще не выведена порода кроликов без шерсти, а шкурные и пуховые кролики обладают не менее вкусным и питательным мясом. В последнее время для удобства классификации к мясным причисляют некоторые породы, отличающиеся так называемой скороспелостью, то есть довольно высоким показателем роста крольчат. О них и пойдет речь в этой книге.
Подразделяются породы еще и по размерам и массе тела: крупные, средние и мелкие. Есть разделение и по длине волос: короткошерстные – 1,8–2 см, нормальношерстные – 3,5–4 см и длинношерстные – свыше 4 см.
«Пара кроликов никому не принесет вреда, зато будет на кого поохотиться», – подумал в 1859 году Томас Остин, английский эмигрант, выпустивший две дюжины диких кроликов в своем австралийском поместье. Уже через 10 лет кролики расплодились по всей Австралии в таком количестве, что даже отстрел двух миллионов этих милых животных прошел для популяции незамеченным. Отсутствие естественных врагов и идеальные условия для жизни стали причиной неконтролируемого роста популяции кроликов, что со временем привело к деградации сельско– хозяйственных земель и эрозии почвы. В результате чего с лица земли навсегда исчезли восьмая часть исконно австралийских млекопитающих и многие виды местных растений.
Помимо вышеперечисленных свойств, в кролиководстве принято учитывать и так называемый индекс сбитости, высчитав который, легко можно узнать, к какому типу относится особь и насколько она продуктивна.
Индекс вычисляется следующим образом: обхват груди кролика за лопатками делят на длину туловища и умножают на 100. Для мясных и пуховых пород идеальный результат должен составлять не менее 64, для мясошкурковых пород – винтервале от 60 до 64. Именно по этой причине в описаниях пород обязательно присутствуют размеры грудной клетки и длины туловища.
Теперь самое время приступить к описанию мясных пород кроликов, наиболее распространенных в нашей стране.
Начать имеет смысл с фламандских кроликов (фландров) – одной из старейших, ныне признанных и сильно распространенных пород в мире.
Фландр
Фландр, или бельгийский великан, – популярная мясная порода кроликов.
История происхожденияПо поводу происхождения этой породы выдвигается несколько гипотез.
Гипотеза первая. Фландры – потомки патагонских кроликов, завезенных голландцами в XVI–XVII веках из Аргентины. Теория вызывает много возражений, хотя бы потому, что аргентинские кролики весят всего лишь около 1 кг.
Гипотеза вторая. Фландры – это потомки некогда обитавших в Патагонии больших кроликов, которые к настоящему времени вымерли. Правда, этих патагонских гигантов никто никогда не видел, и сведений о существовании таковых не сохранилось.
Гипотеза третья. Фландры были получены путем скрещивания больших фламандских кроликов с аргентинскими патагонскими (хотя не очень понятно, зачем это было нужно).
Гипотеза четвертая. Гипотеза о европейском происхождении породы от фландрийских кроликов и европейских патогонских, вымерших к нашему времени.
Гипотеза пятая. Фландры – это кролики из Восточной Европы, которые профессионально селекционировались во Фландрии.
Гипотез много, но важно одно – порода успешно развивалась и завоевывала популярность на всех континентах, в том числе и в Северной Америке (в конце XIX века), где уже в 1910 году эти кролики заняли достойное место на выставках. В 1916 году появилась Национальная федерация селекционеров фламандского гиганта.
Кролики-гиганты фландр популярны в США по сей день, в том числе и как домашние питомцы, несмотря на то, что вроде бы не отличаются особой красотой.
Они массивны и немного неуклюжи, имеют огромные уши, но, видимо, напоминают американцам породистых щенков.
На территории нашей страны фландры появились в 1927 году.
ОписаниеНа сегодняшний день существует немало разновидностей породы фландр.
В каждом регионе фермеры благодаря селекционной работе выращивают максимально адаптированных к их условиям животных. Но все они из-за генов фландра сохранили уникальные, присущие только этой породе черты:
– уши широкие, хорошо опушенные, с черной каймой вверху, длина – 17–25 см (в идеале – не меньше 19 см);
– голова крупная, с большими щеками;
– грудь глубокая и широкая;
– туловище длинное;
– минимальная масса – 6 кг (в идеале – 7 кг), достигает более 10 кг;
– минимальная длина тела – 65 см;
– обхват груди – 35 см (в идеале – 42 см);
– высокая молочность самок;
– средняя масса крольчат: 1 месяц – 0,7 кг, 2 месяца – 1,6 кг, 3 месяца – 2,6 кг, 4 месяца – 3,6 кг, 5 месяцев – 4,6 кг, 6 месяцев – 5,5 кг, 7 месяцев – 6,3 кг, 8 месяцев – 7,0 кг.
– число крольчат в одном окроле – до 15 штук (в среднем – 8 штук);
– окрас различный: черный, белый, желто– серый, железно-серый, заячий (агути), кенгуровый (темно-серый);
– шерсть плотная, густая (длиной до 3,5 см).К 1950 году общее число кроликов в Австралии превысило миллиард – исторический рекорд скорости распространения млекопитающих. Для борьбы с этим бедствием австралийцам пришлось импортировать в страну вирус миксоматоза. Вирус сработал – кроличье поголовье уменьшилось в 10 раз, однако у тех, кто выжил, выработался стойкий иммунитет к этому опасному заболеванию, и в 1995 году пришлось вводить новый, менее эффективный вирус геморрагической болезни кроликов. Особенности содержания и разведения
Незначительной проблемой при разведении данной породы является тот факт, что фландры довольно поздно (в 8 месяцев) созревают для беременности. Это чуть ли не в два раза позднее, чем кролики большинства других пород, у которых самки созревают уже в возрасте 3–4 месяцев. Хотя нашим селекционерам этот недостаток удалось частично исправить.
Кролики быстро прибавляют в весе. Поэтому нуждаются в больших клетках:
– для самки с потомством – 170 × 110 × 50 см;
– индивидуальная клетка – 100–110 × 70 × 50 см.
Порода прекрасно адаптирована для содержания на открытом воздухе, что немаловажно в сложных климатических условиях России.
Фландры отличаются весьма устойчивой иммунной системой, редко страдают респираторными заболеваниями. Они весьма плодовиты, но требуют постоянного и тщательного ухода.Ежегодно дикие кролики причиняют Австралии ущерб на сумму более 600 миллионов долларов. Нужно ли говорить, что к содержанию кроликов в качестве домашних питомцев в этой стране относятся крайне отрицательно, а в штате Квинсленд с 2002 года оно и вовсе запрещено. Наказание за нарушение этого запрета грозит любителю животных штрафом в размере 30000 долларов.
В Америке фландров нередко содержат (наряду с собаками и кошками) в качестве домашних питомцев. Хозяева любят их не меньше чисто декоративных кроликов, тем более, что фландры отличаются высоким интеллектом, необычайно спокойны и свободно уживаются с другими домашними животными и детьми. Хотя с очень маленькими детьми этого гиганта содержать не рекомендуют.
Короткая шерсть фландров, как правило, не требует серьезного ухода.
При желании можно использовать фландра в качестве домашнего животного, но необходимо помнить, что ему понадобится намного больше места и корма, чем специально выращенным для этой цели декоративным породам.
Серый великан
Серый великан – еще одна крупная порода кроликов, получившая широкое распространение на территории постсоветского пространства.
История происхожденияРодиной породы справедливо считают зверосовхоз «Петровский» в Полтавской области. Серый великан был выведен там в результате скрещивания фландров с беспородными кроликами. В дальнейшем, применяя отборы и подборы, специалисты добились закрепления в потомстве нужных хозяйственно-полезных признаков.
От кроликов породы фландр эти животные унаследовали значительную массу тела, крупные размеры, окрас шерсти и хорошую плодовитость. Но имели при этом большую приспособленность к местным условиям.
Официально порода была утверждена в 1952 году.
ОписаниеСерый великан относится к крупным породам кроликов, отличается высокой продуктивностью. Этой породе свойственно несколько окрасов:
– железисто-серый;
– серо-заячий;
– темно-серый;
– белый;
– черный.
Как это не покажется странным, животных с двумя последними окрасами также относят к породе серый великан, так как все остальные признаки позволяют причислять их к данной породе.
У кроликов с серо-заячьим окрасом рыжевато-серым цветом обладает общий тон волосяного покрова. Внутренняя сторона лап и брюшная стенка покрыты белым волосом. Остевые волосы окрашены неоднородно.
Стандартные серые особи у основания волос имеют голубовато-серую зону, за ней идет буровато-желтая (а также светло-желтая), концы волос буровато-черные.
Пуховые серые великаны имеют три четко выделенные зоны: голубовато-серую, буровато-желтую и кончики волос темно-рыжего цвета.
Типичные признаки и качества породы серый великан:
– довольно крепкая конструкция корпуса, крепкий и довольно массивный костяк;
– голова крупная, немного грубоватая;
– уши прямые, длинные, толстые, кончики слегка закруглены;
– туловище массивное, длиной до 66 см;
– грудь довольно глубокая, широкая, есть небольшой подгрудок;
– обхват груди за лопатками – 37–39 см;
– спина прямая длинная, достаточно широкая;
– конечности прямые, длинные;
– шерсть достаточно плотная;
– длина тела – 56–66 см;
– круп, как и спина, широкий и округлый;
– животные устойчивы к заболеваниям;
– вес взрослого серого великана – 5 кг (от 4,1 до 7 кг);
– самки приносят в помете 8 детенышей.
Кролики этой породы отличаются:
– скороспелостью;
– высоким убойным выходом;
– довольно качественным мясом.
Серые великаны имеют крупные шкурки, площадь которых может доходить до 3000 см2.