Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета — страница notes из 54

Оглавление

К карточке книги

• Пр едисловие от доктора Дюкана
• От автора
• 1. Лишний или не лишний
• Идеал или норма?
• Вкратце об ожирении
• В чем преимущество биоимпедансометрии
• С легким оттенком анорексии
• ***
• Когда худеть – от слова «худо»
• 2. Почему появляются лишние килограммы
• На заметку будущим родителям
• Все дело в образе жизни
• 3. Как только люди не пробуют похудеть!
• Поговорим о таблетках
• Выводы
• А давайте-ка это отрежем!
• 4. Худеем на ходу
• Всего лишь прогулки?
• ***
• Когда и сколько лучше ходить?
• Двигайтесь при любой возможности!
• Выводы
• Как похудеть в проблемных местах
• Выводы
• Где сгорают жиры
• На что способен L-карнитин
• 5. Худеем во сне
• Сладких снов
• Бессонница – путь к лишнему весу
• Почему мы худеем ночью
• Мелатонин – залог крепкого сна
• Как избавиться от храпа
• Выводы
• 6. Три главных компонента питания
• Многострадальные жиры
• Зачем организму жиры?
• Какие бывают жиры
• Выводы
• Кто управляет жирами
• Выводы
• Такие разные углеводы
• Углеводы простые и сложные
• Темная сторона инсулина
• Сладкоежкам посвящается
• Сахар озаменители, или Скамейка запасных
• Лептин – гормон сытости
• Поговорим о хлебе насущном
• Клетчатка как разновидность углеводов
• Белки
• Осторожно: генномодифицированные продукты!
• Из чего состоят белки
• Белки ценные и не очень
• Усвоение белков в организме
• Сколько белка нам нужно
• 7. Резервное питание
• Кетоновые тела для питания мозга
• Так ли страшен кетоацидоз?
• Три волшебных аминокислоты
• 8. Несколько слов о микронутриентах
• Ожирение – болезнь «голодного» организма
• Витамины – натуральные или химические?
• ***
• Витаминно-минеральные комплексы: какой предпочесть?
• Как правильно принимать витамины
• Стоит ли бояться передозировки?
• В чем опасность поливитаминных препаратов?
• 9. От зелени не зеленеют, а от жира не ж иреют
• Так кто же наш главный враг?
• Жир невиновен!
• 10. Кто придумывает диеты
• Как все начиналось
• Чем плоха теория калорийности
• ***
• Реабилитация белковых диет
• Революция доктора Аткинса
• Триумф белковых диет
• Пьер Дюкан – «гуру белка»
• 11. Как обойти подводные камни
• Обвинение № 1: множество противопоказаний
• Болезни печени и поджелудочной железы
• О мочевой кислоте, подагре, алкоголе и воде
• Обвинение № 2: белковая диета вызывает дефицит минералов и витаминов
• Обвинение № 3: белковый рацион способствует развитию онкологических заболеваний
• Обвинение № 4: при белковой диете мозгу не хватает питания
• Обвинение № 5: от «обезжиренных» белковых диет страдает гормональная система
• Обвинение № 6: белковая диета повышает уровень холестерина
• Обвинение № 7: белково-жировые диеты чрезмерно нагружают печень
• Обвинение № 8: несбалансированное питание вредно для здоровья и фигуры
• Обвинение № 9: избыток насыщенных жиров вреден для сердечно-сосудистой системы
• Обвинение № 10: организм русского человека не приспособлен к мясоедству
• Обвинение № 11: после диеты вес рано или поздно обязательно вернется
• Обвинение № 12: диеты без голода не бывает
• Физический голод
• Психологический голод
• 12. Минута на раздумье перед стартом
• Принцип действия безуглеводной диеты
• Техника безопасности
• 13. Поговорим наконец о еде
• Что вы будете есть…
• …и в каком количестве
• От чего придется отказаться
• Некоторые особенности белковых продуктов
• Молоко и молочные продукты: в чем подвох
• Яйца: идеальный диетический продукт
• Растительные белки: чем знаменита соя
• Грибы: какие и сколько?
• Мясо: не зацикливайтесь на курятине!
• Рыба: чем больше, тем лучше
• Овощи: ни дня без гарнира!
• Картофель: пара слов о втором хлебе
• Фрукты: есть или не есть?
• Соки: польза или вред?
• Орехи: вкусные и полезные
• Растительное масло: не подмажешь – не поедешь!
• 14. О загрузочных (разгрузочных) днях
• Как победить диетическую депрессию
• План загрузочного дня
• 15. Ваше типовое меню
• День первый: дары моря
• День второй: пряные травы и специи
• День третий: рыба жирных сортов
• День четвертый: курица
• День пятый: шампиньоны
• День шестой: индейка и капуста
• День седьмой: пикантная баранина
• День восьмой: рыба
• День девятый: рыба и мясо
• День десятый: мясо кролика
• Загрузочный (разгрузочный) день № 1
• Загрузочный (разгрузочный) день № 2
• Шпаргалка: ключевые моменты диеты
• Заключение
• Приложение 1 Продукты, окисляющие или ощелачивающие организм [4]
• Приложение 2 Содержание пуринов и мочевой кислоты в продуктах
• Популярные вопросы
• Алфавитный указатель
• Примечания