Мясо на любой вкус и аппетит

Обложка книги Мясо на любой вкус и аппетит Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите мясо и хотите разнообразить своё меню, книга «Мясо на любой вкус и аппетит» от Пьер-Луи Вьель и Валери Друэ — это то, что вам нужно. Здесь вы найдёте множество рецептов блюд из разных видов мяса: говядины, телятины, свинины и баранины.

В книге представлены разнообразные способы приготовления: жарка, тушение, приготовление рубленого мяса, запекание. Авторы также включили в сборник рецепты с субпродуктами, чтобы порадовать вас ещё большим выбором.

Вы можете читать эту книгу онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания и открыть для себя новые вкусы.

Читать полный текст книги «Мясо на любой вкус и аппетит» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (5,42 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Мясо на любой вкус и аппетит» — читать онлайн бесплатно

Valéry Drouet & Pierre-Louis Viel

BOUCHERIE! (recettes de viandes à partager)

Перевод с французскогоАлександры Ратай

Рецепты и стиль Валери Друэ

Фотографии Пьера-Луи Вьеля

Очистите и измельчите 2 головки лука-шалота и 1 зубчик чеснока. Положите в кастрюлю, добавьте 120 г кетчупа, 25 г коричневого сахара, 3 ст. л. сладкого соевого соуса, 1 ст. л. соуса табаско, 150 мл концентрированного телячьего бульона (см. с. 10) и соль. Варите 15 минут на среднем огне, регулярно помешивая венчиком. Измельчите погружным блендером. Подавайте соус горячим или холодным.

Читать дальше

Книги, похожие на «Мясо на любой вкус и аппетит»