Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять

Обложка книги Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять Читать книгу Скачать книгу

Если вы хотите узнать больше о том, как работает нейрогастрономия — наука на стыке гастрономии и нейробиологии, которая изучает взаимодействие между вкусовыми ощущениями и мозгом — книга «Нейрогастрономия. Почему мозг создаёт вкус еды и как этим управлять» Гордона Шеперда станет для вас настоящим открытием.

Автор исследует сложные процессы, происходящие в нашем мозге при восприятии вкуса, и объясняет, как мы формируем свои предпочтения в еде. Вы узнаете о том, какие факторы влияют на наше восприятие пищи и как можно научиться контролировать эти процессы.

Читайте книгу Гордона Шеперда «Нейрогастрономия. Почему мозг создаёт вкус еды и как этим управлять» онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (6,93 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять» — читать онлайн бесплатно

Gordon Shepherd

NEUROGASTRONOMY:

How the Brain Creates Flavor and Why It Matters

This Russian language edition is a complete translation of the U.S. edition, specially authorized by the original publisher, Columbia University Press.

Во внутреннем оформлении использованы иллюстрации: Victoria Sergeeva / Shutterstock.com

Используется по лицензии от Shutterstock.com

Серия «рЕволюция в медицине. Самые громкие и удивительные открытия»

Ссылки на сетевые ресурсы в тексте были актуальны на момент написания книги. Ни автор, ни издательство Колумбийского университета не несут ответственности за изменение ссылок на сетевые ресурсы с момента публикации.

Читать дальше

Книги, похожие на «Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять»