Охрана труда в сфере общественного питания

Если вы интересуетесь вопросами охраны труда, особенно в контексте сферы общественного питания, то книга «Охрана труда в сфере общественного питания» авторов Виктории Калеминой и Ирины Еналеевой станет для вас ценным ресурсом. Это учебное пособие разработано специально для студентов специальности «Технология продукции общественного питания».

В книге доступно и полно изложены все аспекты охраны труда, необходимые для изучения по данной программе. Она поможет быстро разобраться в сложных вопросах безопасности на рабочем месте.

Читайте книгу «Охрана труда в сфере общественного питания» Виктории Калеминой и Ирины Еналеевой бесплатно онлайн на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Охрана труда в сфере общественного питания» бесплатно вы можете в нашей web читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (1,52 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

Год издания: 2006
Автор(ы): Виктория Калемина , Ирина Еналеева
Жанры: Учебники и пособия для среднего и специального образования
fb2 файл книги добавлен 19.05.2014 , размер файла 1,52 MB

«Охрана труда в сфере общественного питания» — читать онлайн бесплатно

Проблема охраны труда всегда была актуальна и обострилась в период научно-технического прогресса, когда человек стал иметь дело с большими энергетическими мощностями, сложными техническими комплексами, электронно-вычислительной техникой.

Эта проблема стала особенно значимой в настоящее время, когда практически разрушилась сложившаяся за многие годы система охраны труда.

Развитие предпринимательства, снижение затрат, повышение производительности труда и усиление конкурентоспособности – главные задачи каждого российского предприятия, фирмы, в то время как вопросы охраны труда работающих отнесены на второй план.

Анализ причин производственного травматизма и профессиональной заболеваемости свидетельствует о том, что весьма часто причиной несчастных случаев со смертельным исходом или тяжелыми последствиями, аварий и профзаболеваний является некомпетентность в области охраны труда специалистов и руководящих лиц, которые по долгу службы обязаны заниматься превентивными (профилактическими) мерами по недопущению указанных негативных явлений и несут обязанность за обеспечение безопасности производственной деятельности.