Основы классической французской кухни — страница notes из 81

Примечания

1

 Объяснение, почему эта книга начинается с 14-го шоу, вы найдете на с. 8, в разделе «Об этой книге».

2

 Тосты придумала в начале XX века австралийская певица Нелли Мельба. С тонких кусков белого хлеба срежьте корочку, разрежьте их пополам по диагонали и подсушите на решетке в духовке 2 минуты, чтобы они хрустели.