Рис. 1.13. Рост растений на биодинамической клумбе не прореженной от сорняков
Для биодинамиста недостаточно просто увеличить количество органики в почве, что уже само по себе хорошо. Необходимо также получить живые организмы почвы, которые будут перерабатывать эту массу, и увеличивать жизненность почвы. Для этого используют специальные биодинамические препараты, один из которых «роговой навоз» или препарат «500» по методологии Марии Тун. Для его приготовления органические отходы в виде коровьего навоза поздней осенью набивают в коровьи рога и закапывают в землю на зиму. Когда рога выкапывают по весне и вытряхивают из них содержимое, то получается приятно пахнущий коллоидный материал, который на ощупь легко проскальзывает между пальцами. Его показатель дыхания (количество потребляемого кислорода) оказывается очень высоким, что говорит о высокой биологической активности. Другие эксперименты подтверждают, что в течении зимовки в земле в таком виде фекальные бактерии заменяются гумусообразующими. Этот небольшой секрет – есть одна из главных составляющих эффективной биодинамики.
Биодинамический роговой навоз применяется всего 1–2 раза в течении одного года (предшествующего году активных посадок) из расчета примерно 75 г (разведенных в 13 литрах воды) – на 1 ГА.
Для получения муки, цельные злаки размалываются на каменных (базальтовых) жерновах при скорости не более 3 кг в час (описанных в главе 4 – раздел 4.4, рис. 4.4 и 4.5). При этом полностью исключаются очищенные, рафинированные, переработанные, искусственные и генетически измененные продукты и вещества, консерванты и химические добавки.
Калий, фосфор, частично азот, микроэлементы частично уносятся с урожаем. Восполнить их можно – только вновь удобряя поле, а еще почва изначально может быть бедна элементами. К примеру, азот в почве получается из воздуха в результате деятельности бактерий, большинство микроэлементов находятся в почве в избытке, но в недоступном для растений состоянии, что опять же исправляется действием бактерий, поэтому большинство биодинамических препаратов – отходы бактериальные.
Азотофиксирующие бактерии постоянно находятся в почве, бобовые и еще некоторые виды их «ловят», создают оптимальные условия для роста их колоний и тем самым многократно повышают поступление азота в почву.
Если использовать только органические удобрения – это экологически безопасно, но при нынешнем населении Земли их эффективности не хватит, чтобы прокормить всех, требуются более эффективные средства повышения плодородия почвы. Вот и приходится использовать минеральные, которые являются пищей для почвенных микроорганизмов; чтобы усвоить минеральные отходы микроорганизмы начинают «пожирать» гумус, свойства почвы постепенно ухудшаются.1.3.1
Удобрения (сидераты) из зеленых отходов
Зеленое удобрение – это растения-сидераты, один из китов, на котором стоит органическое земледелие. Это растения, которые выращивают для повышения плодородия почвы.
В практике земледелия зеленое удобрение применяется с незапамятных времен. В Европе этот прием, заимствованный из Китая, начал распространяться в странах Средиземноморья уже со времен Древней Греции. Здесь уместно будет процитировать слова римского писателя и ученого Плиния Старшего, который жил в 23… 79 годах н. э. В отношении зеленого удобрения Плиний говорит следующее: « Все согласны с тем, что нет ничего полезнее люпина, если его до образования бобов заделать в почву плугом или двузубой мотыгой, или пучки люпина, срезанные возле поверхности почвы, закопать возле корней плодовых деревьев и кустов винограда… Это такое же хорошее удобрение, как и навоз». В эпоху увлечения минеральными удобрениями, начиная с середины XX века и до наших дней, зеленое удобрение отошло на задний план и почти нигде не применялось. Теперь, с возрождением органического земледелия, оно снова приобретает свое былое важное значение.
Основное назначение сидератов – обогащать почву органическим веществом и азотом. В качестве зеленого удобрения используют бобовые и небобовые культуры, а чаще всего – их смеси. Растениям дают вырасти, развить корневую систему и зеленую массу а потом их скашивают. Скошенную массу или используют на компост, или покрывают ею поверхность почвы в качестве мульчи, о чем рассказано в этой главе выше. В почве корневая система разлагается, превращается в гумус, обогащая ее органическим веществом и азотом. Источником азота служит бобовый компонент смеси, способный усваивать и накапливать в корневых клубеньках атмосферный азот. Корни сидератов разрыхляют и структурируют почву, улучшают ее водный и воздушный режим; в этом отношении ведущая роль принадлежит злаковым сидератам.
1.3.2
Злаковые сидераты
Злаковые растения имеют широко разветвленную корневую систему, которая разделяет почву на мелкие комочки. Такое действие зеленого удобрения в особенности полезно для трудных уплотненных почв, в которые плохо проникает вода. Поэтому в чередовании культур или в севообороте, которые необходимо применять на огороде, очень важно отвести место и для зеленого удобрения, чтобы земля подвергалась структурирующему и оздоравливающему действию сидератов, примерно один раз в несколько лет.
На легких почвах положительное влияние зеленого удобрения состоит в увеличении водоудерживающей способности за счет обогащения органическим веществом. На тяжелых почвах злаковые и бобовые растения с глубокой корневой системой, такие как люпин, люцерна, рожь, ячмень, разрыхляют глубокие пласты подпочвы, и это имеет большое значение для облегчения проникновения воды в почву и улучшение ее водного и воздушного режима. Культура, которая выращивается на зеленое удобрение, не дает никакой продукции в год выращивания, но оздоравливает почву на будущий период 3…5 лет.
1.3.3
Обработка роговым навозом
Обработку препаратом (№ 500 по методологии М. Тун) «роговой навоз» следует троекратно проводить перед посевом культур. Перед удобрением почвы потребуется непосредственно приготовить и размешать препарат. Действенность размешанного состава сохраняется только в течении 4-х часов; это нужно строго помнить и своевременно приготовлять новый препарат в случае недостаточного количества первого.
Опрыскивание уместно проводить из большой лейки, либо, если площади посадок большие – с помощью механизации (трактора и устройства распыления).
1.3.4
Отходы иных производств
Что бы мы ни использовали в качестве удобрения, все на пользу, если в удобрении не присутствует химия. В данном случае разумно обратить внимание не только на то, что в буквальном смысле (коровьи лепешки) может лежать под ногами, но и на крупные предприятия, связанные с производством продуктов питания, которые имеют обратную проблему – куда бы эти органические отходы деть. При правильном подходе можно договориться даже о том (автор так и сделал), чтобы эти отходы (которые для вашего огорода, поля, хозяйства являются жизненно необходимыми) вам привезли совершенно бесплатно и даже с удовольствием, ибо предприятие находится в постоянной озабоченности – куда же такие отходы (до сотни тонн в день) «скинуть» и кто бы их взял.
Не смейтесь, такие предприятия есть, и возможно даже рядом с вами.
В качестве удобрения удобно использовать отработанную пивную дробину, являющуюся отходом зернового сырья при производстве пивного сусла; она же используется как очень эффективное органическое удобрение и является самостоятельным продуктом.
Такую дробину можно получить с любого из пивоваренных заводов, имеющих свое реальное производство, к примеру от Пивоваренного завода «Балтика-Петербург» Пивоваренной компании «Балтика». Сельскохозяйственный производственный кооператив «Пригородный» (северная окраина Санкт-Петербурга) зарегистрировал в установленном законном порядке технические условия ТУ 9184-090-01824944-2005 и санитарно-эпидемиологическое заключение № 78.01.03.918.Т.001936.12.05 от 07.12.2005 года. В соответствии с указанными документами «Дробина пивная отработанная для улучшения структуры почвы» предназначена для использования в качестве почвоулучшающего средства при выращивании различных сельскохозяйственных культур, овощных, цветочных и декоративно-лиственных растений, а также для приготовления компостов на фермерских приусадебных участках, в открытом и защищенном грунте. Продукт допускается вносить в почву в любое время, предпочтительно осенью и весной с последующей перепашкой почвы для скорейшей минерализации. Допускается также внесение дробины без перепашки и мульчирования почв с учетом планирования в каждом конкретном фермерском хозяйстве или ЛПХ.
Кучи пивной дробины в реалии выглядят так (рис. 1.14, 1.15).
В качестве активного органического удобрения можно применять не только удобрения с «навозной» составляющей, но и специальные и легко приготовляемые «чаи» (состав) из тех же растений.
Рис. 1.15
Рис. 1.15. Кучи пивной дробины, вываленные в качестве удобрения на поле Осталось только разровнять
1.3.5
Приготовление травяных чаев для удобрений
Для чаев из тысячелистника, ромашки, валерианы, одуванчика используют сухие цветки и делают настой, заливая кипятком. Через 15 мин. его следует процедить. Крапиву кладут в холодную воду, доводят до кипения, настаивают 15 мин. и затем сливают.
Кору дуба и полевой хвощ кладут в холодную воду, в течение 10 мин. кипятят, затем процеживают через сито.
Каждый вид цветочного чая готовится и используется раздельно.
Как правило, 10 г сухих цветов достаточно на 100 л будущего раствора, предназначенного для опрыскивания. Поскольку раствор цветочного чая распрыскивается через тонкую насадку, получается общий расход 40 л на 1 ГА посевной площади или 10 л – на 0,25 ГА. Из этой пропорции можно самостоятельно подсчитать количество раствора, необходимого для распыления на меньшей или большей площади.
Эксперименты с валерианойИнтересные опыты можно порекомендовать тем, кто любит и хочет экспериментировать с валерианой. Это растение имеет ярко выраженное тепловое и вкусовое действие. Исходя из первого – цветочным чаем из валерианы (размешанном в течение 10 мин. – в пропорции 1 капля сока цветка на 1 литр воды) полезно опрыскивать теплолюбивые растения перед заморозками – чтобы сохранить. При этом цветочным чаем опрыскивают стебель и листья растений, а корни обильно поливают водой. Сильный запах пусть вас не смущает; от него «без ума» только местные кошки, зато растения в период заморозков – а они в Северо-западном регионе по ночам случаются уже со второй половины августа – удается сохранить долгое время.