Парадокс питания. Как еда меняет наш мозг

Обложка книги Парадокс питания. Как еда меняет наш мозг Читать книгу Скачать книгу

Книга «Парадокс питания. Как еда меняет наш мозг» Кэтрин Шэнахан предлагает читателям уникальный взгляд на взаимосвязь между питанием и здоровьем мозга. Автор исследует, как пища влияет на наше самочувствие и когнитивные способности.

Доктор Кейт Шэнахан — биохимик с образованием в Корнелле и семейным врачом — делится знаниями о том, как привычные продукты могут оказаться вредными для здоровья. Она рассказывает об исследованиях учёных, которые проливают свет на неожиданные последствия нашего выбора в еде.

Узнайте больше о парадоксах питания и их влиянии на мозг, прочитав книгу «Парадокс питания. Как еда меняет наш мозг» бесплатно онлайн на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Парадокс питания. Как еда меняет наш мозг» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (8,43 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Парадокс питания. Как еда меняет наш мозг» — читать онлайн бесплатно

Посвящается всем, чьи ежедневные труды делают Мать-Землю сильнее

Большинству из нас хорошо известна опасность трансжиров, сахара и химических консервантов, которые добавляют в еду, вроде чипсов или кексов Twinkies. Но что, если я вам скажу, что почти 30 % калорий вашего рациона вы, скорее всего, получаете из вещества, которое не замечаете, у которого нет цвета, запаха или вкуса и которое воздействует на организм малоизученным медицинской наукой образом?

Вне зависимости от того, в дорогих магазинах вы закупаетесь или в дешевых, в списках ингредиентов большинства продуктов на вашей кухне наверняка присутствует растительное масло. В США чаще всего используется следующая формулировка: растительное масло (содержит один или несколько из следующих ингредиентов: хлопковое, кукурузное, рапсовое, соевое, подсолнечное или сафлоровое масло).

Читать дальше

Книги, похожие на «Парадокс питания. Как еда меняет наш мозг»