Особенности питания кормящей матери
Питание кормящей мамы – отдельная тема. Главная особенность заключается в том, что в первые месяцы ее рацион имеет весьма строгие ограничения. Связано это в первую очередь с тем, что все питательные вещества, которые съедает мама, поступают в организм ребенка вместе с молоком. Поэтому вопрос о качестве продуктов, их питательности, степени их аллергенности становится более чем актуальным. Если ребенок здоров и не склонен к аллергии, строгая диета не нужна. Но в течение всего периода кормления грудью женщина должна придерживаться правильного рациона, исключающего все не полезные для малыша продукты.
В этот период сохраняются те же показатели и рекомендации по калорийности пищи в сутки, что и во время беременности. Питаться нужно по-прежнему не за двоих, а для двоих. Снизить возможность появления аллергии у ребенка можно только в том случае, если женщина будет внимательно следить за состоянием своего здоровья. И, конечно же, беречь себя и новорожденного от «опасной» пищи.
Когда женщина осознает, что ограничения в питании временная мера, она легче переносит этот период. Чем старше становится малыш, тем шире становится и рацион кормящей мамы.
Чем дольше маме удастся продержаться на простой, но полноценной диете, тем больше вероятность того, что ребенок будет меньше страдать от аллергии, плакать от колик в животе, запоров.
Как только в рацион ребенка вводится прикорм в виде пюре, соков или каш, количество маминого молока снижается. Постепенно уменьшается и потребность в дополнительных количествах энергии и пищи.
Если у ребенка до трех месяцев жизни не проявились аллергические реакции, мама может разнообразить свое меню другими продуктами. Мамы детей-аллергиков обычно соблюдают достаточно строгую диету весь период кормления грудью.
Принципы питания кормящей матери
Первый принцип – разнообразие
Суточный рацион кормящей грудью женщины должен содержать 100–130 мг белка, около 100 мг жира, 400–500 мг углеводов, необходимое количество минеральных солей, особенно кальция, фосфора, а также витамины.
Оптимальное потребление жидкости кормящей женщиной составляет около 2 л в сутки (и может быть больше!). При этом помните, что избыточное потребление молока или молочных продуктов иногда может вызвать у ребенка повышенную чувствительность к белку коровьего молока!
Таблица 9
Нормы физиологической потребности в основных пищевых веществах и энергии для кормящих матерей
Полноценное питание кормящей матери обеспечивается ежедневным употреблением в пищу 180–200 г мяса, 50 г масла, 1 яйца, 800 г овощей и фруктов, 400 г хлеба.
Особенно важно не забывать о включении в рацион фруктов, овощей, свежей зелени, ягод, овощных и фруктовых соков, а также соблюдать режим питания в течение дня.
Важно употреблять пищу в умеренных количествах, не ограничивая себя, но и не переедая, соблюдать разумный баланс. В идеале еда должна быть свежеприготовленной, а продукты – качественными.
Питание кормящей женщины должно быть полноценным и разнообразным. Необходимо, чтобы рацион включал все основные группы продуктов.
Овощи. Этот вид продуктов для кормящей женщины очень важен. Только овощи содержат высокое количество клетчатки и пищевых волокон, которые стимулируют работу кишечника. Ежедневное меню должно включать не менее 400–800 г свежих или тушеных, желательно сезонных овощей (морковь, свеклу, кабачки, тыкву и др.).
Крупы. Пшенная, гречневая и овсяная крупы богаты пищевыми волокнами. Кроме того, каждая из них содержит много питательных веществ. Каши лучше чередовать, а чтобы разнообразить их вкус, готовьте их по-разному, например добавляя сухофрукты или овощи.
Кисломолочные продукты. Количество белка в организме легко увеличить за счет творога и сыра. Молоко и кисломолочные продукты употребляйте в термически обработанном и разнообразном виде: сырниках, творожной запеканке и т. д.
Учтите: цельное коровье молоко нужно принимать дозированно. Избыток в рационе кормящей матери может вызывать у грудничка аллергическую реакцию. Именно поэтому молоко желательно частично и регулярно заменять другими продуктами: кефиром, йогуртом, ряженкой и др.
Хлеб и хлебобулочные изделия. Лучше использовать хлеб из муки грубого помола.
Макаронные изделия. Можно употреблять в небольшом количестве. Рекомендуются сорта из твердой пшеницы, сочетайте их с овощами, рыбой и зеленью.
Яйца. Рекомендуется 1 яйцо в день в любом виде.
Мясо. Используйте нежирные сорта говядины, свинины, язык, курицу, кролика. Употребляйте в отварном, запеченном, пареном виде.
Рыба. Оптимальны нежирные сорта: судак, карп, треска, хек и др. Красная рыба, а также красная икра могут спровоцировать аллергическую реакцию у ребенка. В идеале рыбу нужно использовать свежую или охлажденную, но не замороженную. Употреблять 1–2 раза в неделю.
Растительные масла, сливочное масло. Суточный рацион такого вида жиров должен содержать 35 г сливочного масла, 15 г растительных масел (подсолнечного, оливкового).
Фрукты, ягоды. В период кормления грудью допускается употреблять около 300 г фруктов и ягод: яблоки, груши, сливы, смородину, крыжовник, вишню.
Плодоовощные соки. Около 200–300 мл, особенно с мякотью.
Сахар и кондитерские изделия. Следует употреблять в ограниченном количестве из‑за возможного аллергенного воздействия. Среди сладких продуктов используйте наименее калорийные: зефир, пастилу, мармелад, варенье, а также мед, если нет на него аллергии. Если вы хотите себя побаловать, то печенье, торты или пирожные лучше готовить самостоятельно из качественных продуктов. И конечно же, употреблять их в умеренном количестве.
Сухофрукты и орехи. Предпочтительней чернослив и курага, допустимы финики и инжир, но в ограниченном количестве, так как эти сухофрукты стимулируют кишечник и способствуют газообразованию. Орехи также следует употреблять с осторожностью. Начинайте с миндальных, как наименее аллергенных.
Как оказывается, указанный список достаточно широк. И при желании, а также правильном подходе вы способны готовить разнообразное меню для себя и всей семьи и получать от него удовольствие.
Таблица 10
Рекомендуемый среднесуточный набор продуктов питания для кормящих женщин
Второй принцип – безопасность
Пища, которую принимает мама, должна гарантировать безопасность для ребенка. Важно, чтобы в материнском молоке отсутствовали вещества, которые способны неблагоприятно повлиять на желудочно-кишечный тракт и другие органы и системы младенца.
Таблица 11
Список продуктов, употребление которых следует максимально ограничить
В целом учитывайте общую загрязненность окружающей среды. Старайтесь употреблять более чистые с этой точки зрения отечественные продукты, поскольку зарубежные к нам часто завозят с большой долей содержания пестицидов и тяжелых металлов.
Дневник новых продуктов и кормлений
Вводя новые продукты, наблюдайте за тем, какой была реакция ребенка. Ведь он обязательно получает содержащиеся в них вещества с молоком. Записывайте следующую информацию:
• что вы ели сами в прошлый раз и в каком объеме;
• что в качестве прикорма давали ребенку;
• новые продукты, которые раньше не использовали;
• возможные аллергены.
Это поможет определять быстро и эффективно «виновника» аллергической реакции. Обычно она возникает после второго приема нового продукта. Но бывает достаточно и одного раза, чтобы у малыша появилась сыпь (язвочки, покраснение, шелушение кожи и пр.) или нарушился стул. Посмотрите в записях, что вы (или ребенок) съели в последний раз или какой новый продукт, но во второй раз, пусть даже по-другому приготовленный. Держите дневник под рукой, там, где обычно кормите ребенка.
Третий принцип – правильный питьевой режим
Для поддержания полноценной лактации кормящим мамам важно соблюдать питьевой режим. В день необходимо употреблять не менее 2 л жидкости в виде чистой воды, чая, соков и других полезных напитков. Учтите, что фрукты и овощи тоже содержат большое количество жидкости.
Привычка начинать день со стакана воды сейчас как нельзя более актуальна. С рождением ребенка важно следить, чтобы кишечник мамы работал как часы. Утром нужно выпивать стакан воды. Так вы запускаете работу перистальтики кишечника на день.
Напитки в период кормления грудью
Очень часто во время прилива молока мамы испытывают сильную жажду. Не ограничивайте себя в этом желании и не бойтесь «разбавить» свое молоко. Его жирность практически всегда одинакова и не зависит от количества выпитой мамой жидкости.
Традиционные чаи: каркаде, зеленый, черный (заваривайте их не слишком крепко, так как в них содержится кофеин);
• травяные чаи: среди них мята, липа, укроп улучшают лактацию, а фенхель в сочетании с укропом снижает газообразование в кишечнике у мамы и ребенка;
• кофейные напитки из желудей, ячменя, цикория (но не натуральный кофе!);
• компот из сухофруктов (инжир, чернослив, курага, яблоко, лимон, алыча, шиповник, груша) улучшает пищеварение и насыщает организм полезными микроэлементами.
Комбинации состава могут быть разными. Главное – не использовать много сахара, достаточно 2–3 чайные ложки на литр воды. Следует учитывать реакцию ребенка. Если у него появились высыпания на коже или изменился стул, возможно, это реакция на один из сухофруктов: курагу, чернослив, шиповник или финики. В этом случае исключите подозрительный компонент.
Любые чаи, кофейные напитки или компоты не должны быть слишком крепкими. Любой круто заваренный напиток может отразиться на самочувствии ребенка.
• морс: смородина, клюква, брусника, черника;
• кисель;
• лактогонные чаи в виде травяных сборов;
• молоко и кисломолочные продукты: кефир, ряженка и пр. (в умеренном количестве и при отсутствии противопоказаний);
• овощные вегетарианские бульоны: цветная капуста, брокколи, кабачки, морковь и др.; овощной бульон великолепно утоляет жажду, восстанавливает электролитный баланс, то есть содержание калия и натрия в крови.
Что может сделать мама для увеличения количества молока?
Растения, обладающие лактогенными свойствами: морковь, солодка, салат листовой, тмин, укроп, крапива, одуванчик, фенхель, душица, анис, тысячелистник, шиповник, орех-лещина.
Естественные методы увеличения лактации: напитки для увеличения лактации
Свежевыжатый сок нужно принимать примерно по 100 г 2–3 раза в день.
На 1 л напитка нужно 15 г семян тмина, сахар по вкусу, сок лимона средней величины. Полученную смесь заливают водой и ставят на огонь на 5–10 минут. После процеживания пьют по 100 мл 2–3 раза в день.
Одну столовую ложку семян укропа заливают 1 стаканом воды и настаивают 2 часа. Настой принимают по 100 мл 2 раза в день или по 2 столовые ложки 6 раз в день, в зависимости от переносимости.
Нужно залить измельченные грецкие орехи кипятком, при желании можно добавить молоко. Напиток в термосе оставить на всю ночь и пить за 20 минут до кормления.
Примечание. Необходимо внимательно отслеживать реакцию ребенка, так как возможна аллергическая реакция или повышенное газообразование.
Возьмите каждого компонента по 10 г, залейте стаканом кипятка и настаивайте 2 часа. Настой нужно пить по 100 мл 2 раза в день. В целом мама может пить настой из укропа, фенхеля, мяты и душицы, взятых в равной пропорции, или из любой из этих трав в отдельности. К тому же они благотворно воздействуют на животик и нервную систему малыша, избавляя его от колик, мягко успокаивая. Их можно даже давать отдельно малышам, если не отходят газы, а животик вздутый и твердый на ощупь.
Любое средство действует на организм индивидуально. Для одной мамы чай из фенхеля станет спасением, а для другой – нет. Также следует осторожно относиться к зеленому чаю. У одних мам он усиливает лактацию, у других такого эффекта не происходит.
Витамины для мам
Количество витаминов, минеральных веществ напрямую связано с рационом кормящей мамы. Более того, если они не поступят в молоко вместе с пищей или витаминами, программа материнского инстинкта, ориентированная на сохранение новой жизни, использует запасы из организма женщины. Именно по этой причине у женщин, кормящих грудью, зачастую «летят» зубы, волосы и ногти. Поэтому придерживайтесь полноценного питания, включайте в рацион специальные витамины и добавки.
Все, что касается приема лекарственных препаратов мамой, необходимо согласовывать с врачом. Не проявляйте самодеятельность! Помните, что лекарства разные: они бывают в виде таблеток, настоек, свечей, порошков, микстур. Во время кормления грудью запрещено большинство лекарств.
Еда как способ снять тревогу – психологический фактор
Эта потребность в состоянии нормы не опасна. Если желание есть отражается на вашем весе и самочувствии, стоит задуматься о причинах.
Что делать? Поощряйте себя другими удовольствиями. Идеальное средство избавиться от массы дурных привычек – быть всегда в движении. Физкультура, прогулки, интересные занятия и хобби – отличная альтернатива.
Если вы не можете наладить относительно ровный режим жизни, который позволил бы вам чувствовать себя хорошо, проанализируйте ситуацию и ответьте на такие вопросы.
1. Сколько времени в сутки вы отдыхаете и отдыхаете ли вообще?
2. Сколько часов в сутки вы спите полноценно?
3. Сколько времени вам недостает, чтобы хорошо выспаться или хотя бы отдохнуть?
4. Как и чем вы обычно завтракаете?
5. Какой объем занимает в вашем рационе сладкое? И в какое время вы обычно его съедаете?
Не забудьте! Никогда не рассматривайте свою жизнь как отдельные пункты, которые между собой не связаны. Наоборот, нужно учитывать, что система питания, качество и количество сна, физическая форма, настроение и иммунитет связаны между собой в единое целое.