Пищевые добавки, красители и консерванты

Обложка книги Пищевые добавки, красители и консерванты Читать книгу Скачать книгу

Если вы интересуетесь составом продуктов и хотите узнать больше о пищевых добавках, красителях и консервантах, эта книга будет вам полезна. В ней собраны сведения о том, какие добавки используются в кулинарии и пищевой промышленности, как они влияют на качество и безопасность пищи.

Автор книги неизвестен, но это не мешает ей быть ценным источником информации для всех, кто хочет разбираться в составе продуктов. Здесь вы найдёте ответы на многие вопросы о пищевых добавках, их свойствах и применении.

Читать книгу «Пищевые добавки, красители и консерванты» можно бесплатно онлайн на сайте библиотеки Ридания. Погрузитесь в мир кулинарии с новой стороны и расширьте свои знания о продуктах!

Читать полный текст книги «Пищевые добавки, красители и консерванты» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,13 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Пищевые добавки, красители и консерванты» — читать онлайн бесплатно

Е-121 (цитрусовый красный краситель, которым любят обрабатывать корки апельсинов);

Е-123 (амарант) – специфический краситель, одноименное растение не причем;

Е-240 – формальдегид, очень ядовитое вещество – то самое, в котором «спиртуют» лягушек и прочие органи-ческие вещи;

Е-924а и Е-924b – раньше их использовали для улучшения муки.

Остальной мир запрещает к использованию гораздо большее количество пищевых добавок.

Вещества надо знать, дабы увидев на упаковке зловещие цифры, твердо отставить ее в сторону.

E103 E105 E121 E123 E125 E126 E130 E131 E142 E152 E210 E211 E213–217 E240 E330 E447

E221–226 E320–322 E338–341 E407 E450 E461–466

E230 E231 E232 E239 E311–313

E171–173 E320–322

Многие пищевые добавки – природного происхождения.

Читать дальше

Книги, похожие на «Пищевые добавки, красители и консерванты»