Под водочку - 2

Обложка книги Под водочку - 2 Читать книгу Скачать книгу

Книга «Под водочку — 2» — это сборник рецептов блюд и закусок, которые идеально подойдут к алкогольным напиткам.

Автор неизвестен, но его опыт и мастерство чувствуется в каждой странице этой кулинарной книги. Здесь вы найдёте рецепты для любого случая: от лёгких закусок до сытных угощений.

Хотите узнать секреты приготовления вкусных блюд? Читайте книгу «Под водочку — 2» онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Под водочку - 2» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,16 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Под водочку - 2» — читать онлайн бесплатно

5 кг баклажанов, 2 кг помидоров, 2 кг красного болгарского перца, 1 ст. чеснока, 1 ст. 9 %-го уксуса, 2 ст. л. соли, 1 ст. сахара, 1 л растительного масла, 3 стручка красного острого перца.

Пропустить через мясорубку помидоры, красный болгарский перец, чеснок. Всю эту смесь поставить варить. Как только закипит, добавить соль, сахар, масло, уксус, перец острый. Вновь довести до кипения. Затем бросить туда мелко нарезанные баклажаны.

Все перемешать и варить до тех пор, пока баклажаны не будут мягкими (приблизительно 30–45 мин). Мешать почаще.

Приготовленную смесь разложить по стерильным банкам и закатать.

Заливка: на 1 л воды — 600 г сахара, 100 мл 9 %-го уксуса.

Подготовленные ягоды (лучше подмороженные) бланшировать в кипящей воде 3–4 мин, охладить в холодной воде и разложить по банкам. В каждую литровую банку на дно положить 1 г корицы, 10 горошин душистого перца. Залить ягоды горячим маринадом и стерилизовать в кипящей воде банки 0,5 л — 8 мин, литровые — 10 мин. Закатать.

Читать дальше

Книги, похожие на «Под водочку - 2»