Примечания
1
Таралли – хлебобулочное изделие итальянской кухни, схожее с сушками или бубликами. – Прим. ред.
2
Панчетта – разновидность бекона, грудинки, типичный мясной продукт итальянской кухни. – Прим. ред.
3
Полента – итальянское блюдо (каша) из кукурузной муки. – Прим. ред.
4
Гриссини – традиционные итальянские хлебные палочки, обычно размером чуть больше карандаша. – Прим. ред.
5
Фокачча – итальянская пшеничная лепешка. Тесто традиционной фокаччи содержит три компонента: муку, воду и оливковое масло. – Прим. ред.
Стр. notes из 38