ые растения.
Все решается просто: я в лунку в 5 см от стволика при посадке вношу по 3–5–7 г (в зависимости от гигантизма сорта) любого комплексного долгоиграющего удобрения для томатов, в котором преобладают калий и фосфор. Лучше органо-минеральные «Буйские ОМУ», неплохо «Кемиру» или «Фертику». В дождливое лето иногда в июле повторяю.
Если замечу на некоторых кустах признаки дефицита магния или кальция — внесу профилактически в почву всей грядки калимаг, а листья опрыскаю кальциевой селитрой. На моих грядках, где много органики и очень активная почвенная биота, не может быть в принципе дефицита микроэлементов. При локальном внесении минеральных медленно действующих удобрений угнетается ризосферная биота у 5 % корней. А 95 % корней работают в содружестве с симбионтными грибами, бактериями и мезобиотой, получая от них витамины. Только при локальном внесении минералка повышает урожай и качество одновременно.
Я имею в достатке два вида мульчи. Это пролежавший в мешках несколько месяцев подстилочный навоз, в котором нет доступных сахаров и аминокислот, но есть все минералы и микроэлементы в телах почвенной биоты, соотношение азота к углероду в нем все еще высокое, в пределах 1/30. И щепа из веточек лиственных деревьев, где наоборот, нет почвенной биоты, соотношение азота к углероду 1/100, но в них много сахара и лигнина. Это активизирует грибы-разрушители древесины — лучшую защиту от патогенных грибков, а в дальнейшем привлекает несметные полчища мелких хищников, которые будут рыхлить землю, насыщать ее свежим активным гумусом, создавать микропоры в почве, делать землю комковатой, структурной.
Томат — один из немногих овощей, который при консервировании не утрачивает своей пользы. Ликопин в томатах при тепловой обработке не только не разрушается, но и увеличивает свои целебные свойства.
Я наблюдаю за почвой, ее влажностью и рыхлостью, слежу за ростом растений, нет ли избытка азота. И подобно тому, как художник по вдохновению сочетает краски, как кулинар соединяет продукты и пряности, я мульчирую томаты несколько раз за лето, подбираю дозы компоста, а сверху добавляю сладкой щепы. И все это каждые 7–10 дней активизирую опрыскиванием АКЧ. А потом заношу в дом на дегустацию свой результат: на блюде разноцветные спелые, ароматные, сахарные помидорчики и помидорищи.
О болезнях и методах их предотвращения
Как грибковые болезни поражают растения
Если я прихожу к выводу, что мои растения заболели, то пытаюсь разобраться, чем вызвано заболевание — бактериями или грибками? От этого зависит правильный выбор профилактики и лечения. Более чем в 70 % случаев на томатах садовод встречается с типичными болезнями, вызванными грибками, — или фитофтороз, или альтернариоз (сухая пятнистость). В открытом грунте с августа это почти всегда фитофтора; в теплице с июля — альтернария.
Чтобы лечить фитофтору, надо иметь общее представление, как грибки поражают растения. Почти всегда, чтобы грибок проявил агрессию, нужна высокая влажность, и даже водная пленка на листе и плодах. Поэтому мы так боимся утренней росы в грунте и высокой влажности в теплице.
Лист обычно защищен толстым эпидермисом, грибок сквозь него не проходит. Когда мы повреждаем нежные листья, покрытые тонкими ломкими волосками, или их травмируют вредители, в эти не успевшие зарасти микротравмы тут же проникает патоген.
Растение всегда готово к борьбе, оно включает силы иммунитета, вырабатывает новые защитные ферменты, уничтожающие грибок, или наоборот, вызывает омертвение и высыхание своих тканей, чтобы патоген без пищи перестал размножаться.
При фитофторозе вначале на листьях, стеблях и плодах появляются крупные расплывчатые коричневато-бурые некротические пятна. Затем с разной скоростью усыхают все листья и чернеют плоды. Разновидностей грибков существует несколько, а потому степень и форма поражения томатов (так же, как и картофеля) из года в год и в зависимости от местности отличается.
Споры грибка через устьица или ранки быстро прорастают вглубь в виде грибницы, оплетают клетки тканей и высасывают соки растения. В скором времени на листе появляется белый налет — это грибок приступил к спороношению. Споры разносятся с ветром и до следующего года могут сохраняться в почве и на остатках растений. Поэтому так важно ботву томатов и картофеля уничтожать. Семена томатов тоже могут хранить на себе споры, поэтому я обеззараживаю их «Витаросом» — он не так обжигает семена и зародыш, как марганцовка.
Соблюдение севооборота
Я стараюсь менять грядки под томатами каждый год и не высаживать эту культуру вблизи картофеля. Ведь малые дозы спор в воздухе, присутствующие всегда, не поражают сильные здоровые растения. Страшен только очаг больших доз инфекции, он сохраняется в почве на грядке, где росли томаты или картофель. Не менее вредоносны споры, занесенные ветром с больного картофельного поля — они очень быстро уничтожат ваши томаты при любой профилактике.
В открытом грунте я не использую пленку, а высаживаю крепкую рассаду ранних сортов, когда минует опасность заморозков. Применяю локальные подкормки (в основном калимагнезию) и внекорневые опрыскивания кальциевой селитрой (кальций — главный защитник от грибковых болезней); строго пасынкую, чтобы первые кисти созревали в середине июля.
В теплице из поликарбоната я стараюсь высаживать современные устойчивые гибриды с огромной энергией роста, сформированные в один стебель, не допуская загущения. Выращиваю их с хорошим проветриванием, и тогда малые дозы спор грибов из воздуха не приводят к вспышке фитофторы до октября.
Применение профилактических препаратов
Биологические средства профилактики тоже существуют и работают достаточно эффективно. Я использую любые препараты на основе сенной палочки и им подобные. Самый дешевый и доступный — «Фитоспорин М». Есть «Алирин», «Гамаир», «Баксис». Надо только строго соблюдать инструкции по применению препаратов против фитофторы. Но запомните: эти препараты не лечат, не убивают гриб фитофторы, а лишь мешают ему проникнуть в ткани растения.
Из стимуляторов иммунитета стоит использовать только иммуноцитофит. Остальные десятки подобных препаратов работают не так надежно и более сложны в применении, точнее — зависят от многих условий их использования. Те же «Циркон» и «Эпин», например, могут дать обратный эффект в неумелых руках.
Лечение грибковых болезней томатов
От большинства грибковых болезней, поражающих наши растения, можно избавиться при помощи доступных фунгицидов. Важно лишь правильно выбрать препарат и грамотно его применять.
«Квадрис». Действующее вещество: азаксистробин, 250 г/л. Современный системный фунгицид широкого спектра действия для защиты овощных культур от комплекса болезней. Относится к новому классу препаратов — стробилурины. Он подавляет возбудителя болезни, когда тот попадает на лист. Стробилурины наименее вредны для человека. Но они не убивают гриб полностью: через 1–2 недели он просыпается и с новой силой поражает растение.
Парализующее действие «Квадриса» дает возможность остановить распространение и развитие инфекции на участке. Это один из немногих препаратов, защищающий овощные культуры от всех основных болезней: мучнистой росы, фитофтороза, макроспориоза, ложной мучнистой росы, пятнистости и других.
«Ридомил Голд». Самым эффективным из доступных в продаже препаратов, пожалуй, можно считать «Ридомил Голд». Это фунгицид контактно-системного действия для борьбы с фитофторозом, альтернариозом и другими грибковыми заболеваниями. Действующие вещества: 40 г/кг мефеноксама + 640 г/кг манкоцеба. Мефеноксам обеспечивает внутреннюю защиту, быстро проникает в растение и убивает все патогены, особо эффективен против грибков из класса оомицетов (возбудителей ложных мучнистых рос). Манкоцеб обеспечивает внешнюю защиту и является эффективным контактным фунгицидом. Двойное действие препарата оказывается определяющим: благодаря ему растение защищается и изнутри, и снаружи. Важно знать: грибки легко вырабатывают устойчивость к фунгицидам, действующим внутри растения. А к работающим снаружи обычно всегда чувствительны.
Если в теплице ежегодно менять верхний слой почвы и чередовать культуры — грибковых болезней почти не бывает. Для профилактики достаточно частого опрыскивания томатов АКЧ и однократной обработки за неделю до начала покраснения плодов препаратом «Ридомил Голд».
«Танос». Еще более эффективен «Танос» — устойчивый к смыванию фунгицид с лечащим эффектом для борьбы с альтернариозом и фитофторозом томатов и картофеля, белой и серой гнилью, ложной мучнистой росой. Действующие вещества: 250 г/л фамоксадона + 250 г/л цимоксанила. Фамоксадон образует на поверхности листа пленку и действует как защитный барьер, препятствуя проникновению патогена внутрь растения. Благодаря способности связываться с поверхностью листа, фамоксадон обычно уже через два часа не смывается дождем или водой при орошении. Цимоксанил воздействует не на одну, а сразу на несколько биохимических реакций в клетках грибка, что препятствует выработке резистентности (устойчивости к препарату). Это вещество перемещается в листьях (трансламинарное действие), а также в стеблях снизу вверх, компенсируя неравномерное распределение рабочего раствора на растениях при обработке. Опыты показали, что действенность «Таноса» против альтернариоза в разы превосходит эффективность других препаратов.
«Акробат». В последнее время от фитофторы на картофеле я стал использовать еще более надежный фунгицид «Акробат МЦ». Действующие вещества: 90 г/кг диметоморфа+ 600 г/кг манкоцеба. Его обычно используют на юге от милдью на винограде и от ложной мучнистой росы на огурцах. Грибок пока не приобрел устойчивости к этому препарату.