Примечания
1
Мусака — традиционное греческое блюдо из баранины, баклажанов и помидоров.
2
Хамам — турецкая общественная баня.
3
Зейбекико — греческий танец, исполняющийся, как правило, мужчинами.
4
Гювеч — блюдо из овощей и мяса, запекаемое в глиняном горшке.
5
Маасдам - голландский твёрдый сыр с большими дырками.
6
Фламбе — способ приготовления, при котором блюдо поливают алкогольным напитком и поджигают.
7
Флокати — греческие рукодельные ковры с длинным ворсом из овечьей шерсти.
Стр. notes из 23