Правильное копчение и вяление рыбы

Обложка книги Правильное копчение и вяление рыбы Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите рыбу и хотите научиться правильно её коптить и вялить, то книга «Правильное копчение и вяление рыбы» от Сергея Смирнова и Александра Пышкова — это именно то, что вам нужно.

В этой книге авторы делятся своими знаниями и опытом, чтобы помочь вам приготовить вкусную и ароматную рыбу в домашних условиях. Вы узнаете о различных способах копчения и вяления, а также о том, как выбрать подходящую рыбу и подготовить её к обработке.

Читайте книгу «Правильное копчение и вяление рыбы» онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания и откройте для себя мир настоящего вкуса!

Читать полный текст книги «Правильное копчение и вяление рыбы» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (1,18 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Правильное копчение и вяление рыбы» — читать онлайн бесплатно

Ах, как хочется порою отведать вяленой или копченой рыбки. Нет, не той пересоленной, недокопченой и малосъедобной, которую обычно и встречаешь на прилавках магазинов или ларьков. А той – настоящей, ароматной, сочной, вкусной, радующей не только глаз и желудок, но и душу настоящего гурмана. Той, которая тает во рту, заставляя временно забыть о превратностях жизни, а в сочетании с достойным пивом делает человека почти счастливым. В сравнении с которой, лангусты и омары становятся в один ряд с черствыми баранками и намокшими сухарями.

«Где же достать такую рыбу?» – спросите вы. Ответ простой: прочтите эту книгу и тогда кулинарная мечта станет явью.

Соль – один из самых надежных, недорогих естественных консервантов. Для посола используют только крупную соль.

Читать дальше

Книги, похожие на «Правильное копчение и вяление рыбы»