Происхождение вкусов. Как любовь к еде сделала нас людьми
Если вы когда-нибудь задумывались о том, почему мы любим те или иные блюда, книга «Происхождение вкусов. Как любовь к еде сделала нас людьми» авторов Роба Данна и Моники Санчес станет для вас настоящим открытием. Эта научно-популярная литература предлагает читателю увлекательное путешествие в мир вкуса.
Авторы исследуют, как природа формирует наши вкусовые предпочтения, почему некоторые блюда нам нравятся, а другие — нет. Они рассматривают влияние вкусов на формирование человека как вида и их роль в нашей жизни. Книга поможет вам по-новому взглянуть на то, что мы едим каждый день.
Читайте книгу «Происхождение вкусов» Роба Данна и Моники Санчес онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!
Читать полный текст книги «Происхождение вкусов. Как любовь к еде сделала нас людьми» бесплатно вы можете в нашей web читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (4,55 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.
- Год издания: 2025
- Автор(ы): Роб Данн , Моника Санчес
- Переводчик(и): Мария Елифёрова
- Жанры: Кулинария, Образовательная, прикладная, научно-популярная литература
- fb2 файл книги добавлен , размер файла 4,55 MB
«Происхождение вкусов. Как любовь к еде сделала нас людьми» — читать онлайн бесплатно
Rob Dunn, Monica Sanchez
Delicious: The Evolution of Flavor and How It Made Us Human
Princeton University Press
2021
Знак информационной продукции (Федеральный закон № 436-ФЗ от 29.12.2010 г.)
Переводчик:Мария Елифёрова
Научный редактор:Мария Пази
Редактор:Валентина Бологова
Издатель:Павел Подкосов
Руководитель проекта:Анна Тарасова
Арт-директор:Юрий Буга
Дизайн обложки:Алина Лоскутова
Корректоры:Елена Воеводина, Ольга Петрова
Верстка:Максим Поташкин
Иллюстрации обложки:Shutterstock
Зачем мы едим?
Чтобы ощутить вкус.
Лин Сян Цзюй и Лин Цуйфэн‹‹1››,{1}
Человеческое пристрастие к вкусному — по большей части непризнанная и неисследованная движущая сила истории.