Примечания
1
Брутто-формула (или молекулярная формула) – химическая формула, показывающая, какие атомы и в каком количестве входят в состав молекулы.
2
Карбонильная группа – функциональная группа С=O органических соединений.
3
Food and Drug Administration (сокращ. FDA) – управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
4
Тератогенное действие (от греч. τερατος «чудовище, уродство») – нарушение развития эмбриона под воздействием некоторых физических, химических и биологических агентов с возникновением аномалий и пороков развития плода.
5
Катализ – это процесс изменения скорости химической реакции при помощи катализаторов.
6
Сорбция – поглощение твердым телом либо жидкостью различных веществ из окружающей среды.
7
Дальтон – единица измерения массы атомов, молекул, а также вирусов
8
Терруар – это совокупность почвенно-климатических и культурно-исторических условий, определяющая сортовые характеристики сельскохозяйственной продукции.
9
Субботин А.П. Чай и чайная торговля в России и других государствах: производство, потребление и распределение чая / А. П. Субботин – Санкт-Петербург: Издательство А.Г. Кузнецова, 1892.– 706 с.
10
Десерт, по консистенции напоминающий кокосовое желе.
11
Подразумевается окончание окоченения.
12
Булгаков М.А. Мастер и Маргарита: роман / М. А. Булгаков. – Москва: АСТ, 2021.– 512 с. – (Эксклюзив: Русская классика).