Прованс от A до Z — страница notes из 50

Оглавление

К карточке книги

• Введение
• О некоторой ненадежности географии
• А
• Accent. Акцент
• Ail. Чеснок
• Aioli. Чесночный майонез
• Air. Воздух
• Alpes et Alpilles. Альпы и Альпий
• Amandes. Миндаль
• Amis. Друзья
• Anchoiade. Аншоад
• Âne. Осел
• Anglais. Англичане
• Antiquités et Antiquaires. Антиквариат и антиквары
• Apothicaires, Rose de. Аптекарская роза
• Apta Julia. Апта-Юлия
• Artichauts à la Barigoule. Артишоки а-ля баригуль
• Automne. Осень
• B
• Bambouseraie d’Anduze. Бамбуковая роща Андуза
• Bancaux. Террасное земледелие
• Banon. Банон
• Bastide. Бастида
• Bauxite. Боксит
• Beaumes-de-Venise. Бом-де-Вениз
• Belges. Бельгийцы
• Bises et Bisous. Поцелуи и… поцелуи
• Bories. Традиционный для юга Франции каменный дом
• Bouchons Rustiques. Пробки на сельских дорогах
• Bouffadou. Каминная трубка
• Bouillabaisse. Буйабес
• Bourreau. Палач
• Boutis. Бути, стеганое покрывало
• Brandade de Morue. Брандада из трески, рубленая треска по-провансальски
• Bronzettes. Загар
• Bruxettes. Брюссоюзнички
• C
• Cacheille. Сборная «сырянка»
• Calissons d’Aix. Калиссоны из Экса
• Cambrioleurs. Налетчики
• «Canadairs». Небесные пожарные
• Cartier-Bresson. Картье-Бресс он
• Caviar d’Aubergine. Икра баклажанная
• Cézanne. Сезанн
• Chapelier Mouret. Шляпник Муре
• Chasseurs. Охотники
• Chèvre. Козий сыр
• Chiens Truffiers. Трюфельные собаки
• Cigales. Цикады
• Climat. Климат
• Collet Marseillais. Марсельская петля
• Conduite à la Provençal. Вождение по-провансальски
• Cours Mirabeau. Бульвар Мирабо
• D
• Daube à la Provençale. Тушеное мясо по-провансальски
• Dégustations. Дегустация
• Desserts, Les Treize. Тринадцать десертов
• Dictons. Фразы
• Divin Marquis. Божественный маркиз
• Drailles. Козьи тропы
• Dumas et Ses Melones. Дюма и его дыни
• E
• Eau-de-Vie. Водка
• Écrivains. Писатели
• Eh Bè, Hè Beh, Be Oui, Etc
• Escargots. Улитки
• Espigaou. Шипы
• Estrangers. Иностранцы
• Été. Лето
• Étoilés. Отмеченные звездами
• Ex Voto. Приношение по обету
• F
• Fanny. Фанни
• Félibrige. Фелибриж
• Fer Forgé. Кузница
• Fêtes Votives. Дни местных святых
• Fontaines. Фонтаны
• Fruit Confit. Засахаренные фрукты
• G
• Gaulage. Сбивание плодов с деревьев
• Génoise. Генуэзка
• Gestes. Жесты
• Gibassier. Жибасье
• Gibier d’Été. Летняя дичь
• H
• Hannibal. Ганнибал
• Herbes de Provence. Травы Прованса
• Hiboux et Hérons. Совы и цапли
• Hier. Вчера
• Hiver. Зима
• Huile d’Olive. Оливковое масло
• I
• If, Château d’. Замок Иф
• Inconnus, Les Petits. Мелкие сюрпризы
• Initiales. Инициалы
• Insectes. Насекомые
• Jar dins. Сады
• J
• Jarres. Горшки
• Julien, Le Pont. Мост Юлия
• K
• Kaki. Японская хурма
• Kir Provençal. Прованский кир
• Korthals de Provence. Кортальсы Прованса
• L
• Lactaires. Рыжики
• Lauzes. Плитняк
• Lavande et Lavandin. Лаванда и лавандин
• Librairie Le Bleuet. Книготорговля Ле-Блеэ
• М
• Marchés. Рынки
• Marseillaise. «Марсельеза»
• Martigues (être de). Мартиг и его обитатели
• Mas. Сельский дом, мас
• Melons. Дыни
• Mistral. Мистраль
• Moi, Je. Я, я, я…
• Musée de la Légion Étrangere. Музей Иностранного легиона
• Musée de Tire-Bouchon. Музей штопоров
• N
• Noël. Рождество
• Noms. Имена и фамилии
• Normalement. Нормально
• Nostradamus. Нострадамус
• Notaires. Нотариус
• O
• Ocre. Охра
• Oliviers. Оливы
• О. M.. «Олимпик», Марсель
• Orages d’Août. Августовские грозы
• Orgues. Орга́ны
• Oustau. Усто
• P
• Papes d’Avignon. Авиньонские папы
• Parfums. Ароматы
• Кофе
• Лаванда
• Чеснок
• Пряные травы
• Дыни
• Трюфели
• Пастис
• Влажная земля
• Parisiens. Парижане
• Pastis. Пастис
• Pétanque. Петанк
• Pieds et Paquets. Ножки и рубец
• Pierre. Камень
• Pigeonniers. Голубятни
• Pistou, Pissaladière et Pissalat. Соус «Песто», пицц а. по-провансальски и рыбная приправа
• Platanes. Платаны
• Pointus de Marseille. Марсельские лодки
• Pont d’Avignon. Авиньонский мост
• Printemps. Весна
• Provençal. Язык Прованса
• Q
• Quadrangle d’Or. Золотой четырехугольник
• Quart d’Heur, Un Petit. Через четверть часика
• Qu’es Асо?. Что это?
• Queue Provençal. Очередь по-провансальски
• R
• Rabasses. Трюфели
• Raito, Ratatouille, et Rouille. Рето, рататуй и руй
• Rideaux de Porte. Дверные завесы
• Ronds-points. Кольцевые транспортные развязки
• Rosé. Розовое вино
• Route des Cèdres. Кедровая дорога
• S
• Saint-Germain Sud. Сен-Жермен-Сюд
• Saints Patrons. Святые покровители
• Sangliers. Кабаны
• Santons. Фигурки святых
• Sardines, Les Cinq. Сардинки, все пять
• Saucisson d’Arles. Арльские колбасы
• Saussoun. Сассун
• Savon de Marseille, Le Vrai. Настоящее марсельское мыло
• Scorpions. Скорпионы
• Sel de Camargue. Соль из Камарга
• Serge de Nimes. Нимская саржа
• Sieste. Сиеста
• Sisteron, Agneau de. Систеронские ягнята
• Smollett, Tobias. Тобиас Смоллет
• T
• Tambour d’Arcole. Аркольский барабанщик
• Tapenade. Тапенад
• Tarasque. Тараск
• Taureau de Camargue. Камаргские быки
• Tomates. Томаты
• Touristes. Туристы
• Tremblements de Terre. Землетрясения
• Trou Provençal. Прованская дыра
• U
• Ucha
• Unité d'Habitation. Единица обитания
• Urgent. Срочно
• Usseglio, Raimond. Раймон Уссельо
• V
• Valse Provençal. Прованское перемещение в темпе. вальса
• Veillée. Сумерничание
• Vents. Ветры
• Villages Perchés. Деревни на возвышенности
• Vin. Вино
• Vipères. Змеи
• Voisins. Соседи
• W
• Wood, Matthew. Мэттью Вуд
• X
• Икс
• Xylophone de Vigneron. Ксилофон виноградаря
• Y
• Yeuse et Yucca. Вечнозеленый дуб и юкка
• Z
• Ziem, Félix. Феликс Зим
• Zingue-Zingue-Zoun. Дзинь-зинь-зинь
• Zola, François. Франсуа Золя
• Фотографии
• Примечания