й термометр продают в зоомагазинах. А также можно воспользоваться автомобильным датчиком, который срабатывает при перегреве воды. Нужно спилить нижний конец корпуса. Когда датчик откроется, круглогубцами вынуть его. Температура устанавливается опытным путем с помощью регулировочного винта. Терморегулятор закрепляют непосредственно над поверхностью яиц. Вентиляцию осуществляют через 6 отверстий внизу инкубатора для притока воздуха и через 4 отверстия вверху — для его оттока. В случае необходимости устанавливают слабый вентилятор. Переворачивание яиц придется производить вручную. Для контроля за температурой и влажностью, а также для загрузки яиц одна из стенок или крышка должна быть открываемой и желательно стеклянной. За стеклом размещают психрометр. Самодельный психрометр (рис. 2) изготавливают из двух одинаковых термометров, закрепленных на фанерке.
Рис. 2. Психрометр
Ртутный шарик одного из них обертывают кусочком батиста или марли в один слой. Конец тряпочки опускают в емкость с дистиллированной водой так, чтобы тряпочка не касалась стенок емкости. Ткань намокнет — и вода будет испаряться с ртутного шарика термометра, тем самым охлаждая его. Показания сухого и влажного термометра будут различаться. По табл. 1 определяют относительную влажность, а по показанию сухого термометра контролируют температуру в инкубаторе.
Режим инкубации цыплят осуществляют по табл. 2.
Для утиных и гусиных яиц он примерно такой же. Недаром в деревнях яйца различных птиц подкладывают под одну наседку. Разница лишь в сроках инкубации. Яйца водоплавающих птиц при охлаждении слегка смачивают водой.
После вывода цыплят инкубатор превращают в станок для подращивания малышей до 10—14-дневного возраста, для чего вынимают лоток-решетку и заменяют ее поддоном. Цыплят на подращивании содержат при температуре 37°, снижая ее к окончанию срока до 28°. Влажность 50–60 %.
Яйца для инкубации выбирают правильной формы, чистые, без наплывов и трещин, не старше 7—10-дневного возраста у кур, 10—12-дневного — индеек и уток, 15-дневного — гусей, 8-дневного — перепелок. Свежее яйцо тонет в воде комнатной температуры. Яйца для инкубации проверяют на овоскопе (рис. 3).
Рис. 3.Овоскоп
Он представляет собой ящик, внутри которого размещена лампочка (размеры все в см). В боковой стенке овоскопа напротив лампочки прорезают отверстие, величина которого равна поперечному диаметру яйца. Работая в затемненной комнате, подносят яйцо к отверстию и рассматривают его содержимое. В свежем полноценном яйце воздушная камера неподвижна и расположена в тупом конце, ее высота 2–3 мм. В содержимом яйца отсутствуют посторонние включения. На шестые сутки после помещения яйца в инкубатор осуществляют контроль развития эмбриона. Просмотр яйца на овоскопе должен показать хорошо развитые кровеносные сосуды на желтке, сам зародыш не виден, он погружен в желток и видна только его тень в виде пятнышка. Не оплодотворенное яйцо просвечивается как однородное тело. При гибели зародыша кровеносные сосуды темного цвета и обычно имеют форму кольца.
При охлаждении яйца применяют такой прием: подносят яйцо к веку глаза и, если не чувствуют ни тепла, ни холода, охлаждение прекращают.
Постройки для сельскохозяйственной птицы могут быть самыми разнообразными по строительным материалам и архитектуре. А их площадь, освещенность, вентиляция и внутреннее оборудование должны соответствовать физиологическим потребностям разводимой птицы. И главное условие содержания птицы, как, впрочем, и любого другого живого существа, — помещение должно быть чистым, сухим и не продуваемым. Сытая и здоровая птица способна перенести сильный мороз без ущерба для себя, а небольшой сквозняк или сырость голодную и ослабленную могут убить.
Холодную и сухую погоду птицы переносят довольно легко, но наибольшую производительность показывают при температуре воздуха 10–22 °C. При более низкой температуре увеличивается потребление кормов (часть энергии корма расходуется на внутренний обогрев), что удорожает продукцию. При повышенной снижается потребление кормов, но снижается и продуктивность, так как птица угнетена. В силу своих физиологических способностей к резкому изменению температуры воздуха птица привыкает в течение 3–4 дней и в это время прекращает яйцекладку. Так что, если курятник построен таким образом, что реагирует на любое изменение погоды, то яйца от несушки придется ждать долго.
Не менее важно для хорошего развития птицы и стабильной яйценоскости освещение. Разница в продолжительности освещения в средней полосе достигает 7–8 ч в сутки. Летом птица переваривает пищу почти круглосуточно, зимой светового дня недостаточно, к полуночи корм переваривается, и птица сидит с пустым зобом до рассвета. Поэтому зимой нужно дополнительное освещение. Оно может быть от обычных ламп накаливания или от ламп дневного света (экономия электроэнергии до 30 %). Лампы располагают на равном расстоянии одну от другой так, чтобы все кормушки и поилки были достаточно освещены. Мощность освещения до 10 Вт на 1 м2. Продолжительность светового дня доводят до 13–14 ч в сутки. Простейший автомат включения света показан на рис. 4.
Рис. 4.Простейшее реле времени
Освещать или затемнять птичник лучше постепенно, введя дополнительные менее мощные лампы. Утром сначала включают маломощную лампу, а через несколько минут основное освещение, вечером — наоборот. Для экономии электроэнергии нужно максимально использовать естественное освещение, устраивая в стенах птичника окна. Регулируя продолжительность светового дня, можно стимулировать яйценоскость птицы, можно ускорять или замедлять рост и развитие молодняка. Например, для выращивания ремонтного молодняка кур рекомендуемый режим освещения такой: первая декада — световой день — 20–22 ч, вторая декада — 12–14 ч, в последующий период до полового созревания постепенно доводят до 7–8 ч в сутки. То есть чем меньше период освещения, тем позже наступит половая зрелость, а так как птица выращивается на ремонт, то она должна достичь определенного возраста и набрать соответствующий вес. Чем продолжительнее период освещения, тем быстрее наступит половая зрелость. Слишком яркий свет в птичнике может привести к болезни птицы — каннибализму (расклеву). В этом случае раненую птицу нужно отсадить до полного выздоровления, освещение направить только на кормушки и поилки. Свет желательно заменить на красный или зеленый (но не синий) цвет. В корм ввести мясо-костную муку.
Для нормальной жизнедеятельности птицы большое значение имеют влажность и состав воздуха. Повышенная влажность с низкой температурой воздуха приводит к переохлаждению птицы, повышенная влажность с высокой температурой ограничивает теплоотдачу птицы, что приводит к тепловому стрессу. В свою очередь, низкая влажность способствует образованию пыли, которая забивает слизистую оболочку.
Состав воздуха зависит от испарений, исходящих от помета. Птица, подвергшаяся в раннем возрасте воздействию аммиака, никогда не достигнет продуктивности своих сверстниц, содержавшихся в нормальных условиях. Во избежание этих неприятностей птичник нужно оборудовать вентиляцией (рис. 5).
Рис. 5.Вентиляционная шахта
Вентиляцию выполняют в виде вытяжных труб, сделанных из двойного ряда досок с прослойкой из войлока или рубероида. Ее нижний конец начинается под потолком, верхний поднимается над коньком крыши на 1–1,5 м. Внутри короб делят на 4 части двумя крестообразно расположенными перегородками. В каком бы направлении ни дул ветер, через одну часть трубы воздух заходит в помещение, через другую высасывается. Летом в дополнение к вентиляции открывают окна.
Площадь птичника выбирают в зависимости от вида и количества птицы, а также от способа ее содержания. В любительском птицеводстве чаще всего используют метод напольного содержания на глубокой подстилке. Промышленное птицеводство предпочитает клеточное содержание. Оба метода имеют свои достоинства и недостатки. Клеточное содержание позволяет сбалансированно кормить птицу, снижает затраты труда по уходу за ней, позволяет разместить в десять (а то и более) раз большее количество голов на единице площади помещения. Например, на 1 м2 при напольном содержании плотность посадки — 4 курицы-несушки, а в клетке их умещается 12 штук, а если клетки в 3 яруса, то на том же метре площади их уже 36 голов, ну а если птичник двух-, трех-, четырех-, пятиэтажный? Недостаток клеточного содержания — птица лишена способности двигаться, лишена солнца — основного поставщика ультрафиолета и витамина D, в клетке с высокой плотностью посадки птица лишена возможности размножаться. Поэтому клеточное содержание используют в основном для выращивания молодняка на мясо и для производства яиц. Наиболее приспособленными к клетке оказались куры и перепела. Остальная птица нуждается в выгулах, выпасах или водоемах. Хотя молодняк их до убойного веса можно содержать в клетках (табл. 3).
Для постройки любительского птичника можно использовать какой угодно материал — кирпич, камень, саман, шлакобетон, опилкобетон, плетень, обмазанный глиной, и т. д. Промышленный птичник — это рубленые стены, кирпич или камень, каркас из колонн и железобетонные стеновые панели.
Небольшой сарайчик для птицы удобней всего сделать на каркасной основе. Каркас обшивают с двух сторон тесом или горбылем, а между ними засыпают утеплитель (торф, опилки, минвату, шлак).
Внутренние стены выполняют из теса, ДСП, плоских асбестоцементных листов. Они не должны иметь трещин и щелей, чтобы не задувал ветер и не заводились паразиты. Раз в год птичник внутри белят известковым раствором.
Полы птичника должны быть сухими и теплыми, легко очищаться и дезинфицироваться. Подполья под этими полами не устраивают. Уровень пола должен быть выше спланированного уровня земли не менее чем на 15 см. Земляные или глинобитные полы не рекомендуются, так как птица со временем их разгребет и они станут неровными. Асфальтовые и бетонные полы применяют в промышленном птицеводстве, в любительском — деревянные. Балки пола утапливают заподлицо в раствор жидкой глины, а после просушки глины укладывают половую доску.