Вместо: «Я плохой/слабый, потому что ем мороженое»
попробовать: «Мороженое вкусное. Понятно, почему мне захотелось его съесть»,
или: «Все мои друзья ели мороженое, и оно показалось вкусным. Конечно, мне захотелось присоединиться к ним».
Вместо: «Я всегда это делаю. Я никогда не учусь. Я безнадежен»
попробовать: «Я замечаю, что не слишком осознанно подошел к этому решению. Я съел мороженое, не подумав о том, как буду чувствовать себя позже. Теперь мне нехорошо, но это ощущение пройдет».
3. Какие выводы можно извлечь из этой прошлой ситуации?
Мы все иногда питаемся так, что это не соответствует нашим потребностям. Это часть человеческого существования. На самом деле в некоторых ситуациях это культурная норма (например, в праздники). Однако, если ваш клиент отмечает постоянные привычки, которые имеют негативные последствия, стоит поинтересоваться, что этому способствует и как можно эти привычки изменить. Например, клиент замечает, что бездумно ест, когда добирается домой с работы, и часто чувствует себя нехорошо перед сном. Что еще может происходить? Достаточно ли он ест в течение дня? Отвлекается ли он во время еды? Помогает ли ему еда удовлетворять эмоциональные потребности?
4. Как можно использовать это новообретенное понимание в будущем выборе еды, не будучи слишком суровым к себе?
Давайте рассмотрим пример с употреблением молочных продуктов при непереносимости лактозы. Как я упомянула в последней главе, мне нравится соус кесо, но соусу кесо не всегда нравлюсь я. Было бы просто преждевременно сделать вывод и решить, что мне вообще нельзя есть кесо, потому что после его употребления у меня порой возникает желудочно-кишечное расстройство. Но это не единственный вариант. В этой ситуации я решила, что мне помогает более осознанный подход к употреблению кесо. Теперь я спрашиваю себя: какие ощущения вызовет у меня его употребление прямо сейчас? Согласна ли я чувствовать себя так? Есть ли способы снизить вероятность неприятных ощущений после его употребления? Порой я решаю, что кесо того не стоит. Возможно, мне стоит посетить какое-то мероприятие позже и я не хочу идти на риск желудочно-кишечного расстройства. Однако с помощью любопытства и сострадания к себе я смогла понять, что могу переносить кесо, когда ем меньше и осознанно подхожу к тому, какие продукты с ним сочетаю (например, поменьше молочных продуктов).
Суть такова: вы хотите поощрять гибкость клиента. В некоторых случаях ему нужно избегать продуктов или ситуаций вообще. Очевидный пример – пищевые аллергии, но ваш клиент может решить, что последствия, которые он получает, например, от поедания бобовых, просто того не стоят (особенно если они ему не нравятся). Легко зациклиться на своем питании, и порой эта жесткость может быть обусловлена культурой диет (например, некоторые при первой возможности осуждают картофель фри). Так что вам стоит направлять клиента к выбору, который ему подходит – а он свой для каждого, – а не к тому, что считает правильным культура диет.
Нас всю жизнь атакуют зачастую противоречивые установки насчет здоровья, еды, тела, веса и внешности, и это может привести к тому, что мы забываем предназначение пищи и то, почему мы вообще едим. Некоторые из ваших клиентов, возможно, так сосредоточены на употреблении «правильной» еды, что забывают проверить, какие ощущения вызывают у них эти «правильные» продукты. Другие настолько обеспокоены тем, как еда повлияет на их форму и/или вес, что не думают о том, что на самом деле делают в их теле продукты. А третьи концентрируются главным образом на вкусе еды или удовлетворяют эмоциональные потребности, так что они не слишком задумываются о том, какие ощущения вызывает у них еда и как она влияет на их самочувствие. Скорее всего, это сочетание всего перечисленного.
Упражнение «Для чего нужна пища?» предназначено для того, чтобы побудить клиента задуматься о цели еды, о том, что она на самом деле для нас делает. Если клиент упорно делит продукты на «плохие» и «хорошие», все еще склонен строго придерживаться «чистого» питания или приписывает продуктам моральные качества, если ему сложно избавиться от самокритики и стыда, возможно, это упражнение стоит пропустить. Меньше всего мы хотим, чтобы оно вызвало у клиента неприятные чувства по поводу того, как он относится к еде, или поощрило любого рода зацикленность на здоровье: например, веру в то, что единственное назначение еды – удовлетворять потребности в питательных веществах.
Начните с простого вопроса: почему мы едим? Или какова цель приема пищи? Составьте список вместе с клиентом. Вот некоторые возможные варианты:
• энергия;
• мышечная функция;
• рост;
• восстановление после травм или болезней;
• празднование;
• общение;
• удовольствие;
• выносливость;
• профилактика заболеваний;
• поддержание работы органов;
• топливо для мозга;
• защита суставов;
• укрепление мышц;
• движение тела;
• активное участие в жизни;
• улучшение настроения.
Можете уйти в частности, отметив такие физиологические функции, как зрение, кардиоваскулярную функцию, функцию мозга и так далее. Например, витамин С и цинк хорошо известны своей связью с иммунной системой. Морковь, помимо всего прочего, богата витамином А, необходимым для зрения. Калий можно получить из бананов и листовой зелени, и это главный минерал, который способствует поддержанию кровяного давления, водного баланса, мышечных сокращений и сердечного ритма. Многие люди отвергают углеводы, но они дают энергию и регулируют уровень инсулина.
Также важно признавать пользу еды и питания, не связанную с физиологией. Еда помогает нам вступать в контакт с другими людьми, отмечать праздники и достижения, испытывать радость и удовольствие. Мы не хотим настолько зацикливаться на том, как еда способствует нашему физическому здоровью, чтобы упускать из виду то, как она влияет на наше благополучие в более широком аспекте.
Теперь попросите клиента выбрать три-пять функций еды, которые действительно находят у него отклик, чтобы использовать их в качестве аффирмаций. Например, «еда – это общение», «еда – это не наказание» и «эта еда дает мне энергию и улучшает настроение». Цель состоит в том, чтобы, если ваш клиент когда-нибудь упустит из виду более широкую картину, у него было под рукой несколько аффирмаций, помогающих изменить свою точку зрения. Возможно, он сохранит их в заметках на смартфоне, поставит напоминания, которые будут всплывать во время еды, добавит их на обои смартфона или даже приклеит записки на зеркало. Поощряйте клиента подходить к делу творчески и экспериментировать с тем, что будет полезнее всего.
Этап 6. Межсессионные упражнения и завершение
Межсессионные упражнения этой недели будут зависеть от готовности вашего клиента приступить к мягкому насыщению. Если он чувствует, что готов начать исследовать, какие ощущения вызывают у него различные продукты в краткосрочной и долгосрочной перспективе, он два или три раза за эту неделю выполнит упражнение «Соответствие тела и выбора пищи». Предложите клиенту заранее спланировать и выбрать для размышления два приема пищи или перекуса, во время которых у него есть немного времени, чтобы сделать заметки до и после еды. Это упражнение будет напоминать то, над которым вы работали на сессии. Перед едой ваш клиент прислушается к себе, к тому, ощущает ли он какие-то желания или предпочтения в отношении определенных продуктов. Может ли он определить продукты, которые не только привлекательны по вкусу, но и вызовут у него приятные ощущения? Например, скажем, ваш клиент начинает работать рано и не делает перерывов в течение шести часов. Какие продукты ему выбрать для еды перед работой, чтобы они ему нравились и давали достаточно энергии, чтобы продержаться до перерыва? Для ответа на этот вопрос полезно подумать о том, как потенциальные варианты еды влияли на ощущения в теле в прошлом. Может, ваш клиент выбирает между яйцами, тостом и фруктами или тарелкой каши с бананом. Какая еда давала ему длительную энергию, чтобы продержаться всю смену? Какие ощущения эти продукты вызывали в теле? Что даст лучшие ощущения сегодня?
После приема пищи или перекуса ваш клиент ненадолго прислушается к себе и отметит, как все прошло. Ему будет особенно полезно сделать это во время следующего приема пищи или перекуса, так как у него будет больше времени, чтобы оценить, как прошел пищевой эксперимент. Какие ощущения вызвали эти продукты в теле? Испытывал ли он сытость и удовлетворенность? Каким было качество ощущения сытости (например, неприятное, нейтральное, приятное). Извлек ли он какой-то урок из этого конкретного приема пищи или перекуса?
Я хочу еще раз подчеркнуть: это полезная практика, которая может помочь вашему клиенту осознанно подходить к выбору еды. Со временем она должна стать более автоматической и потребует меньше когнитивных усилий. Цель не в том, чтобы способствовать чрезмерному обдумыванию. Если клиент чувствует, что практика соответствия тела и выбора пищи слишком изнуряет его, можно ее сократить. Это может означать, что клиент будет выполнять упражнение всего раз или два в неделю или задавать себе два-три вопроса после еды, чтобы быстро оценить, какие ощущения она вызвала в теле.
Если клиент сталкивается с нетерпением или самокритичным отношением к своему прогрессу, предложите ему на этой неделе самостоятельно проделать упражнение «Терпение и прогресс», в идеале как минимум дважды. Наконец, если клиент еще не вполне готов к мягкому насыщению, потратьте немного времени на то, чтобы оценить, к каким принципам ему необходимо вернуться. Например, если ему все еще сложно отказаться от диет, потому что он надеется изменить свое тело, возможно, стоит повторить некоторые упражнения из седьмой сессии («Уважение к телу») и, вероятно, первой сессии («Отказ от диет»).