Секреты аквариумного рыбоводства — страница 20 из 42

Связующие вещества вводят в кормовые смеси, если комбикорм плохо поддается гранулированию или неустойчив в воде. Кроме того, увеличивая водостойкость комбикормов, они значительно ограничивают вымывание из них питательных веществ, способствуя экономии корма, более продолжительному сохранению его питательности во время пребывания в воде и, что не менее важно, меньшему загрязнению воды в аквариуме (водостойкие корма не мутят воду).

В кормах, производимых для товарных рыбоводных хозяйств, связующим веществом служит крахмал. В экспериментальных кормах и кормах для аквариумных рыб применяют: агар-агар, желатин, технический альбумин, карбоксиметиловую целлюлозу, экстракт бурой водоросли — альгин и др. Чаще всего (по данным А. С. Кочетова,1988) используют желатин (2 %), технический альбумин (6 %) и агар-агар (8 % от объема корма).

В качестве связующего вещества для увеличения водостойкости гранул используют декстрин — промежуточный продукт гидролиза крахмала, иногда (до 5 %) мелассу (кормовую патоку) — побочный продукт производства сахара из свеклы. Кроме декстрина и мелассы известны попытки увеличить водостойкость кормовых смесей путем введения в их состав клейковины (белковая часть муки из зерна пшеницы и других злаков, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания водой крахмала). В частности, клейковина используется западногерманской фирмой «ТЕТРА» в некоторых высококачественных кормах для аквариумных рыб. Несколько лет назад в московских зоомагазинах продавался стартовый корм для живородящих рыб, основным компонентом которого был зеленый горошек, а связующим веществом — декстрин.

По данным Р. Стикни (1986), необходимое количество связующего вещества зависит от состава и вида корма (сухой — гранулированный или пастообразный). В большинстве случаев на долю связующих веществ приходится 1 или 2 % массы корма. При увеличении этого количества водостойкость гранул увеличивается. Так как связующие вещества не перевариваются и не усваиваются, их количество не должно превышать требуемого для придания корму необходимой консистенции и водостойкости.

Для определения оптимального содержания связующего вещества в данной кормовой смеси готовят несколько небольших опытных порций корма с различным содержанием связующих веществ. Меняя дозировку, можно создавать корма любой консистенции. Из пастообразных кормов после сушки можно сделать гранулы любого размера или пасту, которая будет легко приклеиваться к стеклу, дну, бокам кормушки. Такой корм хорош для рыб, питающихся обрастаниями и т. п.

Кроме экономии корма и улучшения санитарного состояния в аквариуме связующие вещества позволяют включать в состав комбикормов медикаменты, минеральные вещества аминокислоты, витамины, гормоны, биостимуляторы и т. п.

Витамины, не являясь пластическим материалом или источником энергии, участвуют преимущественно в механизмах биокатализа. Они обладают высокой биологической активностью,

Животные сами не способны синтезировать витамины и получают их только из пищи.

Перечень витаминов, необходимых для аквариумных рыб, и их количество в расчете на 1 кг корма представлены ниже:

А(ретинол) 15000 ME D3(эргокальциферол) 2000 ME Е(токоферол) 30 мг С(аскорбиновая кислота) 400 мг В1(тиамин) 25 мг В2(рибофлавин) 40 мг В3(пантотеновая кислота) 50 мг В4(холинхлорид) 500 мг В5(никотинамид) 150 мг B6(пиридоксин) 10 мг B12(цианкобаламин) 0,05 мг Bс(фолиевая кислота) 4,0 мг H(биотин) 2,0 мг

Отсутствие витаминов или дефицит их в кормах вызывает глубокие нарушения в процессах обмена веществ, ведущие к тяжелым заболеваниям — авитаминозам, которые занимают одно из первых мест по тяжести патологического воздействия на организм рыбы. Симптомы этих заболеваний приведены в таблице 3 (по данным Р. Стикни,1986).

Таблица 3. Симптомы заболеваний рыб, вызываемых недостатком витаминов

Симптом | Витамин

Плохой аппетит, снижение темпа роста | А, Е, С2, B1, В2, В3, В4, B6, В12, ВС, Н, ниацин, инозитол, холин (70 %-ный раствор холинхлорида)

Плохое зрение, куриная слепота, геморрагические образования у основания плавников, аномальное образование костей | A

Экзофтальмия (пучеглазие), анемия, снижение темпа роста | E

Анемия, плохая свертываемость крови | K

Геморрагические жабры и глаза, помутнение хрусталика | K, B2

Потеря равновесия, летаргия | B1

Нервные расстройства | B6

Летаргия | B3, BC, PP

Слипание лепестков жабр, эрозия тканей | B3

Лордоз, сколиоз (искривление позвоночника) | C

Тетания (напряжение, оцепенение, повышение возбудимости) | PP

Геморрагические почки, увеличенная печень | B1


Следует отметить, что некоторые симптомы, такие, как отсутствие аппетита и снижение темпа роста, могут быть следствием недостатка в пище одного (почти любого) витамина, а не комплекса их, как это может показаться при ознакомлении с данными таблицы 3.

Авитаминозы чаще всего являются результатом нарушений рационов питания.

Витамины содержатся в свежих кормах и продуктах животного и растительного происхождения. При тепловой обработке значительная часть их теряется.

Для профилактики авитаминозов К. Ф. Сорвачев (1982) рекомендует добавлять поливитаминные препараты (премиксы) не только в сухие корма, такие, как рыбная мука, сухое молоко и др., но и в пастообразные (на основе говяжьей селезенки, печени, свежей рыбы и т. п.) с включением растительных компонентов и дрожжей.

Рыбохозяйственными научно-исследовательскими организациями разработаны рецепты премиксов, применяемых при выращивании лососевых рыб и карпа и вполне пригодных для аквариумных рыб. Премиксы, обладая широким спектром действия, способствуют улучшению физиологического состояния рыбы, повышению темпа роста, выживаемости, устойчивости к заболеваниям, нормализации деятельности пищеварительной и нервной системы. Например, премикс ПФ-1М предназначен для форели и лосося массой до 1 г, премикс ПФ-1В — для форели от 1 г и производителей. Эти премиксы используются и в стартовых кормах для карповых рыб. При отсутствии этих премиксов при изготовлении кормов для карпа, канального сома и осетровых (бестера) применяют другие, вырабатываемые отечественной промышленностью. Чаще всего используют премиксы, предназначенные для птиц, П-2-1, П-1-2 и П-5-1.

При отсутствии готовых премиксов или поливитаминов, а также для восполнения недостающих в их составе витаминов можно использовать витаминные препараты промышленного производства, применяемые для обогащения и сбалансирования рационов сельскохозяйственных животных, или витаминные препараты, которые можно приобрести в аптеке. Из витаминных кормовых добавок отечественной промышленностью выпускаются витамины А (стабилизированный сыпучий порошок), D2, D3 (видеин), Е (порошок или масляный раствор токоферола), синтетический концентрат витамина В2, витамин РР (никотиновая кислота), холин, витамин B12, кормовой концентрат КМБ-12, витаминизированный рыбий жир, содержащий в 1 г 1000 и 3000 ИЕ витамина А и 500 и 1000 ИЕ витамина D2.(Во избежание гипервитаминоза витаминизированный рыбий жир следует вводить с таким расчетом, чтобы не допустить избыточного количества витаминов А и D в комбикорме.)

Сведения о витаминных препаратах, которые производятся медицинской промышленностью, можно почерпнуть в справочниках по фармакотерапии (М. Д. Машковский. Лекарственные средства. — М.: Медицина,1987).

Из витаминов, которые желательно включать в кормовые смеси для рыб, отечественной промышленностью не производится биотин (витамин Н). Авитаминоз, вызываемый недостатком биотина, можно предотвратить путем введения в комбикорм содержащих его компонентов, например дрожжей, молочных продуктов или печени. Перечень основных источников витаминов приведен в таблице 4.

Прочие компоненты. Мел обогащает кормосмеси кальцием. Его вносят в корм в количестве до 2 %.

Поваренная соль стимулирует обмен веществ, ускоряет рост рыбы и в определенной степени является профилактическим средством. Вводится в комбикорма в количестве 0, 5–1 % в зависимости от возраста рыб (для молоди и меньше). ГосНИОРХ вместо поваренной соли рекомендует хлористый кальций. Так как хлористый кальций очень легко поглощает воду, хранить его трудно, поэтому обычно приготовляют 50 %-ный раствор, который и добавляют в кормовую смесь.

Продукты микробиологического и химического синтеза. К ним относятся дрожжи, белково-витаминный концентрат (БВК), ферменты, аминокислоты.

Дрожжи и БВК используются в качестве белково-витаминных добавок, заменяющих в кормах продукты животного происхождения. Это возможно потому, что в дрожжах и БВК содержатся все незаменимые аминокислоты. Дрожжи — один из необходимых компонентов стартовых кормов: они содержат достаточное количество легкоусвояемых низкомолекулярных органических соединений и нуклеиновых кислот, которых не хватает личинкам и малькам рыб на ранней стадии развития в искусственных комбикормах. Дрожжи перед включением в корма необходимо подвергнуть тепловой обработке.

Из ферментов в стартовые корма чаще всего включают протостибулин.

Во все другие виды комбикормов для аквариумных рыб, кроме стартовых, дрожжи, БВК и аминокислоты, во избежание помутнения воды и нарушения биологического равновесия включать не следует.

Таблица 4. Основные источники витаминов