Витамин | Источники
Жирорастворимые витамины А (ретинол) | Жир из печени рыб, рыбная мука, содержащая остатки жира, яичный желток
D (кальциферол) | Жир из печени рыб
Е (токоферол) | Зародыши пшеницы, соевые бобы
К (менадион или филлохинон) | Зеленые листовые овощи, соевые бобы, печень, шпинат, хвоя
Водорастворимые витамины B1 (тиамин) | Дрожжи, зародыши и оболочки пшеницы, овса, гречихи, соевые бобы, горох, свежее сырое мясо, печень
В2 (рибофлавин) | Молоко, печень, дрожжи, злаковые, свежее мясо, рыба. горох, молочная сыворотка, яичный белок, зародыши и оболочки зерновых В3 (пантотеновая кислота) | Печень, почки, яичный желток, икра рыб, горох, дрожжи
B6 (пиридоксин) | Неочищенные зерна злаков, овощи, мясо, рыба, молоко, печень трески и крупного рогатого скота, яичный желток, дрожжи, отруби
В12 (цианкобаламин) | Печень, почки, мясо, рыбная мука, рыба
ВC (фолиевая кислота) | Дрожжи, бобы, шпинат, зеленые овощи, печень, почки
Н (биотин) | Дрожжи, печень, почки, яичный желток, молочные продукты, рыба
Р (ниацин или никотинамид) | Дрожжи, овощи, печень
С (аскорбиновая кислота) | Говяжья печень и почки, свежая рыба, плоды шиповника, хвоя и другая зелень
Холин | Зародыши пшеницы, шпинат, печень, яичный желток
Сапропель (перегнивший ил) — весьма ценное кормовое и лечебное средство, испытанное на карпе в условиях прудового рыбоводного хозяйства. Сапропель имеет зеленоватый, оливковый, бурый или серый цвет, образуется из остатков растительных и животных организмов на дне пресных водоемов при недостатке кислорода в анаэробных условиях. Сапропель содержит большое количество каротина; витамины D, B1, B2, В12; фолиевую кислоту; много кальция, фосфора, серы, железа и такие микроэлементы, как йод, кобальт, медь, марганец, молибден, бром, бор, цинк, никель, титан; белки, жиры, углеводы, органические кислоты и др. В сапропеле найдены микроорганизмы, выделяющие антибиотики, которые подавляют деятельность болезнетворных микробов. При полном отсутствии естественных кормов (в условиях аквариума) сапропель можно добавлять в сухие корма в количестве, не превышающем 5—10 %.
Морковь. В Польше были проведены опыты по добавлению моркови в корма для производителей карпа (в период весеннего нагула до нереста). Отмечено существенное улучшение способности производителей к размножению. Причины положительного эффекта, вероятно, в обогащении корма каротиноидами моркови.
Гематоген. ГосНИОРХ (1979) рекомендует добавлять в корм для молоди до 1 % гематогена. Основные требования к химическому составу полнорационных кормовых смесей
При составлении рецептов и приготовлении кормов для аквариумных рыб приходится руководствоваться сведениями о питании рыб в естественных условиях, составах живых и искусственных кормов, применяемых в аквариумном и товарном рыбоводстве в случаях, когда рыба выращивается при полном отсутствии естественного живого корма. Особенно ценны рецепты кормов, применяемых не в прудовом рыбоводстве (где кроме комбикормов рыба имеет возможность находить естественные живые корма), а при выращивании рыбы в бассейнах в условиях замкнутых систем водоснабжения при полном отсутствии естественных живых кормов. В этом случае особо важное значение приобретают корма, не загрязняющие воду и выростные емкости, здесь затраты труда и стоимость очистки воды имеют существенное влияние на экономические показатели хозяйства: используя дорогие корма, можно повысить экономические показатели хозяйства, сэкономив на очистке воды.
Поддержание чистоты воды в аквариумах преследует другие, но не менее важные для рыборазводчика цели. Как мы уже знаем, от этого зависят здоровье и жизнь наших питомцев. Никто не занимался специальными исследованиями комбикормов для аквариумных рыб в нашей стране, поэтому остается прибегнуть к аналогам комбикормов, применяемых в рыбной промышленности. Для всеядных аквариумных рыб (к ним относится большинство обитателей домашних водоемов) можно принять корма для карпа; для растительноядных — корма для карпа, но с увеличением доли компонентов растительного происхождения и особенно зеленых кормов: для плотоядных — форелевые корма.
Учитывая разнообразие видов рыб, аквариумист, взяв за аналог корма, применяемые в промышленном рыбоводстве, должен скорректировать соотношение компонентов, увеличив в составе комбикорма те продукты, которые будут создавать наиболее благоприятный баланс необходимых питательных веществ для данного вида.
Подавляющее большинство рыб питается в природе легкоусвояемыми высокобелковыми животными кормами — зоопланктоном, бентосом, рыбой. В содержимом кишечника карповых и многих других рыб нередко находят водоросли, детрит, остатки высшей растительности. Однако такую пищу следует считать не как основную, а как дополнительную к животной и вынужденную. Как правило, увеличение в рационе большинства рыб растительных кормов и детрита сопровождается снижением темпа роста и объясняется неблагоприятными условиями (уменьшением кормовой базы, обострением пищевой конкуренции, сменой сезона и т. п.).
Истинно растительноядные рыбы обитают преимущественно в южных широтах. Высокая температура воды способствует развитию кишечной микрофлоры, участвующей в расщеплении клетчатки. По этой причине выращивание, одних и тех же рыб при высоких температурах может сопровождаться увеличением в рационе доли растительной пищи. Виды, для которых основной пищей является детрит, малочисленны.
Среди растительноядных рыб преобладают фитопланктофаги, то есть рыбы, питающиеся преимущественно одноклеточными и колониальными микроводорослями, а эти водоросли содержат белок в большем количестве, чем высшие растения. Кроме того, у типичных растительноядных рыб, таких, как толстолобик и белый амур, в содержимом пищевого тракта отмечают присутствие зоопланктона и других животных организмов. А хищные рыбы, питающиеся рыбой и другими животными, невольно поглощают некоторое количество растительной пищи, которая содержится в кишечнике их жертв.
Первые дни после выклева из икры и перехода на активное питание молодь всех рыб, включая растительноядных, нуждается в животной пище, которую они получают в виде мелких форм беспозвоночных.
Даже у такой типичной растительноядной рыбы, какой является белый амур, скорость роста и ассимиляции белка при потреблении животного корма оказывается выше по сравнению с растительным.
Коловратки, науплии ракообразных содержат белка больше (50–65 %), чем более крупные организмы, например мотыль (42–53 %), поэтому рыбы более крупные потребляют белка меньше, а молодь нуждается в пище с большим содержанием белка. Естественно, что стартовые корма должны содержать большее количество белка и меньшее — жиров, углеводов, клетчатки и других компонентов по сравнению с кормами, рекомендуемыми для подросшей молоди и взрослых рыб, что видно из показателей, приведенных в таблице 5.
Компонент | Стартовый корм | Корм для подрастающей молоди и взрослых рыб
Протеин (простые белки) | 50 | 45
Жиры | 3–7 | 6–8
Углеводы
всего | До 22 | До 30
в том числе клетчатка | До 3 | До 5
Зола (неорганические вещества) | До 10 | 8—16
Вода | До 13,5 | До 13,5
В таблице 6 показан химический состав живых и искусственных кормов, выпускаемых комбикормовой промышленностью и инофирмами.
| Химический состав
Корма | протеин | жиры | углеводы БЭВ (безазотистые вещества) | клетчатка | зола
Универсальные корма для аквариумных рыб PAREX-EXTRA-F | 49,7 | 7,7 | 16,8 | Св. нет | 12,8
ТЕТРА-МИН | 48,5 | 7,3 | 22,0 | До 7,0 | 9,2
Стартовый корм для карпа — РКС-3М | 55,0 | 4,0 | 22,0 | До 3,0 | До 10,0
Продукционные корма для карпа — КМ, КТ-2 | 45=>37 | 8=>3 | 36=>50 | 5,0 | 8—16
Живые корма коловратка | 52–65 | 10–22 | 8 | — | 4,5–9,8
моина (живородка) | 51–59 | 22 | 9 | — | 3,5–5,2
науплии артемии | 53–56 | 16–22 | — | — | 7,8
зоопланктон | 50 | 7 | 24 | — | 18
хирономиды (мотыль) | 42–53 | 3-12 | 19–26 | — | 4,5–7,8
Примечания:
1. Сведения о составе живых кормов заимствованы из разных источников; они характеризуют пределы колебаний содержания белков, жиров, углеводов и т. д. в одних и тех же видах организмов.
2. Стрелки (=>) показывают изменение содержания компонентов в кормах по мере роста карпа.
Составляя в домашних условиях комбинированные корма для своих питомцев по аналогу с приведенными выше составами и руководствуясь изложенными принципами, аквариумист не должен забывать о необходимости включать в их состав витамины, связующие вещества и антиоксиданты в требуемых и допустимых дозах.
Составляя стартовые корма, необходимо учитывать, что на ранних стадиях развития личинки многих рыб не способны вырабатывать протеолитические ферменты в достаточном количестве и включать в их состав нуклеиновые кислоты (с такими продуктами микробиологического синтеза, как дрожжи, белково-витаминный концентрат) или ферменты. Составление рецептов полнорационных кормовых смесей
Рассмотрим пример расчетов, выполняемых при составлении рецептов полнорационных кормовых смесей. Допустим, что в нашем распоряжении имеются следующие продукты: треска, печень говяжья, проращенное зерно пшеницы, ряска и рыбий жир. Из этих продуктов нужно составить примерно 100–150 г полнорационной кормовой смеси для подросшей молоди и взрослых всеядных рыб. Эта смесь должна содержать, %: