Священная кухня. Религия и питание

Книга «Священная кухня. Религия и питание» от авторов Владислава Лифляндского и Бориса Смолянского приглашает читателей в увлекательное путешествие по миру религиозных традиций, связанных с питанием. В этой книге вы узнаете о происхождении и развитии мировых религий — христианства, иудаизма, ислама, индуизма, джайнизма, сикхизма и буддизма — и о том, как они повлияли на культуру питания своих последователей.

Авторы рассматривают религиозные запреты и предписания в области еды с исторической и медицинской точек зрения, раскрывая удивительные взаимосвязи между духовностью и диетой. Эта книга будет интересна не только верующим людям, но и всем, кто интересуется культурой и историей религий, а также вопросами здорового питания.

Читайте книгу «Священная кухня. Религия и питание» Владислава Лифляндского и Бориса Смолянского бесплатно онлайн на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Священная кухня. Религия и питание» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (1,79 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

Год издания: 2015
Автор(ы): Владислав Лифляндский , Борис Смолянский
Жанры: Религиоведение, Кулинария, Здоровье
Серия: Тайны истории, Тайны истории (Амфора)
fb2 файл книги добавлен 23.01.2016, размер файла 1,79 MB

«Священная кухня. Религия и питание» — читать онлайн бесплатно

Питание обеспечивает жизнедеятельность организма и является его важнейшей биологической потребностью. Продукты, употребляемые в пищу, методы их кулинарной обработки и виды блюд, пищевые ограничения и предпочтения, правила приготовления и приема пищи – все это в совокупности образует систему питания, присущую каждому народу или региону, населенному близкими по культуре народами. В системе питания отражены климатогеографические, исторические, религиозные, национальные, социально-экономические и другие факторы.

И. И. Мечников в книге «Этюды о природе человека» (1915) писал: «Известно сильное влияние религии на выбор и приготовление пищи. Многие народы сохранили кулинарные обычаи, предписанные правилами религии». Эти слова не утратили своего значения для миллионов людей и в настоящее время. Действительно, почти все религии имеют предписания, касающиеся питания, ибо оно во многом определяет не только физическое, но и духовное состояние человека. Кроме того, соблюдение определенных правил питания указывает на принадлежность к той или иной религии. Религиозные предписания оказывают значительное влияние на поведенческие аспекты питания. Это особенно наглядно проявляется в постоянных или временных запретах на употребление в пищу некоторых продуктов, постах, пищевой обрядности религиозных праздников.