Всё о хранении и заготовлении овощей и фруктов

Обложка книги Всё о хранении и заготовлении овощей и фруктов Читать книгу Скачать книгу

Если вы хотите узнать всё о хранении и заготовке овощей и фруктов, то книга Максима Жмакина — это то, что вам нужно. В этом издании собраны полезные рекомендации и практические советы по сохранению овощей и фруктов на долгое время без потери их потребительских качеств.

Вы узнаете секреты правильного хранения различных видов овощей и фруктов, а также познакомитесь с методами их заготовки: от традиционных до современных. Автор делится опытом и знаниями, которые помогут вам максимально эффективно использовать дары природы.

Читайте книгу Максима Жмакина «Всё о хранении и заготовлении овощей и фруктов» онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Всё о хранении и заготовлении овощей и фруктов» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (1,95 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Всё о хранении и заготовлении овощей и фруктов» — читать онлайн бесплатно

Овощи и фрукты играют большую роль в нашем рационе, являясь по сути дела главным его компонентом, поскольку, по рекомендациям диетологов, каждому человеку ежедневно необходимо употребить 63% растительной пищи и только 37% пищи животного происхождения. Выдерживать такое сочетание требуется потому, что при питании мясными, молочными и яичными продуктами в нашем организме образуются кислые неорганические соединения, которые нейтрализуются щелочными солями, содержащимися в овощах, зелени, ягодах и фруктах.

Употребление растительной пищи не только повышает тонус и работоспособность, но предотвращает развитие тяжелых заболеваний и отдаляет старение организма. Ведь не зря во многих лечебных диетах овощи занимают ведущее место. Богатые витаминами С, А, Е, К, РР (никотиновая кислота), группы В и минеральными солями, они выводят из организма токсины, снижают утомляемость, способствуют улучшению пищеварения. Содержащиеся во многих овощах и пряных травах (лук, чеснок, петрушка, базилик) фитонциды уничтожают болезнетворные организмы и особенно нужны нам в холодное время года, когда увеличивается распространение респираторных и вирусных заболеваний.

Читать дальше

Книги, похожие на «Всё о хранении и заготовлении овощей и фруктов»