Яды и противоядия

Обложка книги Яды и противоядия Читать книгу Скачать книгу

Если вы интересуетесь наукой о ядах и противоядиях, то книга «Яды и противоядия» от Гдаля Оксенгендлера – это то, что вам нужно. В ней автор раскрывает сущность и особенности взаимодействия реактивных структур организма с ядовитыми веществами.

На примерах распространённых отравлений вы узнаете о путях и характере научного поиска токсикологов, химиков, биохимиков и фармакологов в раскрытии молекулярных механизмов токсических процессов. Это уникальная возможность заглянуть за кулисы науки и узнать больше о том, как работают яды и противоядия.

Вы можете прочитать книгу онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания. Откройте для себя увлекательный мир химии, биологии, биофизики и биохимии вместе с «Ядами и противоядиями» Гдаля Оксенгендлера.

Читать полный текст книги «Яды и противоядия» бесплатно вы можете в нашей web читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (2,21 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Яды и противоядия» — читать онлайн бесплатно

В настоящее время невозможно представить ни один вид человеческой деятельности, прямо или косвенно не связанный с влиянием на организм химических веществ, количество которых составляет десятки тысяч и продолжает непрерывно расти. В их числе — ядохимикаты (инсектициды, пестициды, гербициды), препараты бытового назначения (краски, лаки, растворители, синтетические моющие средства), лекарственные вещества, химические добавки к пищевым продуктам, косметические средства. Немаловажное значение в этой связи имеют биологически активные соединения растительного происхождения: алкалоиды, гликозиды, органические кислоты, многие из которых не разрушаются при высушивании, длительном хранении, термической обработке самих растений или мяса отравленных ими животных. Еще одна группа ядов образуется в результате жизнедеятельности микроорганизмов. Микробные яды (например, ботулинический токсин) подчас в сотни раз превосходят высокотоксичные синтетические вещества по силе биологического действия. Надо иметь также в виду, что в природе есть много ядовитых существ: членистоногих, моллюсков, рыб, змей, которые могут стать опасными для человека.

Читать дальше

Книги, похожие на «Яды и противоядия»